Dans ce bref guide, nous allons répondre à la question « Combien d’épis dans un boisseau de maïs ? », discutez des réponses à d’autres questions connexes comme comment pouvez-vous estimer le rendement du maïs et combien de temps le maïs prend pour être fait.
Combien d’épis dans un boisseau de maïs ?
Le boisseau est une mesure de volume pour le grain. Il ne devait pas être en pieds cubes, mais est actuellement considéré comme un volume d’environ 1,25 pied cube.
Un épi de maïs de 8 pouces (20,3 cm) contient environ 0,5 lb (0.23 kg) de grains de maïs, donc environ 112 épis de maïs équivaudraient à un boisseau. Et un boisseau de maïs pèse 25,4 kg (56 lb).
Combien de grains sur un épi de maïs ?
Les grains de maïs sont les fruits du maïs. Un épi de maïs contient environ 800 grains répartis en 16 rangées.
Comment pouvez-vous estimer le rendement en maïs?
La quantité de maïs produite dans un champ peut être calculée à l’aide de la formule:
Rendement en maïs (boisseaux) = Taille du champ KPEEars1000 taille du grain
Combien de temps le maïs prend-il pour être préparé?
La durée de cuisson du maïs dépend de la fraîcheur et de la douceur, ainsi que du fait qu’il soit encore en épi, dans sa cosse ou décortiqué en grains. Ainsi, le type de maïs et sa quantité déterminent combien de temps vous devez cuire le maïs.
Type de maïs
Différents types de maïs nécessitent des délais de cuisson différents, mais cela varie de 2 à 10 minutes en général. Mais quel que soit le type que vous utilisez, résistez à la tentation de saler l’eau bouillante, car cela pourrait durcir les grains.
Maïs frais
Faire bouillir le maïs frais nécessite 5 à 10 minutes. Ce délai dépend de la saison du maïs. Plus le maïs est doux et frais, moins il faut de temps pour bouillir. Cette réduction du temps est due à la teneur élevée en humidité du maïs frais et sucré.
Maïs décortiqué
Faire bouillir le maïs dans sa cosse prend plus de temps, environ 10 minutes. Pour faire bouillir le maïs décortiqué, plongez-le dans de l’eau bouillante et faites-le cuire pendant 10 minutes. Avant de retirer la cosse, attendez que les oreilles refroidissent suffisamment pour les manipuler ou utilisez des pinces. Vous remarquerez que la cosse est plus facile à retirer d’un épi cuit qu’un épi non cuit.
Maïs non décortiqué
Le maïs non décortiqué nécessite relativement moins de temps de cuisson que le maïs décortiqué. Il faut un minimum de 2 minutes ou un maximum de 5 minutes pour cuire le maïs non cuit. Pour faire bouillir le maïs non cuit, placez les épis de maïs dans de l’eau bouillante et retirez-les après 2 à 5 minutes, en fonction de la fraîcheur et de la douceur. Le type le plus frais et le plus sucré ne prendra pas plus de 2 minutes à bouillir.
Maïs congelé
Le maïs congelé est pratique à utiliser dans les ragoûts et les soupes, ou lorsque vous n’avez tout simplement pas accès au maïs frais. Sans surprise, le maïs congelé prend plus de temps à bouillir que le maïs frais. Pour cuire le maïs congelé, ajoutez-les à l’eau bouillante, baissez le feu et faites-les cuire environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Le maïs décortiqué congelé peut être cuit en 2 à 3 minutes lorsqu’il est ajouté à l’eau bouillante.
Quantité de maïs
La quantité de maïs que vous allez faire bouillir définit également le temps de cuisson. Plus vous cuisinez de maïs à la fois, plus le temps d’ébullition est long. Il est donc préférable de faire cuire le maïs par lots lorsque vous devez faire cuire plusieurs épis à la fois.
Autres FAQ sur le maïs qui pourraient vous intéresser.
Combien d’épis sur une tige de maïs ?
En moyenne, combien de rangées de grains sont sur un épi de maïs?
Comment savoir quand le maïs est cuit?
Le maïs est fait juste quand les grains sont tendres et pleins de saveur. La cuisson des cors trop longtemps durcit les grains, ce qui les rend moelleux et perd leur saveur sucrée. Mais lorsque le maïs est mal cuit, les grains deviennent trop croquants et ne sont pas chauffés à fond. Par conséquent, il est très important de comprendre et de savoir quand le maïs est parfaitement cuit.
Lorsque vous faites du maïs, essayez d’utiliser une minuterie pour être plus précis. Si vous le faites cuire sur le gril ou au four, réglez la température à 450 degrés Fahrenheit et faites cuire environ 15 à 20 minutes en les retournant toutes les 5 minutes. Lorsque vous devez faire bouillir les cors, faites-les cuire 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante et 10 minutes si l’eau ne bouillait pas plus tôt.
Une fois terminé, percer les grains avec un couteau à éplucher. Les grains doivent être tendres mais pas trop pâteux ou durs. Examinez la texture des cors. Il devrait être tendre et un peu doux mais croustillant en même temps.
Conclusion :
Dans ce bref guide, nous avons répondu à la question « Combien d’épis dans un boisseau de maïs ? », a discuté des réponses à d’autres questions connexes comme comment pouvez-vous estimer le rendement du maïs et combien de temps le maïs prend pour être fait.
- https://www.omnicalculator.com/construction/corn-yield
- https://www.healthline.com/nutrition/how-long-to-boil-corn#husked-vs-unhusked
- https://www.thegunnysack.com/how-long-to-boil-corn-on-the-cob/#:~:text=How%20do%20you%20know%20when, pourboire%20de%20a% 20couper%20couper.
Charlotte brooke
Bonjour, je suis Charlotte, j’adore cuisiner et dans ma vie d’avant, j’étais chef. J’apporte une partie de mon expérience aux recettes de ce centre et réponds à vos questions alimentaires.