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Brownie quebradiças é um lanche favorito que é semelhante à batata frita e crocante borda de um brownie de chocolate. Esta versão caseira é coberta com lascas de chocolate e nozes, mas pode ser facilmente personalizada.
as Sobremesas são algumas das minhas receitas favoritas para fazer e comer! Meus filhos adoram ajudar na cozinha, mas especialmente se sobremesas estiverem envolvidas. Este Brownie caseiro frágil é sempre um sucesso com minha família e eu amo como é simples de fazer.
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o que é Brownie frágil?
Brownie frágil é um deleite popular comprado em loja que vem em uma variedade de sabores como chip de chocolate, caramelo salgado e amêndoa de chocolate. A marca mais popular é Sheila G’s e tem gosto das bordas crocantes de um brownie tradicional.
Ele é muito fresco, crocante e granulados de chocolate. Acho que a melhor comparação é o sabor e a textura das bordas crocantes em um brownie tradicional. De certa forma, é quase como um chip de brownie!
como fazer Brownie frágil
Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma grande folha de biscoito de 11×17 polegadas com papel manteiga. Isso é importante para alinhar a folha de biscoito para que o brownie frágil pode ser removido facilmente uma vez cozido.
adicione açúcar mascavo, açúcar branco, chocolate de escolha e leite a uma tigela grande para micro-ondas. Microondas por 1-2 minutos até que o chocolate esteja derretido e liso. Mexa para combinar e reserve para esfriar.
em uma tigela grande separada, adicione farinha, cacau em pó sem açúcar, fermento em pó e sal e bata ou peneire. Reservar.
uma vez resfriado, adicione ovos, óleo e extrato de baunilha ao açúcar derretido e ao chocolate. Mexa até ficar bem combinado. Certifique-se de mexer por pelo menos 1-2 minutos para garantir que os ovos e o óleo estejam totalmente combinados.
Dobre os ingredientes secos peneirados em molhado ingredientes e mexa até combinado e sem farinha permanece visível. Não mexa demais a massa.
assar Brownie frágil
despeje a massa de brownie na assadeira e alise em uma camada fina e uniforme. Cubra com lascas de chocolate e nozes se estiver usando. Se estiver usando uma folha de biscoito menor, você precisará separar a massa em duas folhas separadas.
asse na grelha central por 30 a 40 minutos ou até que o topo esteja firme. Gire a panela até a metade.
depois de cozido, retire e deixe esfriar. Uma vez resfriado, quebre ou corte o brownie quebradiço e divirta-se.
Dicas & Sugestões
Cookie Tamanho da Folha: eu gosto de usar um cookie grande folha para esta receita e espalhar o brownie de massa em toda a superfície, de ponta a ponta.
se estiver usando uma folha menor, recomendo espalhar a massa entre duas folhas separadas para que o brownie quebradiço não seja muito grosso. Você quer apontar para cerca de ¼ de polegada de espessura e não mais do que ½ polegada de espessura.
Tempo de cozimento: certifique-se de assistir o brownie frágil no forno para garantir que ele não queimar. Você quer que o topo seja firme, mas as bordas não devem ser queimadas. Dependendo do seu forno, deve levar entre 30 e 40 minutos até atingir a textura crocante perfeita.
variações de sabor
o brownie caseiro frágil pode ser personalizado de várias maneiras. Eu preso com uma combinação topper bastante básico de lascas de chocolate e nozes esmagadas. Você pode cobrir o seu com um tipo diferente de nozes, incluindo amêndoas, pistache ou nozes.
diferentes tipos de lascas de chocolate podem ser usadas, bem como lascas de chocolate branco, lascas de chocolate escuro ou lascas de chocolate de leite
outras idéias divertidas incluem:
- esmagado cookies (como Oreos)
- M&Ms
- sal grosso
- regue o chocolate derretido ou caramelo
Congelamento e Armazenamento
Loja sobra de brownie frágil em temperatura ambiente, por até 1 semana em um recipiente hermético. Não há necessidade de aquecê-lo, basta pegar um pedaço e desfrutar à temperatura ambiente.
o brownie quebradiço acabado pode ser congelado em um recipiente hermético por até 3 meses. Quando pronto para desfrutar deixe descongelar.
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Brownie Frágil
Ingredientes
- ¼ De xícara de luz açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar
- 4 onças semi doce de chocolate *
- ¼ de xícara de leite integral
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
- ¾ de xícara de farinha
- ⅓ de xícara de cacau em pó sem adição de açúcar
- ¼ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal marinho fino
- ½ xícara de gotas de chocolate
- ½ xícara de nozes , opcional
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma grande folha de biscoito de 11×17 polegadas com papel manteiga.
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adicione açúcares, chocolate semi-doce e leite a uma tigela grande para micro-ondas. Microondas por 1-2 minutos até que o chocolate esteja derretido e liso. Mexa para combinar e reserve para esfriar.
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em uma tigela grande separada, adicione farinha, cacau em pó sem açúcar, fermento em pó e sal e bata ou peneire. Reservar.
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depois de resfriado, adicione ovos, óleo e extrato de baunilha ao açúcar derretido e ao chocolate. Mexa até ficar bem combinado.
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dobre os ingredientes secos nos ingredientes molhados e mexa até ficar combinado e nenhuma farinha permanecer visível.
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despeje a massa de brownie na assadeira e alise em uma camada fina e uniforme. Cubra com lascas de chocolate e nozes se estiver usando.
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asse na grelha central por 30-40 minutos ou até que o topo esteja firme. Gire a panela até a metade.
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depois de cozido, retire e deixe esfriar. Uma vez resfriado, quebre ou corte o brownie quebradiço e divirta-se.
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