como preparar banana – da-terra
as bananas verdes não podem ser descascadas como bananas-a pele pode sair e deixar toda a medula não comestível na carne. Este pith não vai cozinhar, por isso precisa ser removido. A maneira mais fácil de preparar uma banana verde é cortá-la em pedaços e depois cortar a pele e a medula com uma faca. Trabalhe em uma placa lavável e certifique-se de não obter nenhuma seiva em si mesmo. Cozinhe a banana rapidamente depois de prepará-la, pois ela começará a oxidar. As bananas amarelas geralmente podem ser descascadas como uma banana. Seja qual for a cor da banana que você usa, corte as duas extremidades, pois a carne geralmente é dura.
Como cozinhar a banana
banana Frita
Serve para 2
Ingredientes
1 banana madura (com amarelo pele)
2 colheres de sopa de óleo de coco ou óleo de
Método
- Cortar cada extremidade fora as bananas e retire a pele. Corte em fatias de ½ cm em uma diagonal para dar uma área de superfície maior.
- aqueça o óleo em uma frigideira até ficar quente. Frite a banana de cada lado por alguns minutos até começar a caramelizar, garantindo que não queime.
Cozido de banana
Serve para 2
Ingredientes
2 muito madura a banana (pele negra)
2 colheres de sopa de manteiga
pitada de pimenta em flocos
1 limão, metade
Método
- Aqueça o forno a 200C/180C Fã/gás 6. Corte as pontas das bananas e corte uma fenda ao longo do comprimento de cada uma. Coloque a banana-da-terra em uma assadeira, com o lado cortado para cima e leve ao forno por 30-40 minutos ou até ficar macia.
- abra um pouco as bananas e coloque metade da manteiga em cada uma com um pouco de tempero e os flocos de pimenta.
- Asse novamente por 10 minutos, esprema o limão e sirva.
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