secar cascas de laranja tem muitos benefícios, então da próxima vez que você comer uma laranja, não jogue fora a casca, seque-a! As cascas de laranja são carregadas com sabor de laranja, vitaminas e fibras. As cascas podem ser secas e usadas da mesma forma que você usaria as raspas de laranja. Então, por que não cozinhá-los em chá quente, vinho quente ou um toddy quente? Ou adicione-os aos molhos, à sua marinada de Carne Asada ou ao seu guisado favorito!
o que mais você pode fazer com casca de laranja seca? Aqui estão apenas algumas possibilidades:
- adicione cascas de laranja secas às suas sopas para obter uma nuance de sabor cítrico.
- ao fazer compotas, geléias e conservas, as cascas podem ser fervidas com a fruta para realçar o sabor.
- misture cascas de laranja secas e moídas em massa de bolo, seu smoothy matinal ou shake de proteína.
- prepare algumas tiras de cascas secas em água quente para fazer um delicioso chá de casca de laranja.
- moer as cascas secas para fazer casca de laranja em pó. O pó pode ser usado no cozimento.
os benefícios para a saúde da casca de laranja são numerosos! Por exemplo, de acordo com este Artigo da Healthline, uma colher de sopa de casca de laranja tem quase 3x a quantidade de vitamina C como a própria fruta e 4x a fibra! E hoje em dia, estamos todos tentando aumentar nossa ingestão de vitamina C, não é?
este mesmo artigo sugere consumir casca de laranja em pequenas quantidades porque pode ser difícil de digerir e pode levar ao desconforto estomacal.
as cascas de laranja são ricas em fibras, vitaminas e polifenóis que combatem doenças. Eles também contêm limoneno, um produto químico que pode proteger contra o câncer de pele.Healthline (você pode comer cascas de laranja, e você deve?)
o Que Você Precisa para esta receita
O único ingrediente que você precisa para esta receita está laranjas! Você também pode usar tangelos, tangerinas ou seus cítricos favoritos.
Como Secar Cascas de Laranja
> Dica: Antes de começar, certifique-se de lavar bem as laranjas, especialmente se eles estão compradas em lojas. Você vai querer remover quaisquer pesticidas que possam estar na casca. Se você pode usar laranjas orgânicas ou laranjas caseiras, melhor ainda!
Passo 1 / descasque laranjas
Use um descascador de vegetais para descascar laranjas, tangelos ou tangerinas em tiras muito finas. Evite cortar a medula branca.
Passo 2 | Desidratar Laranjas
Se você tem um desidratador, organizar as cascas de laranja em bandejas. Certifique-se de mantê-los em uma única camada para que o ar possa circular ao redor deles. Escolha a configuração de 135 graus F e desidrate por aproximadamente uma hora ou até que as cascas estejam secas e crocantes. Os pequenos pedaços começarão a enrolar à medida que secam.
Um ainda mais fácil e rápida opção é usar o forno. Espalhe as cascas de laranja em uma assadeira forrada de pergaminho em uma única camada. Asse por 30 minutos em um forno F de 200 graus. Se após 30 minutos as cascas não estiverem crocantes, desligue o forno e coloque a bandeja de volta no forno por 15 minutos ou mais. Etapa 3 / Armazene cascas de laranja
certifique-se de que as cascas estejam completamente resfriadas antes de armazená-las em uma jarra de especiarias ou recipiente hermético.
Outra opção é para moer a casca em uma cor de laranja em pó que pode ser usado quando assar biscoitos, bolos, e mais.
FAQs de receita e dicas de especialistas
você também pode usá-los em sangria, ou sabor xarope simples ao fazer vários doces, incluindo Baklava.
se armazenado corretamente, cascas de laranja secas podem durar anos. Se você fizer uma quantidade maior, recomendo congelá-los em sacos de freezer herméticos para armazenamento mais longo.
embora as cascas secas não sejam ruins, elas perderão sua potência e sabor ao longo do tempo. Felizmente, eles são muito fáceis de preparar, então a melhor opção é secá-los em pequenas quantidades, conforme necessário.
levará aproximadamente 2 dias para que as cascas de laranja sequem completamente e fiquem crocantes. Nesse ponto, você pode armazená-los em uma jarra de especiarias ou saco ziplock ou triturá-los em pó.
coloque as cascas em uma panela e cubra com água. Você também pode adicionar paus de canela, cravo inteiro e vagens de cardamomo.
cozinhe os ingredientes em fogo baixo. Em nenhum momento, sua casa vai cheirar absolutamente delicioso e muito convidativo!
- se as cascas de laranja retiverem qualquer umidade, elas acabarão moldando.
- quando estiver pronto, as cascas de laranja secas não devem ser maleáveis. Em vez disso, eles devem ser crocantes, quebradiços e facilmente encaixados quando dobrados.
