te żujące ciasteczka czekoladowe są idealnym deserem lub szkolną przekąską na lunch. Ciesz się nimi zaraz po wyjęciu z piekarnika lub zamrażaj je dla nieoczekiwanych gości.
jeśli twoje dzieci są podobne do moich, ciągle chcą czegoś słodkiego do skubania. Nie wpadnij w pułapkę, którą jest przejście batonika w sklepie spożywczym! Podwójne, potrójne lub poczwórne ten przepis bez zamieszania i zamrozić ciasto lub pieczone ciasteczka na później.
Obejrzyj film
jak zamrozić pliki cookie do późniejszego wykorzystania?
pokochasz żucia, czekoladowe ciasteczka na gotowe. Oto dwa sposoby na to:
zamrażanie ciasta
uformuj łyżki ciasta o wielkości Ciasteczek za pomocą miarki do lodów, kulki melona lub dłoni. Umieścić kulki na blasze pokrytej pergaminem.
zamrozić je na tacy, aż szczyty są twarde. Przenieś kulki ciasta do torby Ziplock. Przechowywać do sześciu miesięcy.
zamrażanie upieczonych ciastek
umieść całkowicie schłodzone ciasteczka na blasze do pieczenia, pokrytej pergaminem. Zezwalaj na indywidualne zamrożenie KAŻDEGO pliku cookie. Przenieś zamrożone ciasteczka do szczelnego pojemnika o płaskim dnie. Upewnij się, że każda warstwa Ciasteczek jest oddzielona papierem pergaminowym, aby zapobiec zamarzaniu/sklejaniu się ciasteczek. Przechowywać do sześciu miesięcy.
jeśli nie chcesz zamrozić ciasta, włóż je do lodówki!
rozwałkuj ciasto ciasteczkowe na 1,5-calowy kłodę o grubości. Przykryj ciasto ciasteczkowe folią. Gdy będziesz gotowy do użycia ciasta, wyjmij plastikowe opakowanie i pokrój dziennik na dyski. Piec zgodnie z instrukcją poniżej! Ciasto ciasteczkowe można przechowywać do trzech dni w lodówce.
jak przechowywać świeżo upieczone ciasteczka?
świeżo upieczone, domowe ciasteczka trwają do trzech dni w temperaturze pokojowej. Aby zachować konsystencję i smak poza piekarnikiem oraz zapobiec stęchnięciu kęsów, przechowuj schłodzone ciasteczka w szczelnym pojemniku do tygodnia.
ciasteczka miękkie i chrupiące
ciasteczka miękkie
chcesz zrobić dodatkowe ciasteczka do żucia? Użyj czterech żółtek zamiast dwóch zwykłych jaj. Żółtka jaj mają więcej tłuszczu niż białka. Więcej tłuszczu oznacza więcej żucia! Inną sztuczką jest zamiana mąki uniwersalnej na mąkę tortową. Mąka tortowa ma mniej białka niż mąka uniwersalna, co tworzy bardziej puszystą konsystencję.
chrupiące ciasteczka
ciasteczka bez brązowego cukru będą twardsze i bardziej płaskie. Jeśli lubisz chrupiące ciastko, użyj całego białego cukru. Ponadto, piec ciasteczka w niższej temperaturze. Pozwoli to na rozprzestrzenianie się Plików cookie przed powstaniem.
ciasteczka Hacki ode mnie do Ciebie:
- dodać orzeszki ziemne lub orzechy włoskie dla niektórych dodatkowych crunch.
- rozprowadzić ciasto na ciastka na smarowanej, 10-calowa Patelnia żeliwna. Piec w temperaturze 350 stopni przez około 10 minut, lub aż brzegi staną się chrupiące brązowy. Pokrój gigantyczne ciastko na plasterki ciasta i top każdy kawałek z gałką ulubionych lodów waniliowych. Mniam!
- upiecz ciasteczka zgodnie z instrukcją powyżej. Niech ciasteczka całkowicie ostygną. Scoop swoje ulubione lody na jednym ciastku i top z innym, aby kanapki z lodami. Włóż pojedyncze kanapki do torebek ziploc, aby zamrozić na szybki poczęstunek.
- spróbuj schłodzić ciasto ciasteczkowe z dowolnego miejsca między 10 minut i 2 godzin przed pieczeniem. Dzięki temu ciasto w pełni wchłania smak wszystkich składników. Możesz wykorzystać czas chłodzenia, aby wyprostować kuchnię. Kto nie lubi zabijać dwóch ptaków na jednym ogniu?
Inne ciasteczka czekoladowe do wypróbowania:
- ciasteczka czekoladowe Mocha
- ciasteczka czekoladowe Crinkle
- M & ciasteczka M
podziel się miłością ❤️
przepis
składniki
- 1 szklanka masła zmiękczonego
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka zapakowanego brązowego cukru
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki gorącej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 szklanki półsłodkich wiórków czekoladowych
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350F.
-
masło, cukier biały i cukier brązowy zmiksować na gładką masę.
-
ubić jajka po kolei, następnie wymieszać z wanilią. Rozpuścić sodę oczyszczoną w gorącej wodzie. Dodać do ciasta wraz z solą.
-
wymieszać z mąką, wiórkami czekoladowymi.
-
Wrzuć duże łyżki na nie rozmrożone Patelnie. Pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między każdym ciasteczkiem.
-
piec około 10 minut w nagrzanym piekarniku lub do momentu, aż brzegi będą ładnie rumiane.
