este guia de porção de bolo é exatamente o que você precisa se estiver fazendo um bolo para um evento ou um casamento. Embora o sabor e a decoração do bolo sejam componentes importantes de um bolo, um dos aspectos mais fundamentais de um bolo é o seu tamanho!
ao fazer um bolo do zero para um evento importante, é crucial que ele tenha o número certo de porções.
você quer ter certeza de que cada convidado recebe uma fatia. É aí que este guia de porção de bolo entra em jogo.
o que é considerado uma porção de bolo??
ao longo deste post, refiro – me a uma porção de bolo.
geralmente, quero dizer uma fatia de bolo com 4 polegadas de altura, 1 polegada de largura e 2 polegadas de comprimento. Este é o tamanho padrão de uma fatia de bolo de casamento.
este post não é apenas sobre bolos de casamento embora. É também para bolos para ser servido em festas ou eventos.
estranhamente, o tamanho de um bolo servindo para um casamento é menor do que um bolo de festa servindo! Bolos cortados para festas são normalmente 1,5 polegadas de largura.
embora esta seja uma pequena diferença de tamanho, é importante notar que uma fatia de bolo em uma festa é maior.
isso pode afetar o número de porções incluídas abaixo. Para ser consistente, vou me referir a porções de bolo de casamento ao longo deste post.
impacto da Altura Do Bolo no número de porções
o tamanho padrão de uma fatia de bolo é definitivamente o padrão dourado.
no entanto, minha receita de bolo de baunilha faz um bolo de camada de 7 polegadas que é muito mais alto do que 4 polegadas. Em geral, os bolos de camada alta aumentaram em popularidade e são bastante comuns hoje em dia.
isso pode tornar o corte e servir um bolo muito mais desafiador. A altura de um bolo pode ser influenciada por muitos fatores.
é baseado no número de camadas de bolo usadas, na altura das camadas de bolo e na quantidade de creme de manteiga entre cada camada.
se eu fizer um bolo com mais de 7 polegadas, cortei-o em fatias finas (cerca de 1 polegada de largura).
então eu cortei cada fatia ao meio, horizontalmente. Isso significa que, de cada fatia que faço, crio 2 porções.
para bolos altos, duplico as porções mostradas abaixo, pois são baseadas em um bolo mais curto (4 polegadas).
ao tentar determinar o tamanho certo do bolo para fazer com base nos números abaixo, consulte a coluna da extrema direita.
Padrão de Camada de Bolo Porções
uma Vez que você sabe o número de porções que você precisa, você pode começar a pensar sobre qual o tamanho do bolo que você deve fazer.
se você não planeja fazer um bolo em camadas, as coisas são um pouco mais fáceis.
um bolo de camada única definiu o número de porções. No entanto, isso pode variar com base na forma do bolo. Por exemplo, um bolo quadrado de 8 polegadas terá mais porções do que um bolo redondo de 8 polegadas.
bolos redondos e Quadrados são de longe as formas mais comuns. Com isso em mente, optei por focar nessas formas no diagrama abaixo. Inclui o número de porções, com base no diâmetro da camada do bolo:
Se você quiser fazer um bolo que é uma forma diferente, Wilton tem um ótimo gráfico que compartilha a veiculação de tamanhos de uma variedade de bolos em forma.
porções de Bolo Em Camadas
se você precisar alimentar um grande número de pessoas, pode ser necessário fazer um bolo em camadas. Bolos em camadas têm muito mais variedade e flexibilidade em seu número de porções.
diferentes níveis de tamanho variam em tamanho de porção, e você pode combiná-los de várias maneiras.
no passado, eu fiz um bolo em camadas com 10 polegadas, 8 polegadas, 6 polegadas e 4 polegadas camadas que alimentavam 84 pessoas.
também fiz um bolo com camadas de 12 polegadas, 9 polegadas e 6 polegadas que alimentavam 100 pessoas.
enquanto estamos no tema de diferentes camadas de tamanho, EU tenho uma calculadora massa bolo maravilhoso que ajuda você a saber exatamente a quantidade de massa que você precisa para diferentes camadas de bolo de tamanho e camadas.
parte de escolher o tamanho certo do bolo se resume a ter o número certo de porções, mas outros fatores podem entrar em jogo. Essa decisão também pode ser influenciada pela aparência que você procura.
algumas pessoas querem um número específico de camadas, ou um design de bolo que requer espaço extra entre cada camada para adicionar decorações.
por exemplo, às vezes adiciono flores frescas aos meus bolos de casamento em camadas. Ao fazer isso, gosto de ter pelo menos uma variação de 3 polegadas no tamanho de cada camada (ou seja, 12 polegadas, 9 polegadas, 6 polegadas). Isso cria uma borda de 1,5 polegadas entre as camadas, o que me deixa espaço suficiente para posicionar e prender as flores no bolo.
Cake partion Guide-combinações de camadas de tamanhos diferentes
para descobrir que tamanho de camadas você deve usar para um grande evento ou casamento, recomendo revisar um guia de porção de bolo, como este! Ele compartilha o número de porções de bolos em camadas de diferentes tamanhos.
este guia de porção de bolo também mostra combinações de camadas de tamanhos diferentes, o que é extremamente útil.
isso ajudará você a ver quais opções você tem para quantas pessoas você precisa alimentar. Isso também o ajudará a determinar o que faz mais sentido com o design do bolo que você planeja fazer.
tenha em mente que existem toneladas de outras opções para bolos em camadas que não estão incluídos aqui, então não se sinta limitado por este gráfico! Estes são simplesmente os bolos em camadas de tamanho mais comum.
Deixe-Me Saber o Que Você Pensa Deste Bolo Porção Guia
Se você estiver fazendo um camadas de bolo pela primeira vez, eu espero que este bolo porção guia é útil. Eu adoraria ouvir seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
por favor, deixe-me saber se você tem alguma dúvida que eu não cobri, ou se você tem quaisquer outras dicas ou conselhos que seriam úteis.
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