La réponse est oui à une très très bonne approximation, mais vous devez faire très attention à garder la quantité totale de matière qui est pesée constante.
Habituellement, lorsqu’un poisson congelé est décongelé sur le comptoir (au moins chez moi), de la vapeur d’eau se condense dessus, faisant d’abord du gel blanc, puis il fond, laissant une flaque d’eau autour du poisson. Le poisson congelé lui-même peut avoir de petits cristaux de glace qui fondront et s’écouleront.Vous devez vous assurer que tous les petits morceaux d’eau sont pesés avant et après la décongélation, et qu’aucun morceau supplémentaire n’est ajouté, et alors vous devriez obtenir à peu près le même poids. Laisser le poisson dans un récipient scellé à partir duquel vous pouvez essuyer la condensation devrait aidergarder la quantité totale de matière constante.
Il y a une très petite correction relativiste à cela — décongeler afish augmente son énergie totale, et comme E = mc^2, élever E un tout petit bitaugmente m un tout petit peu. Mais je parie que c’est incommensurable, étant donné que même avec la pesée la plus soigneusement contrôlée, quelques atomes se déclencheront et s’éteindront, ou la balance ne mesurera pas la précision nécessaire.
Tom
( publié le 22/10/2007)