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a geleia real é um dos produtos derivados da abelha melífera. A pesquisa mostrou que alguns de seus principais ingredientes são benéficos para a nossa saúde. É altamente nutritivo e possui propriedades antibacterianas e antioxidantes. É também um dos melhores produtos para usar contra a inflamação. Você pode ingerir geléia real ou aplicá-la na área afetada da pele. Os principais componentes da geléia real incluem: 50 a 60% de água, 18% de proteínas, 15% de carboidratos, 3 a 6% de lipídios e 1,5% de sais minerais. Também contém vestígios de vitaminas, que incluem vitamina B. Suas propriedades antioxidantes podem estar ligadas ao seu produto químico à base de plantas conhecido como polifenóis. Neste artigo, discutiremos como colher geléia real.
dentro deste artigo
como a geléia real é feita
a geléia real é normalmente secretada pelas jovens abelhas operárias da colônia. É usado para alimentar as larvas e a abelha rainha. Todas as larvas de abelhas são alimentadas com geléia real nos primeiros dias de suas vidas, mas apenas a larva que se torna a rainha continuará a ser alimentada com geléia real após esse período. As outras larvas serão alimentadas com mel e pólen pelo resto de seus estágios de desenvolvimento.
ao contrário de outros produtos como mel e própolis, a geleia real é bem diferente no sentido de ser uma substância branca leitosa-cremosa que é secretada pelos corpos das abelhas operárias. As glândulas que produzem geléia real estão localizadas acima da faringe. É usado para alimentar os jovens e é comparável ao leite materno em mamíferos.
outros nomes usados para descrever a geléia real incluem: leite de abelha, saliva de abelha ou espeto de abelha. Como este é um produto especial, é único em termos de eficácia quando comparado ao mel cru, pólen ou mesmo própolis. O mel é usado como fonte de vitaminas e energia e a própolis ajuda a prevenir vírus, microorganismos e bactérias.
por que as abelhas precisam de geléia real
a geléia real é o primeiro alimento alimentado às larvas e afeta o desenvolvimento biológico e fisiológico das abelhas. A abelha rainha consumirá geléia real pelo resto de sua vida, enquanto as outras abelhas são negadas a substância assim que sua primeira semana de Desenvolvimento for concluída.
o que torna a geleia real tão especial é o fato de ser rica em nutrientes. Faz a abelha rainha crescer duas vezes maior do que uma abelha operária. Também prolonga sua vida útil quando comparada a outras abelhas. A abelha rainha pode viver entre 6 a 7 anos, enquanto a abelha operária vive de 4 a 7 semanas, nem mesmo anos.
uma abelha rainha também depende da geléia real, pois aumenta sua fertilidade. Tem um benefício direto no sistema reprodutivo, tornando a abelha rainha o inseto mais produtivo. Uma única abelha rainha colocará 2.000 ovos todos os dias, possibilitando que a colônia de abelhas cresça.
a geleia real pode ser comparada a um líquido branco espesso, como coalhada ou iogurte fresco.
propriedades físicas da Geleia Real
a geleia real aparece como uma geleia amarela a branca que pode mudar de cor para escura com base nas condições de armazenamento e no tempo. Quando fresco, parece leite denso. No entanto, pode mudar com o tempo, variando em cor de marrom para cor óssea. Tem seu cheiro único e um sabor azedo. O armazenamento inadequado de geléia real resulta em um produto escuro e fedorento.
geléia real facilmente mistura e espumas em água. Os principais componentes da geléia real incluem: proteínas, minerais, várias gorduras, vitamina B, fibras e sódio. A proteína ocupa uma proporção maior de geléia real.
Os componentes bioactivos de geléia real incluem o seguinte:
- Água – de 50 a 60%
- > Proteína – 12% A 15%
- Carboidratos – 15%
- Lipídios – 3-6%
- Vitaminas – 2-3% (Vitamina B1 a B6)
- Aminoácidos e sais minerais – 1.5% (sódio, cálcio, ferro, manganês, cobre, potássio e zinco)
a geléia real é rica em polifenóis associados a propriedades antioxidantes. No entanto, a principal fonte de suas propriedades potentes é atribuível a ácidos graxos, proteínas e conteúdo vitamínico. O ácido graxo de 10 HAD só é encontrado na geléia real e é considerado quando se verifica a qualidade da geléia real. O valor dos ácidos graxos 10-HDA aumenta nas colônias de abelhas com acesso a néctar e pólen de alta qualidade. Por outro lado, a qualidade da geléia real diminuirá durante as estações baixas, quando o néctar e o pólen são escassos. A qualidade da geléia real também varia dependendo do clima e da geografia.
quando comparado ao mel, a geleia real tende a ser branca leitosa, enquanto o mel tende a ser uma mistura líquida ou cristalina de sólido e líquido que tem um sabor doce e um aroma agradável. A geléia real tem um sabor amargo e não tem um aroma agradável, mas um cheiro único.
como colher geléia real
é preciso habilidade e experiência para colher geléia real. Geralmente, o apicultor deixa de lado algumas colônias de abelhas que serão dedicadas à produção de geléia real. As colônias são manipuladas para que as abelhas com mel comecem a preparar células-rainha em grande número. Em condições naturais, as abelhas operárias desenvolverão pelo menos uma célula rainha ou xícara, que normalmente é uma célula grande. A geléia real é depositada nesta célula em grandes quantidades, acelerando assim o desenvolvimento da abelha rainha.Sob controle humano, as colônias de abelhas projetadas para a produção de geléia real compreenderão um grande número de células-rainha. As abelhas operárias produzirão uma grande quantidade de geléia real para ser depositada nas células da Rainha. O apicultor então remove as larvas da Rainha e a geléia real é colhida.
a produção de geleia real requer várias colônias de abelhas e pessoal treinado. Também requer manutenção intensiva de tempo enquanto manipula colônias de abelhas. A higiene também é necessária ao colher geléia real. Você também precisará de um freezer ou geladeira para o armazenamento de geléia real.
preparação para a colheita
você precisa ter equipamentos de proteção enquanto trabalha na colmeia. O desgaste protetor básico compreende o terno da apicultura, as luvas e o véu de um apicultor. Você também deve usar uma capa de cabeça. Certifique-se de que o véu esteja devidamente preso à jaqueta, sem deixar lacunas para as abelhas entrarem furtivamente. Além disso, você deve usar um terno ventilado se o tempo estiver mais quente para garantir o melhor conforto sob o clima quente.
a colheita da geleia real envolve o seguinte:
1. Remova as células
as células da Rainha devem ser removidas da colmeia antes que a geléia real seja colhida. O tempo adequado é necessário antes que a geléia real seja colhida. A melhor época é quando a larva da Rainha tem 3 dias de idade. Este é o momento em que o suprimento de geléia real está no auge dentro das células. A larva deve ser cuidadosamente removida das células e a geléia real extraída. Você pode então devolver a larva com cuidado sem danificá-la.
escove suavemente as abelhas das molduras que contêm a geléia real. Faça isso lenta e calmamente para evitar provocar as abelhas. Isso pode levar algum tempo, já que algumas das abelhas se agarram ao pincel de abelha, enquanto outras voam de volta para as células.
os quadros selecionados devem ser retirados das colmeias, de preferência dentro de casa. Isso tornará seu trabalho muito mais fácil.
2. Extração
este é o passo final e mais crucial da colheita de geléia real. As ferramentas necessárias para o trabalho incluem uma faca afiada, uma pinça/pinça pequena e uma pipeta.
a faca afiada é usada para cortar a borda estreita das células queen onde a larva e a geléia são armazenadas. A borda plana da faca deve estar bem posicionada ao cortar essas extremidades. Você pode se concentrar em uma célula de cada vez ou cortar várias células de uma só vez.
Use a pinça ou pinça pequena para retirar cuidadosamente a pequena larva. A larva parece um minúsculo verme gordo, enrolado no centro da célula rainha. Quando você remove a larva, ajuda a manter a geléia real pura. Toda a larva removida deve ser mantida em recipientes separados.
a pipeta é usada para sugar a geléia real das células. Isso é feito uma célula de cada vez e é um processo demorado. A geléia real colhida é armazenada temporariamente em recipientes de vidro. Deve então ser transferido para a geladeira ou freezer. Qualquer geléia não refrigerada estragará se deixada do lado de fora por algumas horas. Portanto, tenha cuidado ao colher. Colete pequenas quantidades de geléia real a cada vez e leve-a diretamente para a geladeira.
benefícios da geléia real
a geléia real é recomendada para consumo diário, assim como qualquer outro alimento regular. Pode ser aplicado ao pão ou consumido diretamente. Você pode tomar tanto de geléia real como você gosta, uma vez que é um produto natural, sem quaisquer efeitos colaterais. No entanto, deve-se tomar pelo menos 300 a 6.000 miligramas do produto por dia.
alguns dos benefícios da geléia real incluem o seguinte: anti-inflamatório, reforço imunológico, benefícios da pele, aliviar o diabetes, reforço de energia, aumenta a memória, suporta os ossos, melhora o sistema cardiovascular e promove a longevidade. Também aumenta o número de glóbulos vermelhos, portanto, ajuda aqueles com anemia. A geleia real também ajuda condições comuns, como distúrbios da pele, colesterol alto, problemas de sono/insônia, úlceras estomacais, sintomas da menopausa, doenças hepáticas, asma, síndrome pré-menstrual e pancreatite.
a geleia real não é recomendada para quem tem alergia a produtos apícolas ou veneno de abelha. As mulheres grávidas e aqueles com condições subjacentes devem procurar aconselhamento de seu médico antes de usar geléia real. Você também deve ligar para o seu médico se tiver algum problema depois de tomar geléia real, por exemplo, diarréia ou dor de estômago.
armazenar Geleia Real
a geleia real deve ser armazenada corretamente. O armazenamento deficiente não afetará apenas sua qualidade, mas também suas propriedades físicas, como cor e cheiro. O recipiente de armazenamento ideal para geléia real são frascos de vidro escuro. Mantenha-o bem fechado e longe do ar e da umidade. Também deve ser mantido na geladeira ou no freezer.
você pode usar a pipeta para encher os frascos. Certifique-se de que os frascos estejam bem fechados para prolongar sua vida útil. Se estiver usando um freezer para armazenamento, use frascos seguros e forneça um espaço de 0,5 polegadas na parte superior do frasco para permitir espaço para expansão durante o processo de congelamento. A geleia real pode permanecer na geladeira por até 18 meses. Níveis de temperatura mais baixos prolongam sua vida útil.
A Colheita Da Geléia Real É Cruel?
a geleia real deve ser colhida com o ambiente em mente. O apicultor deve se envolver em práticas favoráveis às abelhas, pois isso ajuda a promover a responsabilidade social e a transparência no manuseio de produtos apícolas. Mas a colheita da geléia real é cruel para as abelhas? Bem, não é.
o processo de colheita da geléia real nunca é cruel. Colônias selecionadas com quadros móveis são usadas especificamente para produzir abelhas rainhas. A geléia real acumulada será coletada quando a larva tiver 4 dias de idade. Ao contrário das células operárias onde as abelhas operárias adultas alimentam a larva diretamente com geléia real, as coisas são diferentes com as células da Rainha. A geléia real é bombeada em grandes quantidades para essas células e, portanto, a maior parte nunca é necessária. Na maioria dos casos, a larva da Rainha estará flutuando na geléia real dentro da célula. Portanto, faz todo o sentido colher a geléia real das células da Rainha.
em média, uma colmeia bem gerenciada é capaz de produzir 500g de geléia real. Isso geralmente requer armazenamento adequado, pois a geléia real estraga facilmente quando exposta à umidade, luz ou ar.
uma palavra final
a geléia real é um importante produto de abelha além de mel, pólen, cera de abelha e própolis. Seus benefícios medicinais são tantos e, portanto, sua popularidade. Formas sustentáveis de colheita de geléia real são altamente recomendadas, assim como com os outros produtos apícolas. Lembre-se de que as abelhas trabalham tanto ao secretar essa substância especial. A disponibilidade de pólen e néctar afeta sua produção e qualidade. Isso significa que as abelhas operárias precisam voar em busca desses ingredientes antes mesmo de secretar qualquer quantidade do produto. Se você precisava descobrir como colher geléia real, esperamos que este artigo tenha sido útil. Você deve, no entanto, garantir que você colheita de forma sustentável.