wspierają nas mamy. Kiedy kupujesz za pośrednictwem linków na naszej stronie, jako współpracownik Amazon, mogę zarobić prowizję.
kiedy jesteś w ciąży, jest cała masa rzeczy, z których musisz zrezygnować. Od ograniczenia kofeiny do wycinania niepasteryzowanych serów i wędlin, dokonujesz ogromnych zmian w swojej diecie.
możesz się również zastanawiać, czy gotowanie z alkoholem jest bezpieczne w czasie ciąży. Wszyscy wiemy, że picie alkoholu w czasie ciąży jest Nie-Nie, ale zasady dotyczące gotowania z alkoholem są nieco mniej jasne.
tutaj zebraliśmy wszystkie informacje, które pomogą Ci dokonać najlepszych wyborów dla siebie i Twojego dziecka w czasie ciąży.
Czy Gotowanie Z Alkoholem Jest Bezpieczne W Czasie Ciąży?
Gotowanie z alkoholem jest na ogół bezpieczne w czasie ciąży. W większości przypadków, gdy alkohol jest zawarty w recepturze, metoda gotowania znacznie zmniejsza ilość alkoholu lub spala go, pozostawiając niewiele lub żadnych pozostałości.
niektóre metody gotowania nie usuwają wystarczającej ilości alkoholu, więc prawdopodobnie najlepiej jest unikać pustyń, takich jak cannoli lub tiramisu, które mogą mieć w sobie alkohol.
jest tak wiele przepisów, które zawierają alkohol, więc zawsze najlepiej jest zachować ostrożność i dwukrotnie sprawdzić zawartość alkoholu przed założeniem, że jest bezpieczny do jedzenia.
Która Metoda Gotowania Usunęła Najwięcej Alkoholu?
wiele przepisów Zawiera alkohol, a różne metody gotowania usuwają różne ilości alkoholu z jedzenia. Tutaj podzieliliśmy różne metody gotowania i czasy oraz wyświetliliśmy ilość alkoholu usuniętego podczas gotowania.
patrząc na te liczby, zastanów się, ile jedzenia będziesz spożywał. Na przykład 100 ml sosu zawierającego 2% alkoholu to tylko znikoma porcja 2 ml alkoholu, co oznacza, że nawet kobieta w ciąży może go bezpiecznie spożywać.
Flambe
ta metoda gotowania polega na podpaleniu alkoholu, a następnie pozwoleniu mu gotować, aż płomienie zgasną. Zajmuje to tylko kilka minut, więc naturalnie procent alkoholu pozostaje dość wysoki.
zwykle po paleniu pozostaje około 75% alkoholu, co czyni tę metodę gotowania pozostawiając najwięcej alkoholu.
gotowanie na wolnym ogniu
gotowanie polega na utrzymywaniu żywności tuż poniżej wrzenia i pozwalaniu jej bąbelkować, dopóki nie zostanie ugotowana. Ta metoda usuwa ponad połowę alkoholu, a im dłużej gotuje, tym więcej alkoholu jest usuwane. Gdy coś gotuje się przez około 15 minut, pozostaje około 40% alkoholu.
wraz ze wzrostem czasu usuwa się więcej alkoholu. Po gotowaniu przez godzinę pozostaje 20% alkoholu, a po gotowaniu przez dwie godziny pozostaje tylko 10% alkoholu.
gotowanie
gotowanie żywności to proces gotowania żywności w wysokiej temperaturze w wodzie lub cieczy i jest zwykle używany do gotowania mocniejszych potraw, takich jak makaron, ryż lub warzywa skrobiowe.
po gotowaniu żywności przez 30 minut pozostało tylko 10% alkoholu, więc podobnie jak długie gotowanie na wolnym ogniu, jest to bezpieczny sposób przygotowywania żywności z alkoholem podczas ciąży.
potrawy, które mogą zawierać alkohol
wiele potraw może zawierać alkohol, ale oto niektóre z najczęstszych.
mięso
wiele mięs jest duszonych lub wolno gotowanych w alkoholu, więc mogą to być niektóre przepisy, których należy unikać podczas ciąży. Rozważ użycie sody lub soku owocowego jako zamiennika alkoholu, którego zwykle używasz.
Coq Au Vin
przepisy Coq au Vin zwykle zawierają kilka rodzajów alkoholu, takich jak brandy, koniak lub rodzaj wina. Ponownie, jest to może przepis, którego należy unikać podczas ciąży.
wołowina po burgundzku
kolejny przepis, który zwykle zawiera czerwone wino, można go zastąpić innym składnikiem, jeśli nie możesz obejść się bez wołowiny po burgundzku. Rozważ użycie kostki czerwonego wina lub stockpot jako alternatywy dla wina w tym przepisie.
makaron
Penne a la vodka jest obecnie dość popularnym przepisem, ale możesz tego unikać podczas ciąży. Rozważ wypróbowanie przepisu bez wódki lub eksperymentowanie z innymi przepisami na makaron podczas ciąży.
desery
istnieje wiele rodzajów deserów, które wykorzystują alkohol. Możesz mieć tiramisu z biszkoptowymi palcami nasączonymi likierem lub sernik czekoladowy z dodatkiem Bailey ’ s, Jednak większość przepisów można łatwo zmienić, aby pominąć alkohol.
jeśli nie jesteś pewien składników w deserze, sprawdź dwukrotnie etykietę lub zapytaj serwera i unikaj wszystkiego, co Ci nie odpowiada.
jak zminimalizować spożycie alkoholu
jeśli używasz przepisu zawierającego alkohol, oto kilka wskazówek, jak uniknąć jak największej konsumpcji.
Slow Cooker
Slow cookers gotuje się w bardzo niskiej temperaturze, a jeśli przepis na slow cooker Zawiera alkohol, nie ma wystarczającej okazji, aby Alkohol się ugotował. Spróbuj wprowadzić pewne zmiany i ugotować przepis w piekarniku lub na piecu, aby umożliwić wystarczającą ilość alkoholu do ugotowania.
Czas
Czas dodania alkoholu do przepisu może mieć wpływ na ilość alkoholu pozostałego w gotowym produkcie. Spróbuj dodać alkohol na początku procesu, aby alkohol dobrze się ugotował i upewnić się, że smak nie jest tak silny w gotowym posiłku.
Pokrywka
jeśli gotujesz naczynie w piekarniku, możesz umieścić luźną pokrywkę na naczyniu. Powoduje to więcej parowania i pomoże rozcieńczyć ilość alkoholu w naczyniu. Jeśli okaże się, że sos jest trochę gęsty po ugotowaniu, dodać trochę płynu z powrotem do sosu.
zmniejsz
rozważ zmniejszenie ilości alkoholu w naczyniu, jeśli jest dodawany tylko dla smaku. Na przykład, jeśli przepis na duszenie wymaga czerwonego wina, rozważ dodanie połowy ilości wina i zastąpienie bulionu wołowego.
substytucje
Zastąp alkohol w swoich przepisach, jeśli nadal czujesz się nieswojo z spożywaniem alkoholu w czasie ciąży.
spróbuj zmienić alkohol na takie rzeczy jak sok pomidorowy, sok jabłkowy lub zapasy mięsne lub warzywne. Ocet balsamiczny lub jabłkowy jest również świetny do dodawania kwasowości, jak zwykle wino.
zapytaj
jeśli jesz w restauracji sprawdź z serwerem, jak zostało przygotowane twoje jedzenie i ile alkoholu było zawarte w przepisie. Większość restauracji będzie mogła wprowadzić zmiany w przygotowaniach, aby uniknąć alkoholu lub polecić wspaniałe dania, które nie zawierają alkoholu.
FAQs
czy można mieć SOS wódki w ciąży?
żadna ilość alkoholu nie jest uważana za bezpieczną, ale bardzo rzadko zdarza się, że dzieci doświadczają zatrucia lub problemów rozwojowych od matki spożywającej taki sos.
czy alkohol spala się po ugotowaniu?
to prawda, że ilość alkoholu użytego do gotowania spala się, ale zależy to od zastosowanej metody gotowania.
ostatnia myśl
tak więc, w zależności od czasu i metody gotowania, jest całkowicie bezpieczne do jedzenia żywności, która Zawiera alkohol. Większość pokarmów zawiera tylko bardzo małe ilości alkoholu ze względu na sposób ich przygotowania, więc nie stanowią one zagrożenia dla Ciebie lub Twojego dziecka.
jednak, jeśli nie jesteś chętny na spożywanie alkoholu podczas ciąży, istnieje wiele alternatyw, które mogą być zastąpione w recepturach, i istnieje wiele sposobów, aby uniknąć alkoholu w żywności.
a jeśli zastanawiasz się, czy możesz jeść inne potrawy, sprawdź czy możesz jeść sernik w ciąży?
Emma Davies
Cześć, jestem Emma i jestem matką 5 pięknych dzieci w wieku od 1 do 21 lat-życie jest gorączkowe! Wiele nauczyłam się po drodze, nie tylko od własnych dzieci, ale także przez życie zawodowe. Na moich stanowiskach jako opiekunka i Asystent nauczyciela, studiowałem rozwój dziecka i wczesne lata rozwoju praktyki. Chcę podzielić się całą tą wiedzą i pomóc ci we własnej rodzicielskiej podróży!