para muitos homens ao ar livre, especialmente nesta época do ano, “cogumelos” significa “cogumelos morel.”Difundidos, deliciosos e fáceis de identificar, os cogumelos são o nosso cogumelo selvagem mais conhecido e amado. Em muitas partes do país, a primavera é a melhor época para forragear e encontrar morels. Se você não está trazendo—os para casa pelo bagful, Aqui estão 10 possíveis razões pelas quais-e algumas dicas para ajudá-lo a salvar sua temporada de cogumelos morel.
você não sabe como são os cogumelos Morel
Morels são fáceis de identificar, mas você ainda precisa saber como eles se parecem e como dizer a coisa real de morels falsos. Cogumelos morel reais são ocos e suas tampas são presas ao caule no fundo. As tampas têm poços por toda parte. O cogumelo que mais se assemelha ao morel, o verpa, tem cristas, não poços, e a tampa não está presa no fundo. Você pode ver uma espécie de saia ao longo da borda inferior. Os outros morels falsos são grandes, não simétricos e claramente estriados. Evite os verpas e os falsos morels, que são, pelo menos, não saborosos e, na pior das hipóteses, tóxicos o suficiente para deixá-lo doente.
você vai caçar cogumelos Morel na hora errada
as temperaturas do solo precisam chegar a 50 graus por alguns dias antes que os cogumelos morel comecem a subir. Se você quiser obter científico, verifique os mapas de temperatura do Serviço Meteorológico dos EUA. Se você quer ser antiquado, observe as folhas dos Carvalhos para atingir o tamanho da orelha de um rato. A temporada de cogumelos Morel pode durar muito tempo—até que a temperatura do solo fique muito alta e a vegetação rasteira dificulte a localização dos últimos cogumelos da temporada. Uma vez que as temperaturas diurnas do ar atingem os anos 80, a temporada geralmente acaba.
em uma caça morel
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você passa por Morels
encontrar cogumelos morel pode ser difícil. Eles são difíceis de detectar, especialmente os pretos menores que surgem primeiro. Em vez de olhar direto para o chão, olhe cerca de 10 pés na sua frente para uma forma de árvore de Natal enquanto caminha pela floresta. Use uma bengala para afastar a vegetação rasteira para dar uma aparência clara depois de encontrar uma e procurar as outras que deveriam estar por perto.
você não conhece suas árvores
no leste e Centro-Oeste, você encontra morels ao redor de Olmos, sicômoros, cinzas e choupos em alguns lugares, Choupos e cerejas pretas em outros. Pomares de maçã em qualquer lugar são uma boa aposta. Muitas vezes você encontra colheitas abundantes em torno de árvores moribundas. Na minha parte do Centro-Oeste, a melhor árvore de cogumelos morel é um olmo morto com a casca ainda no tronco, mas começando a escorregar. No oeste, morels são encontrados em florestas de abetos e abetos, onde você deve procurar árvores mortas por insetos. Depois de aprender quais árvores produzem em sua área, chave sobre eles.
você não cobre o solo suficiente para encontrar Morels
os cogumelos Morel são freqüentemente encontrados em microclimas na floresta, onde as temperaturas e as condições estão corretas. A melhor analogia que ouvi para a caça ao morel é tratá-la como a pesca do robalo: Mova-se firmemente até encontrar um, depois desacelere e trabalhe a área com cuidado. Depois disso, concentre-se em áreas semelhantes da mesma forma que os pescadores procuram padrões em um lago. No início da temporada, você encontrará morels nas encostas sul, onde o solo aquece primeiro. Mais tarde na temporada, você os encontrará em encostas mais frias do Norte.
você vai para os mesmos antigos pontos de caça de cogumelos Morel
Morels são um alvo em movimento,embora lento. Os próprios morels ficam postos, mas os lugares que crescem podem mudar com o tempo. Distúrbios no solo, a condição de árvores mortas e moribundas e mudanças nos padrões e temperaturas de chuva podem fazer com que um ponto antigo estrague e um novo produza. Normalmente, você encontrará cogumelos morel no mesmo lugar por algumas temporadas seguidas, mas quando seu local secar, você precisará fazer prospecção em outro lugar.
você não Caça queimaduras por Morels
o primeiro ano após uma queimadura produz uma incrível caça de cogumelos morel, especialmente no oeste. Se houver fogo, então chova, você está pronto para uma boa caça. Um par de molas atrás, eu escolhi 12 libras fora da área queimada não muito mais do que 30 metros de diâmetro. A ligação entre queimaduras e cogumelos parece mais forte nas florestas de coníferas ocidentais.
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Você não Verificação de Volta
Se um ponto parece promissor, mas você não encontrar cogumelos, volte em uma semana ou assim. Só porque você os encontrou no local em uma determinada data do ano passado, não significa que eles não aparecerão lá no início ou no final deste ano. Seja persistente.
você não procura Morels…em todos os lugares
se é época de cogumelos, seus olhos devem estar no chão, não importa onde você esteja, porque a resposta para a pergunta ” Onde encontrar cogumelos morel?”pode ser” em qualquer lugar.”Anos atrás, eu estava empurrando meu filho em um balanço em um parque local e olhei para baixo para encontrar cerca de 20 pequenos morels crescendo na grama ao redor do conjunto de balanço. Por mais algumas molas, eu poderia encontrá-las de forma confiável ao redor dos balanços no início de nossa temporada.
você não pode manter um segredo
os caçadores de cogumelos Morel são secretos. Há uma razão para isso: nada é mais desanimador do que encontrar caules na madeira onde alguém te bateu até a colheita. A primeira regra da caça aos cogumelos é que todo mundo fala sobre a caça aos cogumelos…eles simplesmente não falam sobre onde. Se você quiser que suas manchas de cogumelos permaneçam em segredo, não diga a ninguém onde elas estão.
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O segredo para cozinhar cogumelos Morel
pense em cozinhar cogumelos morel como cozinhar caça selvagem: as preparações mais simples costumam ser as melhores. Morels fritos em massa são populares onde eu moro, e eles são ótimos, mas você perde um pouco do sabor sutil, quase semelhante a um bife, quando você os frita. Tudo o que você realmente precisa fazer é refogá-los na manteiga e polvilhá-los com sal. Se você quiser ficar mais elaborado, misture alguns cogumelos salteados com ovos e uma pitada de estragão, e você nunca pode fritar cogumelos novamente.