Dans ce court article, nous apporterons une réponse à la question « comment congeler les sucettes glacées plus rapidement? »et des façons de faire des glaçons maison.
Comment congeler les sucettes glacées plus rapidement?
Réglez la température de votre congélateur à son réglage le plus froid possible. Avec une congélation plus rapide, les cristaux de glace deviennent plus petits et la glace devient plus crémeuse, ce qui donne une texture plus riche et plus crémeuse. Placez vos moules dans la zone la plus à l’arrière du congélateur, qui est la partie la plus froide de l’appareil. Les glaçons peuvent prendre de quatre à huit heures pour geler complètement, selon les ingrédients.
Lorsqu’ils sont congelés à la température de congélation appropriée de -18 °C, les pop de congélation doivent être faciles à préparer. En raison de la température ambiante de la pièce chaude et / ou d’un serpentin de condenseur sale, les températures peuvent être plus élevées que d’habitude, ce qui est malheureusement inévitable. Si un ventilateur est présent, il est également concevable qu’il n’ait pas fonctionné correctement.
Combien de temps faut-il pour que le pop congelé se solidifie?
Cela prendra entre quatre et huit heures.
Quelle est la meilleure façon de conserver les pop du congélateur?
Réfrigérer dans un sac de congélation ou un autre contenant hermétique qui a été scellé sous vide. C’est l’approche la plus simple.
Envelopper chacun individuellement dans une pellicule plastique avant de les conserver dans un sac ou un récipient hermétique permet de les garder au frais. Comme ils vont se fendre, il n’est pas nécessaire de les recongeler avant de les emballer.
Quelle est la meilleure façon de faire des sucettes glacées sans moule?
En plus des contenants de yogourt traditionnels, des verres à muffins et même un moule à pain peuvent être utilisés pour faire des sucettes glacées. Si vous avez du mal à tenir les bâtons debout dans ces moules étranges, enveloppez le dessus du moule avec du papier d’aluminium et appuyez fermement dans le moule. Poussez vos bâtonnets de popsicle à travers le papier d’aluminium pour faire un stand et vous avez terminé!
Quelle est la meilleure façon de faire des sucettes glacées spongieuses?
Tout se résume à la structure moléculaire du popsicle! les glaçons se forment lorsque l’eau liquide se condense, ce qui n’est pas l’environnement idéal pour créer un popsicle. En raison de l’ajout de sucre, de fibres de fruits ou de graisse de lait de coco, les molécules ne peuvent pas geler aussi proprement, ce qui donne une glace à l’eau plus crémeuse et plus bouchée.
Quelques conseils sur la façon de faire Vos Propres Pop de crème glacée
Remplissez les moules à mi-chemin avec de l’eau.
À l’aide du liquide, remplissez les moules à glaçons à mi-chemin, en laissant environ 14 pouces d’espace au sommet pour permettre l’expansion lorsque le mélange gèle.
Placez les bâtonnets dans un arrangement agréable selon votre goût
Certains moules comprennent un plateau en métal pour maintenir les bâtonnets, ce qui est utile dans certaines situations. En supposant que c’est le cas, assurez-vous que les bâtonnets sont droits; sinon, il sera difficile de retirer le plateau métallique une fois que les glaçons seront prêts à être démoulés du moule. Si vous souhaitez que vos bâtonnets restent debout, nous vous recommandons d’utiliser la méthode suivante: congelez les moules, à découvert, pendant environ 1 heure, puis insérez les bâtonnets et ils resteront debout! Une autre option consiste à utiliser du papier d’aluminium.
Réglez la température de votre congélateur à son réglage le plus froid possible
Avec une congélation plus rapide, les cristaux de glace deviennent plus petits et la glace devient plus crémeuse, ce qui donne une texture plus riche et plus crémeuse. Placez vos moules dans la partie arrière du congélateur, là où la température est la plus basse, pour les garder congelés. Les glaçons peuvent prendre entre quatre et huit heures pour geler, selon les composants. Il est important de noter que plus le pourcentage d’eau par rapport au sucre dans votre glace est élevé, plus elle fondra rapidement. L’alcool ralentit le processus de congélation et l’utilisation de trop de produits entraîne des glaçons pâteux à la fin. Si vous êtes pressé, il existe également des machines à glaçons rapides coûteuses qui peuvent congeler une glace en aussi peu que 15 minutes, ce qui peut être une alternative.
Retirez le moule de la surface
Versez de l’eau bouillante dans les moules (nous utilisons l’évier de la cuisine) pendant 10 à 20 secondes, en vous assurant qu’ils sont immergés juste en dessous du bord supérieur, puis retirez délicatement les moules à l’aide des bâtons. S’ils n’émergent pas, ils peuvent avoir besoin d’une immersion supplémentaire. Si vous utilisez un moule différent, vous voudrez peut-être faire couler de l’eau chaude sur l’extérieur du moule avant de tirer les bâtons avec force du moule.
Consommez ou conservez en réserve
Consommez vos glaçons une seule fois ou congelez-les dans des sacs de congélation scellables ou des sacs en papier ciré pour une utilisation ultérieure. Pour éviter le développement de cristaux de glace et la saveur désagréable associée à la « brûlure au congélateur », nous nous assurons qu’ils sont étanches à l’air. Vous pouvez également les congeler dans leurs moules jusqu’à ce que vous soyez prêt à les manger, mais ne le faites pas longtemps car ils ont meilleur goût dans la semaine suivant leur préparation.
Peut-être vous demandez-vous si les sucettes glacées peuvent mal tourner.
Conclusion
Dans ce court article, nous avons fourni une réponse à la question « comment congeler les sucettes glacées plus rapidement? »et des façons de faire des glaçons maison.
Référence
Charlotte brooke
Bonjour, je suis Charlotte, j’adore cuisiner et dans ma vie d’avant, j’étais chef. J’apporte une partie de mon expérience aux recettes de ce centre et réponds à vos questions alimentaires.