Quer saber como cozinhar o frango desfiado o melhor e mais fácil maneira possível? Não procure mais! Este método é tão rápido e simples, e seu frango sairá úmido e saboroso todas as vezes.
esta é a maneira mais rápida, fácil e melhor de cozinhar frango desfiado.
se você precisa de um lote para sopa, um sanduíche ou está enchendo algo delicioso como enchiladas de frango desfiado, este método funciona maravilhosamente e economizará muito tempo e problemas no processo.
a melhor maneira de cozinhar frango desfiado
este método de cozimento é uma mistura entre frigideira e algo semelhante à caça furtiva. Você primeiro sear peito de frango temperado em um pouco de óleo que adiciona uma tonelada de sabor (como sabemos, alimentos dourados são deliciosos).
em seguida, cozinhe o frango em uma panela coberta com um pouco de água fervente ou caldo de galinha. O líquido evita que o frango queime para que você não precise cuidar dele e ajuda a mantê-lo úmido enquanto cozinha.
o frango sai perfeitamente cozido, macio e saboroso todas as vezes.
notas de ingredientes
- peitos de frango sem pele desossados: qualquer peito de frango de tamanho funcionará para esta receita. Você só precisa ajustar o tempo de cozimento para os muito grandes ou muito pequenos.Sal e pimenta ou tempero: antes de cozinhar, tempere seu peito de frango com um pouco de sal e pimenta, sal de tempero ou qualquer tempero que complemente o prato final em que está sendo usado, como tempero de taco ou tempero italiano.
Como Fazer Frango Desfiado
1. Tempere generosamente os dois lados dos peitos de frango.
2. Aqueça uma frigideira com uma tampa em fogo médio-alto. Pulverize com spray de cozinha ou regue um pouco do seu óleo de cozinha favorito. Adicione o frango à panela e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos.
3. Vire e repita.
4. Uma vez dourado, adicione cerca de 1/2 polegada de água para a panela (a quantidade de água que isso requer irá variar dependendo de quão grande é a sua panela, mas deve chegar a meio caminho até os lados seus peitos de frango).
5. Tampa, rode o calor para médio e cozinhe por 5 a 8 minutos (ou mais se você tiver grandes peitos de frango), até que uma leitura imediata termômetro* inserido no centro dos seios lê 165°F). Se, a qualquer tempo toda a água tenha evaporado de sua panela, adicione mais como é necessário.
6. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
como triturar frango
existem várias maneiras de triturar frango. Alguns dos mais populares são:
Frango Desfiado Método 1: Dois Garfos e Braço de Potência
Não é necessário investir em trituração garras (embora eles não olhar divertido), um par de garfos funciona perfeitamente bem para trituração de frango e é o método mais simples.
- basta segurar um garfo em cada mão e usar um garfo para segurar o peito de frango e o outro para arrancar pedaços de carne e rasgá-los em seções menores.
melhor para: quando você não quer fazer pratos extras ou não possui um misturador de suporte ou misturador elétrico portátil.
método de frango desfiado 2: uma batedeira
a maneira mais fácil de triturar frango é com uma batedeira. (Eu sei que parece um pouco bobo, mas funciona!) Mesmo quando você leva em consideração o tempo de limpeza, uma batedeira pode processar uma tonelada de frango muito mais rápido do que você pode triturá-lo manualmente.
- uma vez ligeiramente arrefecido, transfira os peitos de frango para a batedeira.
- com o acessório da pá, ajuste o misturador a baixo, trabalhando até o meio e processe a galinha até a maioria shredded. Não ultrapasse o processo – haverá algumas peças que você precisará terminar de separar à mão.
melhor para: grandes lotes de frango desfiado.
método de frango desfiado 3: uma batedeira elétrica portátil e uma tigela
Você também pode usar uma batedeira elétrica portátil da mesma maneira que faria com uma batedeira. Ele não quebra o frango de forma tão eficaz quanto uma poderosa batedeira–você terá que separar mais algumas peças maiores à mão, mas ainda é mais rápido do que o método do garfo.
também é menos limpo do que usar uma batedeira, então normalmente uso esse método se estou trabalhando apenas com alguns peitos de frango pequenos.
- esfrie um pouco o frango e coloque-o em uma tigela grande.
- ligue o misturador em médio-baixo e pressione os batedores nos peitos de frango. Eles vão quebrar a carne enquanto giram. Continue até que o frango seja triturado e os batedores não pareçam estar quebrando mais nada.
- Use as mãos para separar os pedaços maiores de frango restantes.
melhor para: lotes menores de frango desfiado.
FAQ
como congelar frango desfiado?
frango desfiado congela muito bem. Para congelar frango cozido e desfiado, guarde-o em um saco congelador e pressione todo o ar para fora. Rotule o saco com a data e a quantidade de frango e guarde no freezer por 2 a 3 meses.
quando estiver pronto para usá-lo, descongele o frango durante a noite na geladeira.
quanto tempo durará o frango desfiado?
frango desfiado ficará bem na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias, de acordo com o USDA.
frango desfiado vai manter no congelador por 2 a 3 meses. Depois disso, ele começará a secar e será mais suscetível à queima do freezer.
o que você come com frango desfiado?
você pode usar frango desfiado em todos os tipos de receitas. Aqui estão alguns para começar:
- Rápida de Frango Tortellini Sopa
- CHURRASCO de Frango Pizza
- Fácil de Frango Parm Sopa
- Frango e Brócolis Orzo
Mais Frango Tutoriais
- Frango Assado Guia
- Como Cozinhar o Frango, Saladas e Sanduíches
- Como Cozinhar os Peitos de Frango
- Como Fazer caldo de Frango
Como Cozinhar o Frango Desfiado
Impressão de Pin
Ingredientes
- ▢ spray de Cozinha ou o seu favorito óleo de cozinha
- ▢ Desossado sem pele peitos de frango
- ▢ Sal e pimenta do reino
Instruções
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Generosamente com sal e pimenta de ambos os lados do frango.
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aqueça uma frigideira (com uma tampa) em fogo médio-alto. Pulverize com spray de cozinha ou regue um pouco do seu óleo de cozinha favorito. Uma vez quente, adicione o frango à panela e cozinhe até dourar, 3 a 4 minutos.
-
vire e repita. Assim que dourar, adicione cerca de 1/2 polegada de água para a panela, a tampa, vire o calor para médio e cozinhe por 5 a 8 minutos (ou mais se os seios são grandes), até um instante-leitura do termômetro inserido no centro dos seios lê 165°F). Se, a qualquer tempo toda a água que evapora da panela, adicione mais, se necessário.
-
retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Depois de resfriado, transfira os peitos de frango para a batedeira. Com o acessório da pá, ajuste o misturador a baixo, trabalhando até o meio, e processe a galinha até a maior parte shredded. Não ultrapasse o processo – haverá algumas peças maiores que você precisará terminar de separar à mão.
-
lave e use seu frango úmido e picado em algo delicioso.
Notas
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