ten przepis na remoulade sauce jest sponsorowany przez Owoce morza Gortona. Wszystkie opinie są moje.
nie ma to jak dobry nowoorleański SOS remoulade. Ten prosty, łatwy przepis remoulade jest idealny do serwowania z krewetek, ciastek krabowych i ryb.
SOS Remoulade
co to jest sos remoulade? Remoulade pochodzi z Francji jako biała przyprawa na bazie majonezu z musztardy, kaparów, korniszonów i ziół. Czerwona wersja na bazie oleju (wykonana bez majonezu) została wynaleziona w 1920 roku, aby uzupełnić danie z krewetek w restauracji w Nowym Orleanie o nazwie Arnaud ’ s. *
z dodatkiem papryki lub ketchupu, biały remoulade przekształca się w znany jasny czerwono-różowy kolor i jest to rodzaj sosu, który większość z nas myśli, gdy myślimy o sosie remoulade.
Remoulade, w tej formie, jest chłodny, pikantny, bogaty i świeży, z przyjemnym śladem przyprawy. Jego połączenie smaków sprawia, że dobrze nadaje się do zanurzania i polewania wszelkiego rodzaju owoców morza, od krewetek po ciasta krabowe po ryby. Podobnie jak sos tatarski, szczególnie dobrze smakuje z chrupiącymi, panierowanymi owocami morza.
Lubię łączyć ten remoulade ze świeżo złowionymi, doskonale przyprawionymi owocami morza Gortona. Podniosłem kilka premii flądry filety rybne, gdy byłem w sklepie na zakupy remoulade składników sosu.
Owoce morza firmy Gorton od 167 lat produkuje wysokiej jakości produkty z owoców morza, więc wiesz, że każda odmiana, którą wybierzesz do sparowania z remoulade, będzie zwycięzcą.
oprócz wysokiej jakości filetów z flądry można wybierać spośród wielu klasycznych ulubionych, takich jak przetargi i filety z ciasta piwnego, chrupiące filety z plamiaka, chrupiące filety z ryb ziemniaczanych i wiele innych.
podczas gdy pracowałem nad tym przepisem na sos remoulade, usiadłem i zrobiłem Wykres wszystkich możliwych składników ze wszystkich wariantów receptury, które mogłem wytropić. Oto pełna lista, bez konkretnej kolejności.
wszystkie możliwe składniki Remoulade
majonez, musztarda (Kreol, Dijon, całe i regularne), słodka papryka, przyprawa Cajun, ostry sos, ketchup, czosnek, czarny pieprz, sól, Cayenne, sok z cytryny, ocet, Worcestershire, chrzan, przyprawa, pietruszka, cebula, seler, pimientos, kapary.
podzieliłem te składniki na kategorie dla ułatwienia łączenia i zastępowania (niektóre mogą pojawić się w więcej niż jednej kategorii). Większość receptur remoulade to majonez i musztarda plus jeden lub więcej składników z każdej kategorii.
kolorowanka Czerwona: papryka, przyprawa Cajun, cayenne, ketchup, ostry sos.
kwas: sok z cytryny, ocet, sos Worcestershire, ketchup.
zieleń: Rozkosz, pietruszka, seler, kapary.
mocne smaki: chrzan, czosnek, cebula, ostry sos.
różne: sól, pieprz, pimientos.
możesz mieszać i dopasowywać składniki lub zastępować je, równoważąc różne grupy składników. Bez papryki? Spróbuj ketchupu lub przyprawy Cajun. Bez soku z cytryny? Spróbuj sosu Worcestershire. Bez pietruszki? Spróbuj smaków.
i tak dalej. Jest bardzo elastyczny i można go dostosować do smaku. Pomieszałem asortyment partii, aby zobaczyć, co mi się najbardziej podoba.
dzięki tak łatwemu przepisowi i owocom morza Gortona możesz zrobić pyszny posiłek z owoców morza w domu każdej nocy w tygodniu. Poszukaj filetów rybnych z flądry z owoców morza Gorton Premium w lokalnym sklepie spożywczym!
Drukuj
Remoulade Sauce
nie ma to jak dobry Nowy Orlean remoulade sauce. Ten prosty, łatwy przepis remoulade jest idealny do serwowania z krewetek, ciastek krabowych i ryb.
składniki
- 1/2cupmayonnaise
- 1/2teaspoonsweet paprika
- 1teaspoonfinely chopped flat leaf pietruszka
- 1teaspoondijon musztarda
- 1/2teaspoonfinely chopped kapary
- 1/2teaspoonfinely chopped świeży czosnek
- czarny pieprz
instrukcje
-
Połącz wszystkie składniki i wymieszaj. Aby uzyskać optymalny smak, przykryj hermetycznie i przechowuj w lodówce na godzinę przed podaniem, ale dobrze jest również podawać od razu.
uwagi do przepisu
spróbuj tego sosu remoulade ze wszystkimi pysznymi odmianami owoców morza Gortona.
kochasz owoce morza? Wypróbuj mój przepis na włoskie krewetki i warzywa!