Broil King Vs Weber: qual Grill vale o seu dinheiro?

quando se trata de comprar uma churrasqueira a propano, Weber e Broil King são dois dos maiores nomes do mercado. Com ambas as empresas tendo uma reputação de produzir grelhas de excelente qualidade, pode ser difícil escolher entre elas.

então, se você está olhando para obter um novo propano grill e não sei qual dessas marcas é a melhor escolha para você, nós colocá-los cabeça a cabeça para ver o que sai no topo!

as marcas

Antes de entrarmos nas especificidades das grelhas que escolhemos comparar, vamos dar uma olhada nas duas marcas em questão.

Weber

Weber é indiscutivelmente a marca mais reconhecível no mercado de churrasco. Fundado em Chicago em 1952, o primeiro Weber grill foi criado por George Stephen Sr a partir de metade de uma bóia marinha, dando-lhe aquele visual Hemisférico distinto de Weber que ainda pode ser visto em fumantes icônicos como o Weber Smokey Mountain.

desde então, Weber expandiu-se de grelhadores de braseiro simples para uma vasta gama de equipamentos de grelhar, incluindo uma incursão em grelhadores de pellets elétricos com o SmokeFire, livros de receitas, molhos e até abriu uma variedade de seus próprios restaurantes.

Broil King

se Weber é o campeão estabelecido de grelhar, o Broil King é o recém-chegado mal-humorado a fazer um nome para si. Fundado em 1986, um dos princípios centrais de Broil King é que eles fazem todas as suas churrasqueiras no Canadá e nos Estados Unidos usando trabalhadores locais e materiais locais.

em 1999, a marca Broil King foi comprada pela Cadco, um grande fabricante de equipamentos de Serviço Alimentar de alta qualidade, o que lhes permitiu expandir sua gama de churrasqueiras.

as grelhas

Broil King e Weber têm uma enorme gama de produtos, por isso, para tornar as coisas o mais uniformes possível, escolhemos duas grelhas comparativamente semelhantes. No canto de Weber está o Gênesis II e-435, enquanto o Soberano XLS 90 representará Broil King.

Weber Genesis II e-435 Propano Gás Grill

o Weber Genesis II e-435 é uma grade de propano bem construída a um preço muito acessível. O sistema de cozimento de Weber fornece a distribuição excelente do calor e impede flare-ups, e este modelo vem com grades de cozimento porcelana-esmaltadas do ferro fundido.

Os detalhes:

• Dimensões: W65″ x H47″ x D29″
• > Peso: 214 lbs
• queimadores Principais/BTUs: 4 bocas, produzindo um total de 48000 BTUs
• > Total de confecção de superfície: 844 polegadas quadradas
• queimador Lateral: sim

Asse Rei Soberano XLS 90 Gás Propano Grill

Asse Rei grades têm uma reputação de ser confiável e bem feito, e o Soberano XLS 90 não é diferente. As grades de cozimento neste modelo são um excelente exemplo disso. Feito de aço inoxidável de 9mm de calibre pesado, eles são extremamente duráveis, fornecem retenção de calor superior e vêm com uma garantia de 5 anos.

Os detalhes:

• Dimensões: W65″ x H50.4″ x D24.4″
• > Peso: 196 lbs
• queimadores Principais/BTUs: 4 bocas, produzindo um total de 50000 BTUs
• Total de superfície de cozimento: 1000 centímetros quadrados
• queimador Lateral: sim

a cabeça a cabeça

em vez de uma visão geral vaga de ambos os modelos, vamos obter granular e dividi-los em suas características mais significativas antes de compará-los cabeça a cabeça.

queimadores/saída BTU

falamos antes sobre como a saída BTU não é tão importante quanto você pode pensar, mas nos dá uma idéia geral de quão rápido cada grelha vai aquecer e quão quente pode ficar.

o Weber Genesis usa quatro queimadores inoxidáveis de alto desempenho em sua superfície de cozimento primária que produzem 48.000 BTUs de potência combinados. Igualmente tem um queimador lateral Prateleira-montado que ponha para fora 12.000 BTUs e uma estação searing de 9.000 BTU para um total de 69.000 BTUs da saída combinada.

os principais queimadores Weber são de forma triangular, estreitando-se em direção à parte de trás da grelha. Isso produz um calor mais consistente em toda a superfície de cozimento, mas reduz a saída dos queimadores principais.

em comparação, o Sovereign XLS 90 usa queimadores de tubo duplo de aço inoxidável. Estes produzem 50000 BTUs que se combinam com um queimador lateral de 10000 BTU e um queimador rotisserie de 18000btu para uma saída BTU total de 78.000 BTUs, significativamente mais do que o Weber.

enquanto BTUs não são tudo, o design de tubo duplo no Soberano, juntamente com o alto rendimento desses queimadores, produz um calor bem distribuído e consistentemente alto.

embora o sistema de cozimento Weber forneça excelente distribuição de calor, o queimador de duelo configurado para o Sovereign XLS 90 é igualmente eficaz. A saída BTU mais alta também significa que aquecerá mais rápido e ficará mais quente do que o Weber.

garantia

tanto a Weber quanto a Broil King negociam com a confiabilidade de suas grades, por isso não é surpreendente que ambos os modelos tenham uma garantia bastante abrangente.

o Genesis II e-435 vem com a garantia padrão de dez anos da Weber contra defeitos de materiais e mão de obra, excluindo desgaste.

Broil King oferece uma garantia um pouco mais granular e menos abrangente, incluindo uma garantia vitalícia limitada (dez anos) na caixa de cozimento e nos queimadores. Há também uma garantia de cinco anos no sistema de cozimento Flav-R-Wave de aço inoxidável e grades de aço inoxidável, e uma garantia de dois anos em todas as peças restantes e na tinta.

embora a garantia Broil King seja bastante abrangente e seja bastante padrão para uma grelha de alta qualidade, você simplesmente não pode vencer a Garantia Completa de dez anos da Weber em todos os componentes individuais de suas churrasqueiras a gás.

superfície de cozimento

como você pode ver nas especificações acima, o Sovereign XLS 90 é a grelha maior e possui uma superfície de cozimento correspondentemente maior.

O cozinheiro principal caixa é de 600 centímetros quadrados, o que, adicionado para o total combinado de 400 polegadas quadradas do queimador lateral e rotisserie, acrescenta-se a um total de 1000 centímetros quadrados.

em comparação, o Genesis II e-435 tem uma superfície de cozimento primária de 646 polegadas quadradas e adiciona 145 polegadas quadradas para seu queimador lateral para um total de 844 polegadas quadradas.

Embora possa parecer que o Soberano XLS 90 ganhou a superfície de confecção em comparação mãos para baixo, vale lembrar que cerca de 200 centímetros quadrados, que a superfície de cozedura é uma rotisserie, que não é apenas tão uniformemente útil como um queimador lateral.

se você remover o rotisserie, ambas as grelhas têm em torno da mesma área total de cozimento, mas o Broil King ainda é a grelha maior. É uma corrida próxima aqui, mas se você não tem nenhum uso para uma rotisserie, o Weber realmente lhe dá um pouco mais de espaço para cozinhar.

sistema de cozimento

tanto o Genesis II E-435 quanto o Sovereign XLS 90 possuem sistemas de cozimento proprietários instalados neles.

para o Genesis, é o sistema de cozimento Weber testado e testado que faz uso de uma combinação de barras aromatizantes de aço inoxidável e domadores de chama que ajudam na distribuição de calor, minimizam surtos e desviam os pingos do próprio queimador e os vaporizam para adicionar ao sabor.

no Sovereign, você encontrará as divisórias Flav-R-Heat e o sistema de cozimento Flav-R-Wave em aço inoxidável. As partições Flav-R-Heat separam seus queimadores individuais, permitindo que você cozinhe alimentos em diferentes temperaturas em diferentes áreas.

O Flav-R-Onda que cozinha o sistema é semelhante à de Weber que Cozinha o Sistema em que ele pára de pingos de alimentos de cair diretamente no queimadores, divergindo-los, em vez disso, para barras de aço inoxidável que se vaporizar-los.

embora ambos os sistemas funcionem muito bem, a adição das partições Flav-R-Heat no Sovereign adiciona significativamente à sua utilidade. Você obtém toda a distribuição de calor e proteção contra surtos que encontrará no Weber, com o benefício adicional de deixar sua partição fora das áreas de sua caixa de cozimento e cozinhar em diferentes temperaturas.

recursos de destaque

quando se trata disso, ambas as grades são excelentes opções para o valor que você pagará por elas.

ambas as grades são bem construídas, bem projetadas e vêm com uma variedade de recursos que facilitarão a vida de qualquer pitmaster.

o Genesis II e-435 pode não ter o grunhido do Soberano quando se trata de saída BTU pura. Ainda assim, a combinação de seus queimadores triangulares e sistema de cozimento Weber significa que você terá excelente distribuição de calor e proteção contra surtos.

apesar de ser a grelha menor, o Weber também tecnicamente tem o maior espaço de cozimento como parte da área de Cozimento Do Soberano é um rotisserie.

quase toda a gênese é feita de aço inoxidável sólido, e a qualidade da construção é apoiada pela Garantia Weber de dez anos em todas as peças.

o Genesis é realmente uma excelente grelha.No entanto, o Soberano XLS 90 é igualmente bem construído e tem apenas mais alguns sinos e assobios do que o Gênesis.

os queimadores de aço inoxidável do duplo-tubo são grandes para a distribuição de calor e o controle do alargamento-acima ao igualmente chutar para fora quase 10.000 BTUs mais do que o Weber.

os domadores de chama Flav-R-Wave de aço inoxidável são tão bons quanto o sistema de cozimento Weber, e o Sovereign também vem com partições Flav-R-Heat que tornam a criação de um sistema de cozimento de 2 zonas incrivelmente fácil.

adicionados a isso estão os pequenos toques, como o fato de que, enquanto ambas as grades vêm com prateleiras laterais dobráveis, os queimadores laterais do Soberano também se dobram para facilitar o armazenamento. Ele também vem com caixas de prateleira lateral e ganchos de ferramentas que lhe dão espaço de armazenamento adicional.

embora realmente não haja muito a escolher entre essas churrasqueiras, e nós realmente amamos o Genesis II e-435, o Sovereign XLS 90 faz tudo o que pode, além de um pouco mais.

outras grades a serem consideradas

é claro que Weber e Broil King têm grandes faixas para escolher, portanto, se nem o Genesis II e-435 nem o Sovereign XLS 90 realmente o excita, existem algumas outras opções de nível de entrada para você considerar.

Weber Spirit E-330 Propane Gas Grill

o Weber Spirit E-330 pode ser uma grade de propano de nível básico, mas ainda tem esse icônico compromisso da Weber com a qualidade. A maioria das grelhas de nível básico não vem com uma garantia de dez anos em todas as peças ou grades de cozimento revestidas de porcelana e barras aromatizantes para aumentar o sabor e evitar surtos.

como o Genesis, O Spirit E – 330 não coloca os números mais altos quando se trata de saída BTU pura, com 32.000 BTUs em três queimadores de aço inoxidável, mas distribui esse calor de forma eficaz para garantir até mesmo cozinhar.

o Espírito igualmente vem com uma estação de 7.500 BTU sear com uma ignição eletrônica independente para bifes searing e uma tabela lateral de dobramento para o armazenamento extra.

Broil King fumante a gás propano Vertical de 28 polegadas

se você deseja fumar comida e definitivamente deveria ser, o Broil King 28″ vertical Smoker é um excelente ponto de partida. Construído inteiramente de aço inoxidável, este fumante vem com um queimador de 15.000 BTU inflamado por um sistema de ignição Eletrônica Sure-Lite. O fluxo de ar é controlado por amortecedores Roto-Draft de alumínio fundido resistentes à corrosão, para um controle preciso da temperatura das câmaras de cozimento.

existem 770 polegadas quadradas de espaço de cozimento dentro da Câmara Principal, e o fumante vem com um rack assado/costela revestido de cromo multiuso e 16 ganchos de carne de aço inoxidável, então você tem tudo o que precisa para começar a fumar imediatamente.

enquanto você pode ser tentado a atualizar para o fumante de carvão Offset Broil King Smoke XL de 32 polegadas, nós realmente desaconselhamos isso.

embora existam alguns grandes fumantes offset no mercado, o Broil King Smoke XL sofre de alguns problemas de design bastante significativos que realmente tornam o fumante Vertical de 28″ a melhor escolha.

encerrando-o

tanto o Genesis II E-435 quanto o Sovereign XLS 90 são excelentes churrasqueiras de nível básico, e ambos seriam um ponto de partida fantástico para qualquer aspirante a pitmaster. No entanto, depois de colocá-los frente a frente, achamos que alguns dos recursos extras do Sovereign XLS 90 apenas ultrapassam o Weber nesta cabeça a frente em particular.