Vous vous demandez quoi servir avec ratatouille? Ce plat polyvalent peut être servi comme plat principal ou en accompagnement.
La ratatouille est un ragoût de légumes français classique à base de légumes d’été comme l’aubergine, la courgette, le poivron rouge et les tomates. Si vous allez à la campagne française, c’est un plat que vous trouverez sur de nombreuses tables de dîner en famille.
Pouvez-vous avoir une ratatouille de viande? Oui, vous pouvez ajouter de la viande à ce plat si vous le souhaitez, ou le servir avec de la viande en accompagnement. Chaque cuisinier utilise ses propres recettes classiques pour les rendre fraîches et savoureuses.
La ratatouille est un plat que vous pouvez servir à tout moment de la journée et avec tous les côtés que vous choisissez. Mais voici quelques idées de repas pour des plats qui vont bien avec la ratatouille.
Meilleurs Côtés Pour Ratatouille
Poulet Rôti au Beurre à l’Ail et aux Herbes
Le poulet rôti au four se marie très bien avec tous les types de plats de légumes. Vous pouvez le servir avec de la ratatouille et du pain français pour absorber toute la délicieuse sauce du ragoût.
Si vous avez un peu de vin au réfrigérateur, vous pouvez en faire un repas digne d’un roi.
Rôtir le poulet est facile après l’avoir assaisonné avec des herbes et du beurre à l’ail. Rôtir le poulet dans une rôtissoire peu profonde au four pendant environ 1 ½ heure ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Steak de flanc
Le bœuf va avec tout, et c’est merveilleux avec le ragoût de légumes. Un bon steak juteux accompagne parfaitement n’importe quel repas.
Le steak de flanc peut parfois être un peu dur. Cependant, c’est un bon choix car c’est une coupe de bœuf peu coûteuse et peut être rendue plus tendre par une cuisson lente.
Il est préférable de ne pas trop le cuire, puis de le couper en fines tranches au moment de servir. Voici quelques méthodes de cuisson du steak de flanc.
Saucisse italienne
La saucisse est généralement servie avec des poivrons et des oignons sur un pain, dans une casserole ou seule avec des pommes de terre.
La ratatouille n’est pas nécessairement un plat végétarien. Donc, si vous vouliez faire une ratatouille de viande, vous pourriez y ajouter un peu de saucisse émiettée pour les amateurs de viande de votre famille.
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Côtelettes De Porc Rôties Au Four
Le rôti de porc est un excellent accompagnement pour le ragoût de légumes. Cette recette de côtelettes de porc juteuses utilise une saumure pour empêcher les côtelettes de devenir sèches et résistantes.
Vous aurez besoin de côtelettes de porc avec os, d’huile d’olive, de sel, de poivre, d’ail, de grains de poivre et de quelques feuilles de laurier. Vos côtelettes de porc sont saisies dans une poêle chaude puis rôties au four à la perfection.
La partie saumure de la recette est facultative, mais elle fait vraiment une différence dans la jutosité de la viande.
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Pain de Lentilles ou Salade De Haricots
Si les amis ou les membres de la famille ne mangent pas de viande, vous pouvez préparer un pain de viande végétalien avec des lentilles ou une simple salade de haricots. Les pois chiches ou les haricots garbanzo sont également un bon choix pour les accompagnements.
Vous pouvez écraser les pois chiches et ajouter un peu de tahini pour le houmous et servir avec des craquelins.
Si vous préférez choisir des haricots, vous pouvez préparer un plat d’accompagnement de fèves au lard, une salade de 3 haricots ou des hamburgers aux haricots pour changer de rythme. Voici une recette pour le pain de lentilles aux légumes.
Pilaf de riz de Sarah
Le riz pilaf est un plat de riz au beurre lisse composé d’une combinaison de riz, de pâtes orzo et de bouillon de poulet ou de légumes.
Cette recette nécessite du bouillon de poulet, mais vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf ou le bouillon de légumes si nécessaire. Le bouillon lui donne de l’humidité et de la saveur, mais tout liquide savoureux fonctionnera.
Garnir le dessus de quelques oignons verts tranchés et d’amandes effilées.
Risotto Gourmand aux Champignons
Le risotto est un plat de riz à l’italienne qui est humide et crémeux. Il se marie bien avec le bœuf, le poulet et les légumes.
La recette utilise une combinaison de champignons blancs et portobello avec des échalotes, du beurre et du vin blanc. La façon de faire un bon risotto est de le laisser mijoter et de le remuer fréquemment.
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Quinoa Moelleux
Si vous n’êtes pas familier avec le quinoa, c’est une graine et non un grain comme le riz. Il constitue une bonne alternative au riz et cuit rapidement. C’est le type de plat que vous pouvez y mettre une variété d’herbes et d’épices pour le rendre délicieux.
Faire cela comme plat d’accompagnement ne nécessite que deux ingrédients: le quinoa et l’eau.
Mais si vous voulez lui donner un peu plus de saveur, vous pouvez remplacer l’eau par du bouillon de poulet et ajouter votre propre combinaison d’épices pour lui donner de la saveur et le rendre moelleux.
Polenta
La polenta peut être servie chaude pour le dîner, garnie de fromage râpé et de ciboulette.
Il peut également être enrobé de farine et poêlé dans une poêle si vous le façonnez en pain à chaud.
Il existe de nombreuses façons de servir la polenta, et cela change beaucoup des pommes de terre, du riz et des pâtes.
Pain Français Croustillant
Une bonne tranche épaisse de pain français avec du beurre fait une excellente éponge pour absorber tout le délicieux bouillon du ragoût est tout ce dont vous avez vraiment besoin.
Cependant, si vous ne pensez pas que le pain seul suffit, vous pouvez ajouter un autre côté pour faire un repas plus important. Si vous ne trouvez pas de pain français, un bon pain au levain fonctionnera également.
Œufs brouillés ou frits
Alors que la plupart des gens associent les œufs au petit-déjeuner, vous pouvez manger des œufs pour n’importe quel repas. Vous pouvez préparer des œufs frits à manger avec votre ratatouille ou des œufs brouillés avec du pain grillé pour absorber le bouillon de ragoût.
Il y a tellement de variations pour les repas que les combinaisons sont innombrables. Vous n’êtes limité que par votre imagination.
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Faites un double lot dimanche soir et étalez les restes pendant le reste de la semaine. Comment le manger? Ajoutez une cuillère dans un bol de riz ou de pâtes, ou servez-la à la shakshuka avec des œufs côté soleil vers le haut. Peu importe comment vous le servez, vous aurez un repas savoureux et copieux.