Iniciar uma fazenda de leite na Índia
Este post foi inicialmente preparado pelo Falecido Dr. P Um Deore. A maioria das informações sobre a pecuária leiteira para potenciais empresários indianos está disponível neste post. Adicionamos algumas dicas altamente valorizadas de especialistas. Você pode baixar relatórios de projetos bancários e aprender sobre os requisitos legais e detalhes dos esquemas de assistência do governo. O relatório do projeto lhe dará uma idéia do requisito de capital inicial e da renda de uma empresa baseada em fazendas leiteiras.
fazenda de laticínios do Sr. Kumkule, Wajegoan, Maharashtra
quão seguro é o negócio de laticínios?
a pecuária leiteira é um negócio seguro pelas seguintes razões:
- é ecológico e não causa poluição ambiental em comparação com outras indústrias.
- a exigência de mão de obra qualificada é relativamente menor.
- o mercado de laticínios está ativo por volta do ano.
- o investimento mínimo em inventário. (Não há necessidade de estocar matérias-primas em grandes quantidades.)
- todo o estabelecimento pode ser deslocado para um novo local (se surgir a necessidade, por exemplo, incêndio, inundações, etc.)
- pode-se segurar animais.
- menos necessidade de energia. As usinas de biogás alimentadas com esterco de vaca podem fornecer energia máxima para atender aos requisitos diários das fazendas. A pasta decomposta de tais plantas também pode ser efetivamente usada como estrume orgânico.
limitações e restrições:
- a criação de animais e a obtenção da produção esperada de leite é um fenômeno biológico, que depende de vários fatores.
- a pecuária leiteira, além de um bom planejamento, requer um gerente trabalhador, confiável e alerta. Na Índia, geralmente, pessoas da família assumem a responsabilidade.
- a gestão inadequada da alimentação, da saúde do rebanho e da falta de controle de qualidade em vários estágios de produção pode causar grandes perdas que afetam a lucratividade de todo o empreendimento.
iniciando a fazenda – como começar:
- é preciso decidir primeiro sobre os objetivos e objetivos da fazenda. Todos os anos deve haver um objetivo progressivo de criação (incluindo o número de animais a serem mantidos) e produção.
- você pode visitar fazendas leiteiras que funcionam em uma base comercial e ter uma discussão com proprietários de fazendas experientes. Você não precisa confiar muito na experiência dos outros, analisar cada evento logicamente e, se necessário, consultar veterinários locais para obter mais informações.
- se você planeja gerenciar a fazenda por conta própria, procure oportunidades de trabalhar para uma fazenda existente por um período mínimo de seis meses.
- desenvolva interesse e estude o mercado de ração e forragem em sua região, suas dificuldades em relação às estações.
- gerenciar uma boa equipe de trabalhadores. Você precisa escolher pessoas confiáveis e trabalhadoras, de preferência com alguma experiência. Você também pode treiná-los para trabalhos específicos.
- visite o mercado de gado ocasionalmente. Observe os animais À venda e converse com pessoas envolvidas na compra de animais.
- leia revistas e sites sobre a indústria de laticínios e mantenha-se informado.
obter alguma formação profissional inicial…
oportunidades de formação estão disponíveis com a maioria deles:
- Agricultura/Veterinária Universidades de vários estados
- Krishi Vigyan Kendras
- Estado Departamento de zootecnia
- Instituto Estadual de Desenvolvimento Rural
Você também pode escolher para obter informações com um nível Nacional, a organização como a National Dairy Research Institute (NDRI) Karnal (Haryana) – Para a formação na criação de animais laticínios e fabricação de produtos lácteos.
Alternativamente, você também pode procurar instalações de treinamento de organizações não governamentais que atuam nos setores agrícolas.
Seleção de animais para a fazenda com Vacas v/s. Búfalos
| Vacas | Buffalo |
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|
uma sugestão para ajudá-lo a decidir o animal para cultivar com:
famílias indianas conscientes da saúde da classe média preferem leite com baixo teor de gordura para consumo como leite líquido. Sugerimos que você vá para uma fazenda comercial de tipo misto. (Cruzamento, vacas e búfalos mantidos em fileiras separadas sob um galpão). Realize um estudo completo do mercado imediato onde você está planejando comercializar seu leite. Você pode misturar leite de ambos os tipos de animais e vender de acordo com a necessidade do mercado. Hotéis e alguns clientes em geral (podem ser em torno de 30%) preferem leite de búfalo puro. Hospitais, sanatórios preferem leite de vaca.
quais são as várias raças? Qual é a vida econômica dos animais?
as raças populares de búfalos são Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi e Nali – Ravi e Badhawari. As raças indígenas de gado leiteiro são Gir, Sahiwal, Sindi vermelho e Tharparkar. As raças exóticas de gado são Holstein Friesian, Jersey e Brown Swiss.
a vida econômica dos búfalos é 5-6 lactação e a de vacas mestiças é 6-7 lactação.
produtividade e características de raças indianas conhecidas de gado
o tamanho econômico mínimo a seguir?
sob condições indianas, uma fazenda leiteira comercial deve consistir em um mínimo de 20 Animais (10 vacas, 10 búfalos) esta força pode facilmente ir até 100 animais na proporção de 50:50 ou 40:60. Depois disso, no entanto, você precisa revisar sua força e potencial de mercado antes de escolher ir para a expansão.
uma olhada nos requisitos de Infraestrutura e mão de obra
o espaço necessário por animal deve ser de 40 m2. ft no galpão e 80sq.ft Espaço aberto. Além disso, você também precisará:
- um quarto 10 “x 10” para manter implementos.
- um quarto 10 “x 12” para armazenamento de leite
- escritório cum sala de estar de tamanho adequado.
- tanque de Água com capacidade para armazenar um mínimo de 2000 litros
- Borewell com a capacidade para encher o tanque de água em 1 hr
total de terra requisito para uma unidade de 20 animais podem ser vistos como de 3000 metros quadrados. PE. Deve haver espaço para expansão. O requisito de espaço Ideal para 100 animais é de 13.000 a 15.000 m2.ft (120″ x 125″). Para 20 animais inicialmente, você pode fazer acordos contratuais para obter um suprimento garantido de 300 kg. de Lucerna e 400 kg. de forragem de milho por dia. No entanto, a longo prazo, como a força de sua fazenda vai até 100 animais, é aconselhável que você deve ir para uma terra de arrendamento de 15 a 20 acres com uma instalação de irrigação para cultivar forragem verde para seus animais. (Um acre de cultivo de forragem verde para cada cinco animais é necessário como regra geral.) A economia da Gestão de animais leiteiros inteiros depende de sua alimentação econômica. Ao fazer forragens como Lucerna ou Berseem disponíveis para seus animais, você pode reduzir o custo de alimentação de alimentos concentrados.
a força dos trabalhadores em sua fazenda pode variar com o número de animais geralmente a regra geral é um trabalho para cada 10 animais com leite ou 20 animais secos ou 20 animais jovens.
o requisito legal para a criação de fazendas leiteiras:
o requisito legal varia de Estado para estado e se você também pretende processar leite ( fazer produtos lácteos ). Para uma fazenda leiteira individual normal,o primeiro ponto de contato para registro ( principalmente com o objetivo de obter incentivos, s, etc.) é o departamento de desenvolvimento veterinário e leiteiro local (escritório de distrito/bloco de Contato desses departamentos perto de sua fazenda ). Se sua fazenda faz parte de uma sociedade cooperativa de laticínios registrada, você não é obrigado a se aproximar de nenhuma outra autoridade governamental.
no que diz respeito à licença, você precisa entrar em contato com veterinário ou oficial relacionado da municipality corporation ou panchayat local. Para grandes fazendas, a permissão pode ser necessária do Conselho de controle de poluição.
Clique aqui para as “Diretrizes para a Gestão Ambiental de fazendas leiteiras e Gaushalas”do Conselho Central de controle da poluição.
você pode gostar de seguir vários padrões sugeridos pelo bis (BUREAU of INDIAN STANDARDS) em conexão com as fazendas leiteiras. Para obter uma cópia dessas normas confira aqui
BIS É 11799:1986 (R2002): Recomendações para o Gado de Habitação Em Áreas Rurais
BIS É 11942:1986 (R2002): Recomendações para Gaushalas e Outros Organizados de Produtores de Leite
BIS É 12237:1987 (Reafirmou 2004): Recomendações para sistema de alojamento solto para animais.
você também pode baixar o rascunho do requisito padrão indiano para boas práticas agrícolas para o setor de laticínios datado de 15 de Maio de 2011: Índia-GAP
se você não é membro de uma sociedade cooperativa e pretende vender leite/produtos lácteos diretamente aos consumidores. Um registro na FSSAI (Food Safety and Standard Authority of India ) é obrigatório. Clique aqui para obter uma lista de escritórios da FSSAI em seu estado.
dicas de especialistas para potenciais empreendedores:
as dicas a seguir são de especialistas da Vet Helpline India:
- realize uma avaliação completa do valor da Terra/propriedade que você pretende usar para a pecuária leiteira. O custo de oportunidade da terra (i.e. potencial de ganho se você usar o terreno ou propriedade para outros negócios, –outras que lácteos ) e valor futuro ( e.g. valor da terra nos próximos 5 anos ) são parâmetros importantes para uma decisão informada sobre o investimento ( mais particularmente em ativos imobilizados, como habitação, etc.) na pecuária leiteira. Você também precisa reservar algumas terras para o cultivo de forragem (para 10 vacas, dependendo do solo, chuvas, instalações de irrigação, a terra necessária varia, mas 1,5 – 2,0 acres). Deve-se também avaliar as expectativas pessoais e tentar o seu melhor para entender a escala de operação vis a vis ganhando com a pecuária leiteira. A agricultura com animais vivos é uma operação em tempo integral e é preciso sacrificar muitas coisas na vida, por exemplo, você não pode facilmente ir de férias com a família deixando seu rebanho de animais para a supervisão de um zelador, a menos e até que o zelador seja uma pessoa qualificada e confiável. Da mesma forma, como em outras empresas, você não pode parar facilmente as operações, por exemplo, Alimentação e ordenha são atividades diárias.
- leia as informações disponíveis sobre a pecuária leiteira (incluindo modelos de projetos bancários) na Índia em geral e seu estado em particular. É sempre melhor planejar operações com menos animais e expandir com experiência. Deve-se notar que animais de alto rendimento exigem mais cuidados, nutrição adequada e um ambiente melhor para permanecer produtivo. Muitos agricultores sofrem uma enorme perda quando compram altos yielders e não dão os cuidados necessários, nutrição ( forragem e alimentação) e meio ambiente (por exemplo, habitação, etc. )
- visite qualquer fazenda de laticínios local / sociedade cooperativa de laticínios / grupo de autoajuda perto do local proposto de sua fazenda para obter informações em primeira mão sobre o negócio, mais particularmente sobre a fonte de bom animal, raça adequada, Serviços veterinários e mercado, etc. A seleção da raça do animal pode depender da preferência da maioria dos agricultores bem-sucedidos em sua área. Deve-se, de preferência, Comprar Animais de fazendas conhecidas próximas em vez de de mercados de gado. No entanto, uma visita à conhecida feira de gado pode ser útil quando os animais não estão disponíveis nas proximidades ou apenas para conhecer a produção de várias raças, tecnologia disponível e preços médios. Visite nossa página no Facebook para verificar atualizações em várias feiras de gado. Mantenha os animais recém-comprados isolados por alguns dias para observação antes de misturá-los com o rebanho existente. Para qualquer informação referente a grandes fazendas, empresas que fornecem equipamentos, ração para gado, serviços para o setor de laticínios, etc. você pode comprar o Dairy India yearbook.
- Visite o local departamento veterinário do office ou Krishi Vigyan Kendra ( KVK ) ou no escritório do instituto estadual de desenvolvimento rural (SIRD ) ou de qualquer grande Ongs como Ram Krishna Missão em Kolkata para explorar, se eles podem ajudá-lo com o treinamento, elaboração de projetos, banco de ligação e o seguro de animais, etc. A diretriz e a disponibilidade dessas coisas variam de Estado para Estado na Índia.
- se sua fazenda proposta se enquadra em uma cooperativa de leite ou unidade privada de processamento de leite, os funcionários da organização em questão podem ajudá-lo com todos os aspectos na criação da fazenda, entendendo que você fornecerá leite cru para eles. Nas áreas onde não há unidades cooperativas ou privadas de processamento de laticínios, pode-se formar grupos de autoajuda com outros agricultores, procurar ajuda do Governo ( entre em contato com o departamento de desenvolvimento de laticínios do seu estado! ) para a criação de centros de resfriamento de leite para agregar leite de várias fazendas e comercializar coletivamente o mesmo para áreas distantes.
- recomendamos vivamente que se decida sobre a produção leiteira apenas nessas localidades onde existam outras explorações agrícolas e sistemas de apoio à qualidade, por exemplo, fornecedores de insumos,instalações veterinárias, acordos de comercialização, etc. existir. Caso contrário, você pode conversar com alguns de seus vizinhos e incentivá-los para a pecuária leiteira. Mais produção em qualquer localidade atrairá prestadores de serviços e a quantidade de leite também será suficiente para comercialização em áreas distantes ou processamento de Valor Agregado.
- Prepare o relatório do projeto (você pode ter a ajuda de consultores sugeridos pelo banco ! Pergunte ao seu gerente do banco para referência. ) e abordar bancos nacionalizados para assistência financeira com subsídio do governo sob capital de risco e outros esquemas. Observe que o NABARD bank refinanciará apenas, ou seja, você deve se aproximar de um banco nacionalizado que, por sua vez, determinará sua elegibilidade para assistência sob o esquema NABARD. Geralmente limite de crédito depende de sua própria situação financeira e viabilidade do projeto no local escolhido. Seu banco é a melhor organização para orientá-lo sobre isso. Sempre se comunique com o banco por meio de canais apropriados e mantenha um registro dessas comunicações. Um banco programado não deve recusar sua inscrição sem fornecer os devidos detalhes por escrito sobre o motivo da recusa. Você pode consultar os seguintes sites para relatórios de projetos modelo e detalhes de subsídios: OdishaVet.Com e faça o download do projeto Report.Com
- o relatório do projeto é o documento mais importante para você e é aconselhável que você entenda o relatório completamente. Planejamento, manutenção de registros e correção no meio do curso ( se necessário ) são essenciais.
- peça a qualquer veterinário local do distrito em questão ou consultor de fazenda leiteira associado ao banco local por seu serviço, como orientação para projetar o local da fazenda, selecionar bons animais para compra, planejar o cultivo de forragem, etc. Existem maneiras inovadoras de ir para habitação animal menos dispendiosa, mas confortável. Em algumas partes do país, um sistema habitacional solto recentemente ganhou muita popularidade, pois o mesmo é menos caro, ecologicamente correto e também oferece melhor produtividade. Você pode visitar este resource1 e resource2 para saber mais. Verifique nossa página no Facebook para outras postagens relacionadas a habitação e gestão.
- a produção de forragem é outra área importante. Contratar a produção de forragem nos campos dos agricultores durante o período entre o cultivo de trigo e arroz e fazer silagem é a melhor opção se a terra própria não estiver disponível. Você também pode cultivar sua própria forragem verde … o caminho Hidropônico. Você pode pesquisar no google por referências e exemplos práticos. Uma vez que você estabeleceu a fazenda com o primeiro conjunto de animais comprados, um bom programa de criação para gerenciar e expandir eficientemente seu rebanho inicial de animais é essencial para a produtividade. A inseminação Artificial é uma técnica testada pela qual você pode projetar um programa de criação sem animais machos. Muitos governos estaduais na Índia estão promovendo a inseminação artificial (IA) e fornecendo ‘sêmen’ aos agricultores a um custo nominal. Profissionais de saúde Animal e veterinários podem ajudá-lo a inseminar animais quando estão no cio. Se você está interessado em obter o melhor animal através do programa de criação planejado, você também pode ir para o sêmen importado. Observe que hoje em dia até o sêmen sexuado ( o uso de sêmen sexuado garantirá que apenas a panturrilha feminina) também esteja disponível.ABS Global (EUA) e é um dos maiores vendedores de sêmen importado na Índia.
- no que diz respeito ao dia-a-dia da fazenda, também existem vários livros e sites que podem guiá-lo em tópicos específicos, como alimentação, gerenciamento do período seco, etc. Você pode verificar recursos de código aberto, como sistemas especializados para gado e búfalos. Um treinamento formal abrange a maioria dos aspectos de gerenciamento do dia-a-dia. Uma boa fonte de treinamento formal é Tamil Nadu Veterinary and Animal Sciences University: Alternativamente, você pode se inscrever para o IGNOU distance learning course: “Programa de conscientização sobre a pecuária leiteira para agricultores rurais (APDF): você também pode baixar o padrão ocupacional Nacional do empresário de laticínios na Índia.
- muitos agricultores querem iniciar uma fazenda de laticínios orgânicos. Obter certificação formal para a fazenda orgânica é um processo longo e precisa de investimentos. O custo de produção de leite orgânico certificado é alto e, portanto, você precisa pesquisar seu mercado para entender o preço premium do leite orgânico em sua área. Para saber mais sobre a certificação Orgânica do leite, você pode entrar em contato com: One Cert Asia e visitar recursos como sistema de informação para Pecuária Orgânica na Índia. Quase a produção de leite orgânico (não certificado) é sempre incentivada, mas tudo dependerá da economia, ou seja, do preço do leite que você obterá. Nota para a produção de leite orgânico que você precisa para alimentar o seu gado com ração e forragem que é livre de quaisquer produtos químicos. Obter essas entradas é um desafio. Atualmente, existem empresas indianas que podem ajudá-lo a manter dados científicos de nível agrícola em uma plataforma baseada na web e fazer a análise de tais dados para ações preventivas e relacionadas à gestão. Isso é muito importante, pois a prevenção de doenças em animais é sempre melhor do que a cura e o progresso da fazenda não pode ser medido sem o registro adequado de dados. Esses provedores de serviços fornecem SMSs de pré-aviso ou alerta. Você pode fazer upload de dados, por exemplo, registro de produção de leite, registro de reprodução, registro de tratamento, etc. usando seu telefone celular e receber relatórios via SMS. Visite este link para saber mais.
- “produção leiteira” e “transformação do leite” são duas actividades relacionadas, mas diferentes. O processamento é possível tanto em escala de pequena escala ( tradicional ) quanto em escala de ‘médio a grande'( com equipamento). Para saber mais sobre o processamento em pequena escala, você pode ler: recursos da FAO e recursos ILRI. Algumas das empresas conhecidas que fornecem equipamentos de processamento de leite, etc. São Alfa Laval, ssp Private Limited, etc. O processamento de leite em média a grande escala é um negócio de alto investimento e é necessário produzir uma grande quantidade de leite ( geralmente min 3000 lit milk ) ou obter leite de pequenos agricultores. Aquisição de leite, processamento e comercialização de produtos é uma atividade comercial competitiva e requer planejamento detalhado. Na Índia, hoje em dia, empresas muito grandes como ITC, Reliance, etc. agora estão entrando no negócio de processamento de leite e, nos próximos anos, mais empresas indianas e estrangeiras provavelmente apresentarão vários produtos lácteos.
- observe que a pecuária leiteira também pode ser integrada a outras fazendas de gado, aves e agricultura. Para saber mais sobre o conceito de verificação integrada da agricultura: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm
se você deseja investir em grandes projetos, aconselhamos que entre em contato com qualquer consultor conhecido. Os bancos também costumam ser bons pontos de referência para localizar consultores. Outra maneira é procurar referências pessoais de grandes fazendas existentes em sua área. As taxas usuais para consultoria na Índia são de 1-5% do custo do projeto, mas podem variar dependendo do tamanho do projeto, Área, escopo, etc. Muitos consultores pedem taxas para responder a consultas por telefone. É sempre melhor assinar um contrato de retenção anual com um consultor selecionado para ajudar por telefone ( se não pessoalmente ) nos anos iniciais ( antes de treinar você ou seus funcionários ).
Clique Aqui para visitar o Centro de Excelência de leite Habilidades na Índia (CEDSI) -instituição autônoma, comprometida para laticínios desenvolvimento de competências na Índia,
O consultor que trabalhou com o Vet linha de apoio India Pvt Ltd e sua irmã preocupações como AGRICULTOR:
Capitão (Dr.) Kiran Konher
Endereço:604 Gaurang, Prasun Dham,
Inquérito Nº 32, Thergaon Oposto Aditya Birla Hospital, Chinchwad
Pune – 411033, Maharashtra (Índia)
Telefone :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00 1:00 & 4:30-8:30PM IST nos dias de semana)
E-mail: [email protected]
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