nie ma nic lepszego niż stały zapas świeżych jaj z własnego stada kur. Jeśli Twoje kury produkują więcej jaj niż Twoja rodzina może jeść codziennie, szybko zaczniesz gromadzić jaja.
możesz się zastanawiać: jak długo utrzymują się świeże jaja i jak należy je przechowywać?
świeże jaja można przechowywać w temperaturze pokojowej przez dwa tygodnie do miesiąca, jeśli nie są umyte. Następnie należy je przechowywać w lodówce.
jeśli świeżo złożone jaja są przechowywane w lodówce, mogą być przechowywane przez trzy miesiące lub do sześciu miesięcy w hermetycznym pojemniku.
outdoor Happens jest obsługiwany przez czytnik. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, możemy zarobić prowizję partnerską. Kliknij, aby dowiedzieć się więcej
chociaż świeże jaja rolnicze zdecydowanie smakują najlepiej w ciągu dwóch tygodni od zbiorów, mogą być przechowywane przez zaskakująco długi czas. Nauka dobrego obchodzenia się z jajami i umiejętności przechowywania są niezbędne do zapewnienia, że świeże jaja w gospodarstwie przechowywane są tak długo, jak to możliwe.
co zrobić ze świeżymi jajami, gdy je otrzymasz
jeśli utrzymujesz schludną, czystą klatkę, aby jajka były wolne od błota i błota podczas ich zbierania, nie będziesz musiał myć jaj. Jeśli jajka nie są brudne, lepiej ich nie myć.
jeśli trzeba umyć jajka, opłucz je w letniej wodzie i w razie potrzeby użyj nie pachnącego mydła, aby delikatnie oczyścić je z brudu lub odchodów.
niezależnie od tego, czy otrzymujesz jajka na targu, czy od przyjaciela lub członka rodziny z produktywnym stadem na podwórku, będziesz chciał przechowywać jajka w lodówce, aby zachować maksymalną świeżość i smak.
jednak ze względu na to, że świeże jaja są na ogół nieumyte, ich kwitnienie lub naskórek-niewidoczna warstwa, która uszczelnia jajko przed tlenem i bakteriami – chroni je. Można je zatem bezpiecznie przechowywać na blacie w temperaturze pokojowej.
jak długo można przechowywać świeże jajka na ladzie
Farm fresh eggs nie mają daty ważności, jak te kupione w sklepie, więc możesz się zastanawiać, jak długo pozostają świeże i bezpieczne do jedzenia.
odpowiedź jest dłuższa niż mogłoby się wydawać!
jajko można przechowywać na blacie lub w spiżarni w temperaturze pokojowej do miesiąca. Mogą być nawet bezpieczne do jedzenia po tym, ale powinieneś zrobić test świeżości, aby być po bezpiecznej stronie.
jak długo przechowywać świeże jajka w lodówce
utrzymywanie jajek w lodówce pomaga utrzymać ich jakość i pozwala na przechowywanie ich siedem razy dłużej.
możesz bezpiecznie przechowywać świeżo złożone jaja w lodówce przez trzy do sześciu miesięcy.
niektórzy zgłaszają trzymanie jaj w lodówce przez osiem miesięcy, a nawet rok, ale nie jest to zalecane. Jeśli nie wiesz, jak długo jajka były w lodówce, po prostu wykonaj test świeżości jaj.
przechowuj je w kartonie lub zapieczętowanym pojemniku, aby zapobiec zanieczyszczeniu jaj innymi zapachami lub smakami z lodówki (np. czosnek i cebula, obrzydliwe!).
Jak sprawdzić, czy jajko jest nadal dobre – Test świeżości jaj
kiedy kury składają dużo jaj, łatwo może być stracić poczucie wieku. Dobrą sztuczką jest napisanie daty zbiorów na skorupce ołówkiem, jeśli planujesz przechowywać jaja.
na szczęście szybko i łatwo jest sprawdzić, czy jajko jest nadal dobre do jedzenia, czy nie. Nie ma powodu, aby znaleźć odpowiedź w śmierdzący sposób!
wystarczy napełnić średniej wielkości miskę wodą, umieścić jajko w wodzie delikatnie i zobaczyć, czy tonie lub unosi się.
- jeśli jajko pływa, nie jest już dobre do jedzenia.
- jeśli jajko tonie i leży poziomo na boku, doskonale nadaje się do jedzenia.
- jeśli tonie, ale pozostaje prosto do góry, ma około trzech miesięcy i dlatego powinien zostać zjedzony wkrótce
to dlatego, że świeżo złożone jaja nie mają pęcherzyka powietrza w środku. Gdy Jajko ochładza się, między wewnętrzną błoną a skorupką tworzy się pęcherzyk, zwykle na szerokim końcu jaja.
skorupki jaj są porowate, a z czasem żółtko wchłania płyn z białka, a wilgoć i gaz wydostają się przez pory w skorupce. Powoduje to wzrost pęcherzyków powietrza.
Wskazówki dotyczące dłuższego przechowywania świeżych jaj w gospodarstwie
- optymalna temperatura przechowywania jaj to 7°C lub 45° F. utrzymywanie ich w tej temperaturze zmaksymalizuje czas przechowywania.
- nie myj świeżych jaj. Niech kwiat pomoże zachować ich świeżość. Jeśli martwisz się o higienę, umyj jajko tuż przed użyciem.
- utrzymanie czystej klatki, ze świeżą ściółką dodawaną regularnie do obszarów lęgowych, pomaga utrzymać jaja w czystości, więc nie trzeba ich myć.
- jaja można rozbić, rozdzielić i bezpiecznie przechowywać w zamrażarce nawet przez rok!
jak długo trwają świeże jajka na farmie
posiadanie obfitości świeżych jajek na farmie jest błogosławieństwem, a na pewno będziesz chciał je prawidłowo obsługiwać i przechowywać, aby przechowywać je tak długo, jak to możliwe.
świeżo złożone jaja można bezpiecznie przechowywać na blacie lub w spiżarni przez dwa do czterech tygodni.
najlepiej, aby jaja nie były myte, aby zachowały swój ochronny rozkwit, lub naskórek, który zapobiega przedostawaniu się bakterii lub tlenu do wnętrza jaja przez pory w skorupce.
jajka zachowują swój smak i konsystencję lepiej, gdy są przechowywane w lodówce. Kolejną zaletą przechowywania ich w lodówce jest to, że mogą być przechowywane znacznie dłużej – do sześciu miesięcy!
upewnij się, że regularnie dodajesz nową ściółkę do klatki i czyścisz odchody z obszarów lęgowych, aby jaja nigdy nie były brudne.
jeśli musisz umyć jajka, użyj letniej wody do płukania i delikatnie szoruj resztki ze skorupki. W razie potrzeby użyj mydła bezzapachowego. Użyj umytych jaj w ciągu tygodnia lub dwóch, ponieważ nie zachowują się tak dobrze, jak nieumyte jaja.
farm Fresh Eggs FAQ
jaja świeże z gospodarstwa można przechowywać przez dwa tygodnie do miesiąca w temperaturze pokojowej, jeśli nie są myte. Mycie jaj usuwa ich ochronny rozkwit i znacznie skraca czas, w którym można zachować świeżość jaj. Świeże jaja można przechowywać przez trzy do sześciu miesięcy w lodówce.
świeże jaja w gospodarstwie mogą trwać od trzech do sześciu miesięcy w lodówce, jeśli są przechowywane w hermetycznym pojemniku.
świeże jaja nie muszą być chłodzone. Jeśli są nieumyte (w razie wątpliwości skontaktuj się z właścicielem gospodarstwa!), będą trwać od dwóch do czterech tygodni na ladzie, nie schłodzone. Jeśli nie masz pewności, czy jajka zostały umyte, przechowuj je w lodówce dla bezpieczeństwa.
aby sprawdzić, czy świeże jaja w gospodarstwie są nadal dobre, wykonaj test świeżości jaj. Napełnij miskę wodą. Umieścić jajko w wodzie delikatnie. Jeśli jajko pływa, nie jest już w porządku jeść. Jeśli tonie i leży na boku, dobrze jest jeść. Jeśli tonie, ale pozostaje w pozycji pionowej, jajko ma około trzech miesięcy i powinno być wkrótce zjedzone.
to całkiem normalne, że masz kupę na jajkach kurzych, zwłaszcza jeśli udało Ci się zdobyć piękne, świeże, nieumyte jajka. Głównym powodem, dla którego jest kupa na jajach, jest czystość klatki. Czysta, malutka klatka i budka lęgowa dają ładne, czyste jajko. Możesz zmyć kupkę z jajka tuż przed użyciem lub przechowywać ją w lodówce, aż będziesz gotowy do zjedzenia.
nieumyte jajka trwają dłużej, co jest głównym powodem, dla którego nie należy myć świeżych jaj. Mycie jajek usuwa ochronny kwiat, który go okrywa i pomaga w nim trwającym znacznie dłużej. Po umyciu jajka należy je przechowywać w lodówce.
Nie jestem pewien, czy zostało to naukowo udowodnione-to chyba bardziej test smaku, ale farm fresh eggs zdecydowanie smakuje lepiej. Nie ma to jak zbieranie świeżo złożonego jajka i zjedzenie go na śniadanie! Może to również mieć coś wspólnego z kurcząt często coraz dużo czasu wolnego wybiegu-jedzenie wszelkiego rodzaju dobroci, które przenika do jaj.
tak, podobnie jak jajka kupione w sklepie, świeże jajka na farmie również mogą się zepsuć. Jeśli nie masz pewności, zawsze przed jedzeniem wykonaj test świeżości jajka lub rozbij jajko do miski. Nie można pomylić zgniłego jajka!
możesz sprawić, że świeże jajka w gospodarstwie będą trwać dłużej, przechowując je w temperaturze 45 stopni F. nie myj świeżych jaj – pozwól, aby kwiat pomógł zachować ich świeżość. Zawsze możesz umyć jajko tuż przed użyciem. Utrzymuj swoją klatkę w czystości i regularnie dodawaj świeżą pościel do obszarów lęgowych. Jeśli chcesz trzymać jajka jeszcze dłużej, rozbijaj je do pojemników i przechowuj w zamrażarce nawet przez rok!