uma vez que comecei a fazer minhas próprias misturas caseiras de ervas e especiarias a partir de ingredientes a granel, fiquei chocado com o quanto um pequeno pacote de especiarias na loja custou.
pelo preço de apenas algumas colheres de sopa de temperos pré-misturados em pacotes, eu poderia comprar meio quilo de tempero e fazer o meu próprio. Agora, eu faço todas as nossas misturas de temperos e meus filhos adoram ajudar.
misturas de especiarias caseiras não só economizam dinheiro e ajudam a evitar ingredientes nocivos em muitos temperos e pacotes pré-misturados, mas são um ótimo projeto para fazer com crianças, pois não requerem corte, cozimento ou aquecimento. As crianças adoram ajudar a medir e misturar e você pode renovar completamente seu armário de especiarias em um dia, fazendo suas próprias misturas de especiarias caseiras e armazenando-as em pequenos frascos de vidro.
o que há na mistura de temperos de pimenta?
nas lojas, é um pacote caro de tempero pré-misturado, muitas vezes com alguns agentes anti-aglomerantes e sabores artificiais. Na maioria das vezes, o tempero de pimenta é uma mistura de 5-8 especiarias, incluindo pimenta em pó, cominho, alho, orégano e outros.
o tempero de pimenta é semelhante ao tempero caseiro de taco e ao tempero fajita, com muitos dos mesmos ingredientes, mas tem mais ênfase no pimentão em pó. Isso é ótimo para manter à mão para fazer pimenta rápida em uma noite agitada e também é ótimo em omeletes e vegetais assados.
Qual é a diferença entre a mistura de tempero de pimenta e o pó de pimenta?
boa pergunta!
essencialmente, todas as misturas de temperos de pimenta contêm pimenta em pó, juntamente com muitos outros ingredientes. No entanto, nem todos os pós de pimenta fazem parte da mistura de temperos de pimenta. Os pós de pimenta podem ser feitos de uma única pimenta ou uma mistura e podem ser usados sozinhos ou em misturas de especiarias.
Sentindo-Se DIYish?
aqui está um ótimo tutorial sobre como fazer seu próprio pimentão em pó desidratando pimentas de algum tipo. Você pode usar pimentas para um pó mais picante ou mesmo pimentões para um sabor suave mais doce.
quais são as especiarias no tempero de pimenta?
o pimentão em pó é geralmente o ingrediente principal com uma mistura de cominho, alho, cebola em pó, orégano e outras especiarias. Você pode fazer com ou sem sal, embora eu prefira fazer sem sal e adicionar sal com base na receita em que estou usando.
quantas colheres de sopa estão em um pacote de tempero de pimenta?
se você só comprou pacotes de chili tempero mix, você está em um deleite quando você faz o seu próprio. Sem enchimentos e aditivos, você não precisa de quase tanto e o sabor é muito mais vibrante.
enquanto os pacotes de pimenta contêm cerca de 5 colheres de sopa de mistura, isso geralmente inclui farinhas e outros enchimentos. Acho que 2-3 colheres de sopa desta mistura de pimenta é o equivalente a um pacote de tempero de pimenta. Na maioria das receitas, começo com 1½ a 2 colheres de sopa por quilo de carne ou vegetais ou outros alimentos que estou usando.
como fazer Pimenta Tempero Mix:
Pimenta Tempero Mix de Receita
Katie Poços
Ingredientes 1x2x3x
- ½ Xícara de pó de pimentão
- ¼ de xícara de alho em pó
- ¼ de xícara de cominho
- 3 COLHERES de sopa de cebola em pó
- 2 COLHERES de sopa de orégano
- 2 COLHERES de sopa de pimentão
- 1 COLHER de sopa de tomilho (opcional)
Instruções
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Combine todos os ingredientes em uma jarra de vidro e agite para misturar.
Notas
nutrição
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quanto tempo isso mantém?
eu guardo este pó de pimenta em uma jarra de vidro hermética e dura até um ano, embora o melhor sabor seja nos primeiros seis meses.
onde obter as especiarias
onde costumava ter dezenas de especiarias compradas em lojas, agora tenho apenas uma dúzia de pequenos frascos de vidro com temperos pré-misturados e Economizo tempo e dinheiro usando-os! Eu compro a maioria das minhas especiarias a granel da Frontier brand organic na Amazon.
Chili Receitas:
Este tempero funciona muito bem para receitas como:
- Simples caseiro chili
- Cincinnati chili
- Abóbora Pimentão
- 5 ingrediente Crockpot Chili
você faz a sua própria misturas de especiarias?