- 3Kcal / 13KJ
- 0,1 g de hidratos de carbono
- 11mg de potássio
- 1mg de cálcio
- 1mg de magnésio
vinagre de cidra de Apple realmente não conter qualquer vitaminas ou minerais, diferente de uma quantidade muito pequena de potássio, cálcio e magnésio. Não há pesquisas suficientes no momento para demonstrar que comprar a variedade ‘mãe’ é melhor para você do que comprar filtrada. No entanto, o vinagre de maçã também contém aminoácidos e antioxidantes.
quais são os 5 principais benefícios do vinagre de maçã?
atualmente, não há evidências específicas para apoiar a eficácia da dieta ACV, no entanto, existem alguns estudos interessantes que avaliam os potenciais efeitos dietéticos do vinagre. No entanto, deve-se notar que alguns desses achados são baseados apenas em estudos em animais.
pode ajudar a gerenciar os níveis de açúcar no sangue
até o momento, a evidência do uso do ACV como meio de ajudar no gerenciamento do açúcar no sangue é a mais impressionante de todas as suas alegações. Vários estudos sugeriram que, como parte de uma refeição contendo carboidratos, o vinagre de cidra pode melhorar os níveis de glicose e insulina depois de terminar de comer. Acredita-se que seu método de ação seja semelhante ao da droga para baixar o açúcar no sangue metformina.
outro estudo que examinou o consumo de 2 colheres de sopa de ACV na hora de dormir encontrou níveis de glicose melhorados ao acordar. Vale a pena notar, no entanto, que o sucesso do ACV nesta área parece ser mais relevante para indivíduos saudáveis ou diabéticos com níveis de açúcar no sangue bem controlados.
além disso, se você tomar medicamentos prescritos para ajudar a controlar o açúcar no sangue, você deve verificar com o seu médico antes de aumentar a ingestão de qualquer forma de vinagre.
pode ajudar a perda de peso
atualmente não há evidências específicas para apoiar a eficácia da dieta ACV, no entanto, existem alguns estudos interessantes avaliando os potenciais efeitos dietéticos do vinagre. No entanto, deve-se notar que alguns desses achados são baseados apenas em estudos em animais.
dito isto, alguns estudos em humanos relataram efeitos positivos do ACV em sentimentos de plenitude e ajudando a reduzir a ingestão de calorias. Isso combinado com o equilíbrio do açúcar no sangue e a redução dos níveis de insulina pode explicar seus efeitos percebidos no peso. Por exemplo, um estudo examinando o impacto da adição de vinagre a uma refeição à base de pão branco descobriu que as pessoas no estudo experimentaram melhor saciedade e reduziram as respostas de Glicose no sangue e insulina.
um estudo adicional que envolveu o consumo de 2 colheres de sopa de ACV combinado com um déficit de energia de 250kcal pareceu reduzir o peso, o IMC e a circunferência do quadril. No entanto, a evidência que apoia o ACV como uma ferramenta eficaz de perda de peso permanece baixa e pode-se argumentar que é simplesmente muito cedo para tirar conclusões válidas.
Pode reduzir a gordura da barriga
Em estudos com animais, o ácido acético tem sido visto para reduzir a acumulação de gordura no corpo. O mesmo foi visto em um estudo de 12 semanas de homens obesos. Os homens consumiram um vinagre rico em ácido acético e experimentaram uma redução no peso corporal, IMC, gordura visceral, circunferência da cintura e níveis de triglicerídeos no sangue. As descobertas parecem promissoras, mas mais pesquisas são necessárias.
pode equilibrar o colesterol
estudos em animais sugerem que o ACV pode melhorar os triglicerídeos no sangue, o colesterol e a pressão arterial. Infelizmente, no entanto, isso não foi até o momento, foi suficientemente replicado em humanos para apoiar sua recomendação.
pode atuar como um antimicrobiano
tradicionalmente usado para limpar a casa e como conservante de alimentos, o vinagre tem propriedades antimicrobianas. Especificamente, o ACV pode ser afetivo na inibição do crescimento de Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Candida albicans.
como você pode usar vinagre de maçã?
o vinagre de maçã pode ser incorporado ao cozimento ou usado em molhos para salada.
se optar por beber vinagre de maçã, certifique – se de que está suficientemente diluído-é muito ácido para beber direto. Dado que é um remédio tradicional e não um medicamento, não há diretrizes oficiais sobre como consumi-lo. Algumas pessoas optam por mexer entre 1 colher de chá – 2 colheres de sopa de vinagre de maçã em um copo de água.
o vinagre de maçã é seguro para todos?
é importante notar que, como o ACV é um remédio tradicional e não um medicamento, não há diretrizes oficiais sobre como tomá-lo. Há também dados limitados disponíveis para os efeitos do uso a longo prazo ou consumo de grandes quantidades de ACV.
a redução potencial de açúcares no sangue pode ser problemática para diabéticos, incluindo aqueles que usam insulina, e pode reduzir os níveis de potássio no corpo. Pela mesma razão, o ACV é melhor evitado se você estiver tomando algum medicamento diurético, também conhecido como pílulas de água.
para aqueles que sofrem de gastroparesia ou esvaziamento gástrico retardado, onde o movimento dos alimentos entre o estômago e o intestino delgado é retardado, o ACV pode piorar os sintomas e deve ser evitado.
há também uma preocupação de que bebidas ácidas, como ACV, possam causar danos ao esmalte dos dentes. Como precaução, é uma boa ideia diluir o vinagre adequadamente, nunca consumi-lo limpo e não saborear ao longo do dia. Também pode ajudar a enxaguar a boca com água doce depois de consumir ACV. Verifique com seu dentista se você está preocupado.
se você estiver tomando medicamentos prescritos, tiver uma condição médica relevante ou tiver dúvidas, fale com seu médico para obter orientação.
este artigo foi revisado pela última vez em 16 de agosto de 2021 por Kerry Torrens.Um nutricionista qualificado (MBANT), Kerry Torrens é um autor contribuinte para uma série de publicações nutricionais e de culinária, incluindo BBC Good Food magazine. Kerry é membro do Royal Society of Medicine, Complementary and Natural Healthcare Council (CNHC), Associação Britânica de Nutrição Aplicada e Terapia Nutricional (BANT).
Nicola Shubrook é terapeuta nutricional e trabalha com clientes privados e com o setor corporativo. É membro credenciado da British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (Bant) e do natural Healthcare Council (CNHC). Saiba mais em urbanwellness.co.reino unido.
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