Execução de um restaurante é um excitante, ambiente de ritmo acelerado que muitos apreciam.
você está pronto para abrir seu próprio restaurante?
você provavelmente sabe que existem vários tipos diferentes de restaurantes, e um deles é a franquia.
embora haja muitas vantagens em Abrir uma franquia, você também encontrará alguns desafios. Para ajudá-lo a tomar sua decisão, analisamos os prós e contras de administrar um restaurante de franquia.
primeiro, damos uma olhada nos profissionais.
Turnkey de Negócios
Você pode pagar um pouco mais para comprar uma franquia de abrir seu próprio restaurante, mas a franquia já é um sistema provado. Já é um negócio de sucesso e gera lucros.
você pode alcançar a lucratividade mais cedo porque sua franquia é chave na mão.
Suporte de Marketing
na maior parte, os proprietários de pequenas empresas não têm nenhum suporte. Mas esse não é o caso das franquias.
você encontrará suporte de vendas e marketing. Você também provavelmente tem acesso a uma rede de empreendedores de franquia como você, que já passou pelo processo de inicialização.
então, você não só tem suporte de franquia, mas você pode ter uma rede de pessoas para lhe oferecer conselhos.
financiamento mais fácil
alguns bancos e fontes de empréstimos tradicionais olham positivamente em restaurantes de franquia. O financiamento inicial geralmente é mais fácil de obter quando você procura empréstimos porque as franquias já se provaram opções viáveis. (tweet this)
os bancos podem ver um histórico de sucesso. Isso muitas vezes torna a obtenção de financiamento mais fácil do que seria para um restaurante start-up tradicional.
reconhecimento da marca
os consumidores estão familiarizados com restaurantes de franquia, então você tem um suprimento pronto de comensais ansiosos.
a demanda por sua franquia pode ser imediata, especialmente se você executar uma franquia bem estabelecida.
seus custos de aquisição de clientes serão mais baixos porque as franquias geralmente atraem clientes mais cedo.
freqüentemente, seus convidados terão comido em seu restaurante escolhido enquanto visitam outra cidade, ou podem ter visto um comercial nacional na televisão ou online.
por causa disso, você não tem uma venda difícil quando se trata de incentivar as pessoas a experimentar sua franquia de restaurantes.
certifique – se ao escolher sua franquia que você escolher um que é bem conhecido com poder de permanência. É melhor procurar franquias que tenham um histórico de sucesso. (tweet isso) Isso ajuda você a saber que suas chances são tão boas.
boa reputação
na maior parte, os proprietários de franquias de restaurantes são bem respeitados em suas comunidades. Alguns proprietários de restaurantes podem gostar da notoriedade imediata que vem com a abertura de uma franquia.
ao administrar uma franquia, você pode capitalizar essa reputação para comercializar seu restaurante e se tornar um líder em sua comunidade.
preços de estoque mais baixos
porque você pode aproveitar o poder de compra coletivo de seu grupo de franquia, você provavelmente terá preços de estoque mais baixos.
seu poder de barganha com fornecedores também provavelmente será maior devido ao reconhecimento do nome.
além dos prós, você encontrará alguns contras para administrar uma franquia.
os prós superam os contras? Só você pode tomar essa decisão.
grande investimento
na maior parte, as franquias de restaurantes exigem um investimento inicial grande e substancial para começar.
além de comprar a franquia, você também pode contar com dinheiro gasto para localização, Decoração, Banheiros, Cozinha, Área de refeições, fogões, ventilação e muito mais.
problemas de zoneamento
abrir QUALQUER novo restaurante virá com problemas de zoneamento. Além disso, você terá que aderir aos códigos da cidade, condado e estado.
preste atenção a isso, pois seu governo local é responsável por supervisionar que os alimentos que você serve são seguros para o consumo público.
não apenas os problemas de zoneamento e código são caros, mas também demoram muito.
há um forro de prata, no entanto. A maioria dos franqueadores de alimentos irá ajudá-lo a percorrer questões de zoneamento, permissões e conformidade de código. Eles sabem que você provavelmente não está familiarizado com isso, e eles têm muito a oferecer a você.
se o seu franqueador de alimentos não oferecer essa assistência, pode ser hora de procurar outra franquia de alimentos.
lutas trabalhistas
encontrar ajuda em restaurantes é um desafio, e não é diferente com uma franquia de restaurantes.
os trabalhadores de restaurantes são frequentemente transitórios e a virada é normalmente bastante alta.
recrutar, treinar e reter sua equipe é demorado e caro. Também pode ser bastante frustrante treinar um novo funcionário apenas para que ele saia seis meses depois.
para ajudar na retenção de funcionários, preste muita atenção ao seu treinamento e considere um sistema de incentivo para incentivar a longevidade.
margens baixas
faça sua pesquisa e converse com outros franqueados para saber mais sobre suas margens.
as operações de alimentos em geral, e especialmente restaurantes de fast food, são sensíveis ao preço e muitas vezes têm margens baixas.
esquerda, resíduos, deterioração e sobrecarga também são preocupações para o proprietário do restaurante. Certifique-se de saber quais são esses custos, para não se surpreender.
qualidade de vida
se você abrir seu próprio restaurante ou uma franquia, sua qualidade de vida será diferente da norma.
as horas são longas. Você é muitas vezes o primeiro lá, e o último a sair. Suas horas podem não coincidir com as de sua família.
é difícil tirar férias. As férias são praticamente inexistentes.
pagamentos de royalties
estes não desaparecem. Todos os anos, sua franquia deve pagamentos de royalties ao franqueador. Isso geralmente é para Operações e suporte de publicidade.
suporte inadequado
alguns franqueadores podem prometer suporte, mas no final, eles não fornecem tudo o que você precisa.
você pode encontrar o seu apoio de marketing faltando, ou você pode não ter alguém para saltar idéias fora de. Como mencionamos anteriormente, pesquise isso para que você não acabe em uma situação ruim.
Pensamentos finais
abrir um restaurante é um momento emocionante e, para muitas pessoas, uma franquia de restaurantes é uma boa opção.
a International Franchise Association diz que as empresas de franquia são bem conhecidas por criar empregos mais rápido do que a média nacional. “As empresas de franquia crescerão a taxas que excedem o crescimento em toda a economia das indústrias onde as franquias estão concentradas.”
considere os prós e contras com cuidado antes de tomar sua decisão.
observe que comprar uma franquia é bom para pessoas orientadas para a equipe. As franquias de restaurantes também são boas para aqueles que não têm muita experiência no setor ou nos negócios, porque geralmente são bem apoiadas por suas sedes.
leve algum tempo, considere suas opções e faça sua devida diligência antes de administrar um restaurante de franquia para o melhor sucesso.
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imagem: Toni Cuenca e Dan Gold em Unsplash