como preservar o leite

muitos de nós nos lembramos de crescer quando crianças e ouvir nossos pais nos dizerem para beber nosso leite para que pudéssemos crescer grande e forte. Nossos pais não estavam errados, e essa afirmação levou muitas pessoas a se perguntarem se é possível aprender a preservar o leite.

preservar o leite soa um pouco pouco pouco ortodoxo, mas há tantos benefícios para a saúde do leite, então por que não queremos preservar o leite fresco antes que ele estrague? Preservamos frutas, vegetais, carne e ovos, então por que não tentar segurar nosso leite através desses mesmos processos?Os produtos lácteos provavelmente não são a primeira coisa que vem à mente quando você pensa em preservação, mas só porque não é padrão não significa que não funciona. Homesteaders recentemente tornaram a preservação do leite mais popular.

o supermercado geralmente nos obriga a comprar um mínimo de meio galão de leite. Esse valor às vezes é demais para uma única pessoa passar. Em vez de jogar seu dinheiro pela porta, existem outras maneiras de preservar o leite fresco para uso posterior.

o Que é Tão Grande sobre o Leite?

o USDA relata que o leite é produzido em todos os 50 estados, e o valor nutricional do leite é surpreendentemente impressionante.

um copo de leite armazenado contém mais de 8 gramas de proteína e gordura, bem como altos níveis de cálcio, vitamina D, fósforo de potássio, selênio e B12.Algumas dessas vitaminas e minerais carecem nas dietas modernas da maioria das pessoas, e esses números aumentam ainda mais quando o leite cru é consumido.Não é segredo que o leite também beneficia a saúde óssea porque os ossos são onde 99% do cálcio do corpo é armazenado. Estudos recentes também mostraram que aqueles que bebem leite estão ligados à menor obesidade.

o que não amar no leite? Beneficia nossos corpos e é um ingrediente versátil quando adicionado a sopas, smoothies, aveia, café, sobremesas e muito mais.

você ainda tem uma variedade de leites diferentes para escolher-o que é um bônus se você é intolerante à lactose. Coco, amêndoa, soja e leite de caju são todos populares. O leite de amêndoa vai mal? E a soja? Todo o leite pode estragar, e é por isso que é importante saber como armazená-lo corretamente.

a melhor maneira de saber quando o leite de coco está ruim, ou qualquer outro tipo de leite, é cheirá-lo, procurar aglomerados ou ter um sabor minúsculo. Seus sentidos permitirão que você saiba imediatamente se o leite estiver estragado.

maneiras de preservar o leite fresco

talvez um punhado de pessoas não esteja ciente de que é possível preservar o leite por mais tempo do que a data de validade publicada nos produtos lácteos. Estender a vida útil não é difícil de fazer, e segue os mesmos métodos de preservação da maioria dos outros alimentos.

o mesmo se aplica ao café. Por quanto tempo o café é bom na geladeira ou no freezer? Você pode realmente prolongar a vida útil do feijão ou motivos com técnicas de preservação adequadas.

o leite fechado pode sentar-se no balcão? Se for um tipo de leite estável na prateleira, Sim, pode ficar de fora até a data de validade. Sempre leve à geladeira ou guarde no freezer após a abertura.

como preservar o leite na geladeira

embora você não prolongue muito a vida útil, existem alguns pequenos truques ao usar a refrigeração como método de armazenamento de alimentos. Por quanto tempo o café é bom na geladeira, junto com o leite? Quando estiver na loja, verifique a data de validade de cada galão de leite e café recipiente para garantir que você está comprado os produtos lácteos mais frescos possíveis.Se você comprar leite desnatado ou integral ou quiser manter o leite de coco fresco na geladeira, tente comprar orgânico, se possível. O leite orgânico dura cerca de um mês, enquanto a vida do leite que não é orgânico dura apenas até sete dias. Essa diferença de tempo é por causa de um processo de pasteurização diferente.

depois de chegar em casa, leve à geladeira o leite o mais rápido possível e nunca deixe em temperatura ambiente por mais de dez minutos. Quando o leite fica ruim na geladeira? Geralmente dura alguns dias além da data de validade, mas sempre verifique primeiro antes de usá-lo.

a parte mais fria da sua geladeira geralmente está na parte de trás da prateleira mais baixa e é o melhor local para manter o leite fresco. Se você não conseguir usar todo o leite antes que ele expire, tente uma das seguintes maneiras de preservar o leite fresco.

quanto tempo duram os ovos na geladeira? Esta comida popular pode durar algumas semanas. Não coloque na área de armazenamento de ovos na porta, no entanto. Guarde-o nas costas com o leite.

conservar o Leite no congelador

assim como congelar o cream cheese, congelar o leite é uma excelente escolha para quem deseja preservar o leite por cerca de seis meses. É seguro fazer isso antes que a deterioração ocorra do leite na geladeira também.

como todos os líquidos, o leite se expande quando congela, portanto, não coloque um galão inteiro no freezer sem esvaziar um pouco primeiro.

ao congelar o leite cru, armazene o leite na embalagem plástica original ou transforme-o em cubos de leite congelados despejando o leite no molde do cubo de gelo e colocando-o no freezer durante a noite.

retire os cubos das bandejas depois de congelados e guarde-os em sacos para congeladores. É seguro congelar o leite por até seis meses.

Leite Em Conserva

a melhor maneira de preservar o leite é conservando-o. O leite enlatado não precisa ser refrigerado. A cor do leite muda, mas o leite enlatado é excelente para beber ou cozinhar em outras refeições e assados.

também é usado para fazer queijo. O leite tem um sabor ligeiramente mais doce do que o leite fresco, mas ainda é perfeitamente seguro para consumo. Estocar leite antes do tempo para que você possa completar um lote grande de uma só vez.

Comece por lavar seus potes de conserva e anéis na água quente e levando-os tão limpos quanto possível. Lave os frascos com vinagre branco para desinfetá-los e coloque-os de cabeça para baixo em uma toalha de cozinha até secar.

despeje o leite nos potes de conservas. Leve uma panela grande de água para ferver e cozinhe os selos na água para prepará-los para conservas. Limpe as bordas dos frascos e remova todas as bolhas de ar do leite. Adicione as tampas e aperte bem os anéis.

comece a pressão conservando os frascos até que o canner de pressão atinja dez quilos de pressão, depois desligue o fogo e deixe o canner esfriar até que nenhum vapor saia do topo.

retire os frascos da jarra com um levantador de jarra e coloque-os cuidadosamente no balcão para esfriar por 24 horas. Após 24 horas, verifique se todas as tampas selaram corretamente. Guarde o leite enlatado em local fresco e escuro por até dois anos.

fazer Leite Em Pó

outra maneira de preservar o leite por um longo período de tempo é desidratá-lo. O leite desidratado se transforma em pó e se mantém bem por cerca de dois anos. Alguns leite em pó comprado em loja dura até dez anos quando fechado.

para fazer o seu próprio leite em pó, coloque a sua máquina desidratadora a uma temperatura elevada de 135 ° F.

despeje uma xícara de leite fresco em cada bandeja e desidrate-a por cerca de 12 horas até secar completamente e flakey. Misture os pedaços restantes e guarde o pó em um frasco lacrado aspirado em local seco.

como condensar o leite

o leite evaporado condensa e é melhor para adicionar pudim ou chá, mas também pode ser reconstituído adicionando água. Para fazer leite condensado, despeje duas xícaras de leite fresco em uma panela com um fundo pesado.

leve o leite fresco para ferver e mexa continuamente até reduzir pela metade. Remova a camada fina que se forma no topo do líquido. Deixe o leite condensado esfriar antes de conservá-lo e armazená-lo em local fresco e seco.

apenas o pensamento de preservar o leite pode não apelar para você imediatamente, mas depois de ler sobre todas as maneiras de preservar o leite fresco, é difícil lutar contra o desejo de tentar.A grande coisa sobre aprender a preservar o leite é que não é diferente de preservar outros alimentos. Na verdade, é ainda mais fácil de muitas maneiras.

Se ensinar a si mesmo como preservar o leite tem levado a algumas saborosas criações, compartilhar essas leite preservação receitas no Facebook e Pinterest.