eu estava tendo um tempo difícil vir acima com algo para fazer para o jantar, então eu perguntei a meu marido. Ele sugeriu aleatoriamente algo com couve, então eu fui com ele. Eu encontrei uma receita refogando os verdes com bacon em simplesmente receitas que soavam deliciosas. Adaptei a receita para atender aos nossos gostos e trabalhar com o que tinha à mão e adoramos como acabou. Fiz algumas costeletas de porco sufocadas como prato principal para o jantar, o que também sempre quis experimentar (receita para postar em breve), e essas couve com bacon. Por que demorei tanto para tentar fazer couve? Sério, eu nunca os tive antes e agora eu os amo. Eu realmente amei a combinação de bacon, alho, cebola, vinagre com as tenras couve – todos nós pensamos que eram deliciosas e combinavam lindamente com as costeletas de porco sufocadas. Eu definitivamente vou fazer essas verduras com bacon novamente … em breve!
Como Fazer Couve com Bacon
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os pedaços de bacon na frigideira até começar a dourar nas bordas, mexendo ocasionalmente – ainda parecerá um pouco cru. Adicione as cebolas e cozinhe até amolecer e começar a dourar, cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre.
adicione o alho, o açúcar, o molho picante e o sal marinho & pimenta rachada na hora, a gosto. Cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto. Adicione o vinagre, leve para ferver e cozinhe até que a quantidade de líquido seja reduzida pela metade, mexendo e raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
adicione a couve picada e o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza a temperatura para média-baixa. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as couve murchem e tenham perdido o brilho, cerca de 15-20 minutos. Tempere a gosto com vinagre adicional, molho picante, sal marinho e pimenta recém-rachada, a gosto. Sirva regado com os sucos da panela. Desfrutar.
Couve com Bacon
Ingredientes
- 2 tiras grossas fatias de bacon cortado transversalmente em 1/2-polegada peças
- ½ amarelo pequeno de cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher de sopa de açúcar
- sal e pimenta do reino moída a gosto
- Vários traços de molho quente
- ¼ de xícara de vinagre de cidra de maçã
- 1 kg de couve hastes removido, picado (pode substituir a couve ou acelga)
- ¾ xícara de caldo de galinha
instruções
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aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
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cozinhe os pedaços de bacon na frigideira até começar a dourar nas bordas, mexendo ocasionalmente – ainda parecerá um pouco cru.
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adicione as cebolas e cozinhe até amolecer e começar a dourar, cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre.
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adicione o alho, o açúcar, o molho picante e o sal marinho & pimenta rachada na hora, a gosto. Cozinhe, mexendo sempre por 1 minuto.
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adicione o vinagre, leve para ferver e cozinhe até que a quantidade de líquido seja reduzida pela metade, mexendo e raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira.
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adicione as couve picadas e o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza a temperatura para média-baixa.
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cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as couve murchem e tenham perdido o brilho, cerca de 15-20 minutos.
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tempere a gosto com vinagre adicional, molho picante, sal marinho e pimenta recém-rachada, a gosto. Sirva regado com os sucos da panela. Desfrutar.