나는 차 순수 주의자들이 찻 주전자없이 차를 만드는 단순한 생각에 싫증이 날 것이라는 것을 알고 있습니다.
하지만 가끔은 사람들이 자신의 처분에 무엇을 함께 할 수 있도록해야합니다.
우리 모두는 같은 팀 팀 차 출신이며 수정 사항이 필요하지만 그 문제에 대해 양질의 주전자 나 주전자에 액세스 할 수 없으면 어떻게됩니까?
다행히 우리가 좋아하는 컵파를 즐기기 위해 할 수있는 일이 몇 가지 있습니다.
주전자없이 차를 만드는 7 가지 가장 좋은 방법
차를 준비 할 때,우리는 매 시간을 따라야 할 몇 가지 기본 단계가 있습니다:
- 찻잎이나 티백은 지정된 시간 동안 뜨거운 물과의 접촉을 가져와야 하며,원하는 적시기 시간이 경과한 후에는 차를 과도하게 적시기 않도록 제거해야 합니다.
- 물
그렇다면 주전자는 정확히 어디에서 작동합니까?
음,주전자의 유일한 목적은 침지 과정을 촉진하는 것입니다. 즉,그것은 끓는 물 또는 다른 것을 하 고 침지 하 고 차를 들고 외 사용 되지 않습니다.
그것이 우리에게 의미하는 것은 우리가 차를 가파르게 만드는 다른 대안적인 방법을 찾아야한다는 것입니다. 좋은 소식은 실제로 그렇게 할 수있는 많은 다른 방법이 있다는 것입니다.
이것이 자연스럽게 우리가 이것에 대해 갈 수있는 가장 간단한 방법으로 시작할 이유입니다.
그러나 찻 주전자를 사용하는 것이 모든 것이 평등하다는 것을 언급 할 가치가 있습니다.
일반 찻잔
전통에서는 찻주전자를 사용해야 하지만 항상 찻잔에 직접 차를 담글 수 있습니다. 액체를 붙들기 위하여 디자인된 다른 콘테이너는 또한 여행 찻잔 및 공이치기용수철,단지,측정 컵,투수,및 순전히 더 많은 것 같이 이용될 수 있습니다.
당신이 에티켓이 필수적인 장소에서 오후의 차를 마시는 경우 물론,다음이 확실히 우리가하지 않는 무언가이다.
- 필요한 양의 물(또는 필요한 온도)을 약간 물 려 시작;
- 티 백을 사용 하는 경우 찻잔에 배치 하 고 뜨거운 물을 부 어;
- 컵 접시 또는 접시와 커버 하 고 가파른 차를 하자.
- 차 취향에 맞는 강도의 수준에 도달 한 경우,접시를 제거하고 티백을 꺼내. 그리고 차를 즐기십시오.
하지만 만약 당신이 사용 하는—당신이 해야—느슨한 잎 차. 당신은 몇 가지 액세서리가 필요하기 때문에 글쎄,상황이 조금 까다 얻을 수 있습니다.
당신이 느슨한 잎 차를 사용하는 경우에,당신은 차 주입기를 사용해야 할 것입니다. 그런 식으로 차를 제대로 가파른 하 고 물,주입 허용 하지만 동시에,당신은 사방 확산에서 그것을 유지 합니다.
차 주입기가 없다면 한 컵을 사용하여 차를 담근 다음 다른 컵에 스트레이너를 사용하여 부어 넣을 수 있습니다. 이것은 확실히 그렇게 할 수있는 아주 좋은 또는 전통적인 방법이 아니다,이 지저분하고,밝아진 및 유출의 위험이 높은있다. 당신의 차는 조금 더 빨리 차가워 질 수 있습니다.
찻잔(찻잔 또는 텀블러)으로 만든 재료는 명심해야 합니다. 모든 컵과 머그잔은 차 만들기에 적합 할 것입니다. 일부 컵 물,높은 열에서 휴식도 수 있습니다 다른 차와 반응 하 고 그것의 맛과 향기 자질을 변경할 수 있습니다 하는 동안.
최고의 비 반응성 및 불활성 재료는 유리 및 스테인레스 스틸입니다. 그들은 음식 급료이고 당신의 차로 유해한 화학물질 또는 독소를 거르지 않을 것이다. 이 두 물질은 일반적으로 비 다공성이며 냄새와 맛을 유지하지 않습니다.
그러나 알루미늄,구리 및 플라스틱과 같은 다른 재료는 차의 맛을 바꾸고 독성 화학 물질,금속 등을 침출 할 수 있습니다.
터키 커피 포트
이브릭 또는 세즈 베라고도하는 터키 커피 포트는 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 터키 커피 포트는 터키 커피를 준비하는 데 사용되지만 차에도 사용할 수 있습니다.이 커피 포트는 저도 때때로 해왔 던 것입니다.
터키 커피 포트는 크기가 다양하지만 일반적으로 비교적 작기 때문에 1~2 잔의 차를 만들 수 있습니다. 그들은 매우 다양 하 고 사용 하기 쉬운,밝아진 또는 유출—뭔가 특히이 냄비에 대 한 같은 위험이 매우 낮은.
- 터키 커피 냄비에 물 필요한 양을 붓고;
- 난로에 놓고 끓는 온도(또는 약간 당신이 준비하는 차의 종류에 따라 끓는 점 아래)에 도착하자;
- 물 필요한 온도에 도달 하면 난로에서 그것을 걸릴;
- 느슨한 잎 차를 사용 하는 경우 터키 커피 포트에 물 직접 추가 하 고 뚜껑 또는 접시와 함께 커버. 차 잎을 잡으려고 차를 붓는 때 여과기를 사용;
- 당신이 티백을 사용하는 경우 당신은 터키 커피 포트 또는 찻잔에 넣어 컵에 뜨거운 물 부어 수 있습니다;그리고
- 가파른 차를 보자 평소와 같이 마신다.
이 방법은 매우 쉽고 복잡한 기기 나 기술을 포함하지 않습니다. 그러나,스토브 또는 핫 플레이트와 차 가파른 동안 냄비를 커버 하는 뭔가 같은 열 소스 필요 합니다.
터키 찻주전자는 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어 지지만 일부는 구리로도 만들 수 있으며 이는 잠재적으로 차의 맛을 바꿀 수 있습니다.
일반 사용을 위해,스테인리스 또는 무쇠 터키 커피 남비를 선택하십시오. 스테인리스 및 무쇠는 당신의 차의 맛을 바꾸지 않을 안전한 물자입니다.
커피 포트(및 커피 메이커)포함
커피 포트는 찻 주전자와 동일하지 않습니다.
그러나 그들은 여전히 훌륭한 주전자 대체품을 만들 수 있습니다. 커피 남 비는 일반적으로 높은 온도 꽤 잘 견딜 수 있는 유리에서 만든,그래서 유리 파괴에 대해 걱정할 필요가 없습니다.커피포트에 차를 넣고 뜨거운 물 위에 부어주세요.
커피 메이커와 함께 커피 포트를 결합 할 수 있습니다. 커피 남비에 있는 당신의 차를 두고 물높은 쪽으로 가열하기 위하여 커피 메이커를 이용하십시오. 그러나 명심,,그 커피 메이커 일반적으로 끓는 온도에 물을가지고 하지 않습니다.
그 이유는 커피가 끓는 온도에서 양조되지 않기 때문에 물 200 을 거의 넘지 않기 때문입니다. 이 세부 사항은 일부 차가 더 낮은 침지 온도를 필요로하는 반면 다른 차는 더 높기 때문에 중요합니다.
커피 포트는 매우 편리하고 사용하기 쉽습니다. 그들은 저장 하 고 처음에 액체를 붓는 설계 되었습니다 유출,떨어지는,또는 밝아진 매우 낮은 기회가 있다.
커피 포트에는 일반적으로 넓은 입구가있어 사용 후 쉽게 청소하고 씻을 수 있습니다.
당신은 느슨한 잎 차를 사용하는 경우,당신은 모든 차 잎을 잡기 위해 차 주입기 또는 여과기를 사용해야합니다.
일반적으로,디자인 현명한,커피 포트는 자신의 몸의 맨 위에 자신의 주둥이가있다. 이것은 때때로 차 잎이 정상에 너무 뜨기 경향이 있기 때문에 몇몇 문제를 제기할 수 있다. 커피 남비에,너는 항상 차 잎을 붙잡기 위하여 스트레이너의 어떤 종류를 이용한것을 필요로 할 것이다(너가 이는 느슨한 잎 차를 이용하면).
이 방법의 유일한 단점은 커피 포트,일반적으로 말하자면,그들은 당신의 차에 나누어 줄 수 있는 그들에 게 느린 커피 냄새가 있을 것 이다. 특히 플라스틱 커피 포트—실제로 피해야합니다. 플라스틱은 다공성 물질이며,그것은 또한 당신의 차(커피)에 독성 화학 물질을 침출 할 수 있습니다 언급하지 않기 위하여,그 안에 저장되어있는 무엇이든에서 맛과 냄새를 흡수하는 경향이있다.
차와 커피를 혼합하는 것은 한 가지이지만,커피 색조가 일반 차를 준비하는 것은 확실히 당신이 이제까지 가지고있는 최고의 차 경험이 될 수 없습니다.
다른 냄비와 프라이팬
찻 주전자없이 차를 만들 수있는 또 다른 방법은 액체를 담는 데 적합한 다른 조리기구를 사용하는 것입니다. 어떤 냄비 또는 귀하의 가정에 있는 팬 할 것입니다. 그리고 우리가 같이 선택할 수 있는 다수 다른 제품이 있습니다:
- 냄비;
- 냄비;
- 냄비;
- 냄비;
- 빠에야 팬;
- 케이크 팬,더.
뚜껑이나 접시로 덮을 수있는 더 깊고 작은 냄비와 냄비가 최선의 선택입니다. 이들은 정말 그 목적을 위해 설계 되지 않았습니다 하지만 핀치에 있다면 일을 할 수 있습니다.
차를 담그기 위해 조리기구(및 베이크웨어)를 사용한다면 이는 튀김과 물방울로 이어질 수 있으며 상대적으로 지저분한 벤처 일 수 있으므로주의하십시오.
너무 큰 냄비와 프라이팬을 사용 하는 경우 물 너무 빨리 냉각 수 있습니다. 당신의 취사도구의 물자는 당신의 차의 맛 그리고 풍미 질을 역시 영향을 미칠지도 모른다. 무쇠와 스테인리스는 제일 물자 이 케이스안에 이다. 그것은 당신의 차와 반응 할 수있는 구리 조리기구를 사용하지 마십시오.
전통적인 터키 주전자(또는 이중 보일러)로
나는 전통적인 터키 주전자를 사용하여 차를 준비하는 것을 고려한다.
우리 모두는 얼마나 집중되고 강한 터키 커피가 될 수 있는지 알고 있습니다. 따라서 그들의 차가 동일한 개념의 주위에 또한 준비된다 놀람으로 오지 않는다.
터키 차를 준비하는 훌륭한 방법은 아래 비디오를 확인하십시오:
프렌치 프레스로
프렌치 프레스는 커피를 양조하는 데 사용되지만 차를 담그는 데에도 사용할 수 있습니다.
프렌치 프레스는 주전자와 같지만 스트레이너가 내장되어 있습니다. 플런저는 다만 차 잎에서 차를 분리하기 위하여 이용될 수 있고 또한 그(것)들을 짜내고 차 잎이 그들의 방향 및 복잡한 풍미의 더 많은 것을 풀어 놓도록.
더 나은. 프랑스 언론 차를 만드는 매우 단정 하 고 깨끗 한 방법입니다. 떨어지는,밝아진,및 유출의 매우 낮은 기회가 있다.
- 물 끓게(또는 차의 특정 유형에 필요한 온도)를 가져와;
- 프랑스 언론의 바닥에 차 잎을 추가;
- 뜨거운 물을에서 붓고 당신의 차 가파른 보자;
- 뚜껑 프랑스 언론을 커버;
- 그들은 가파른 동안 당신은 차를 몇 번 잎을 누를 수 있습니다;
- 또는 적시기 과정이 끝날 때 그(것)들에게 다만 1 시간을 누르십시오.
- 적당한 찻잔에 차를 붓고 즐기십시오.
이전에 커피에 사용되었을 수있는 제품과 마찬가지로 철저히 세척하고 세척해야합니다. 특히 플라스틱 프렌치 프레스와 함께,강력한 느린 커피 향기와 맛을 망칠 수 있으며 차의 품질을 냄새 맛 있을 수 있습니다.
커피 찌꺼기는 프랑스 언론의 벽과 플런저에서 제거하기가 매우 어렵고 교차 오염 가능성이 높습니다.
프렌치 프레스를 사용하여 차를 끓일 때는 즉시 섭취할 수 있는 양의 차를 준비해야 합니다. 그렇지 않으면,당신은 매우 쓴 맛의 차로 끝날 것입니다. 그 이유는 차 잎 물 지속적인 접촉 프랑스 언론의 하단에 남아 있을 것입니다. 당신이 당신의 차를 안으로 남겨두면,그것은 지나치게 가파르고 씁쓸해질 것입니다.
스테인레스 스틸 또는 유리 프렌치 프레스를 사용하는 것이 좋습니다.
주전자로
주전자가 없다면 우리의 삶은 어떨까?
반면에 전기 주전자는 일을 너무 쉽게 만듭니다. 그들은 심지어 몇 분 안에 종기에 물을가지고 그들의 능력 덕분에 요리에 그들의 장소를가지고.
전기 주전자도 상당히 자율적입니다. 즉시 물 끓는 시작,그것은 즉시 자체적으로 꺼집니다.
- 전기 주전자에 물 필요한 양을 부어;
- 물 충분히 뜨거운 얻을 때까지 기다립니다. 물 너무 뜨거운 물 조금;아래로 냉각 될 때까지 기다립니다
- 찻잔에 티 백을 넣어 하 고 느슨한 잎 차를 사용 하는 경우 주입;
- 뜨거운 물을 부 어. 접시와 함께 컵을 커버 하 고 가파른 하자.
- 준비가되면 폭로하십시오. 차를 제거하고 평소와 같이 마신다.
또는 차를 담그기 위해 설계된 주전자를 사용하는 경우 차를 직접 추가 할 수 있습니다.
거의 모든 곳에서 할 수있는 차를 준비하는 매우 쉬운 방법-당신은 전기에 액세스 할 수 부여. 유일한 단점은 물 온도 제어 하지 않을 수 있습니다.
너무 뜨거운 물 사용 하는 경우 구울 수 있습니다 및 더 낮은 온도에서 양조 해야 하는 더 섬세 한 차 잎의 일부 파괴.
주전자와 주전자의 차이점은 무엇입니까?
우선 먼저,우리는 주전자와 주전자가 무엇인지 사이에 몇 가지 중요한 구별을해야합니다.
주전자와 주전자의 차이점은 주전자에 물 끓인 후 차를 적시는 데 사용된다는 것입니다. 주전자는 종기에 물을가지고 하는 데 사용 됩니다.,그 후 주전자에 부 어 포인트.
즉,찻주전자의 유일한 목적은 차를 적시고 저장하는 것입니다. 찻주전자는 오랫동안 차의 온도를 유지하 일 것인다.
이 구별을 하는 이유는 주전자없이 차를 만드는 것과 주전자없이 차를 만드는 것은 서로 겹치지 않는 두 가지 다른 문제이기 때문입니다.
어떤 온도에서 차를 가파르게 해야 합니까?
당신이 당신의 차를 준비하는 주전자를 사용하지 않는 경우에도,물 온도는 여전히 매우 중요합니다.
더 섬세한 차는 더 낮은 온도에서 마셔야하며,다른 차는 끓는 온도로 가져온 물만 필요할 수 있습니다.
| 차 유형 | 항 | 침지 온도 |
| 백차 | 165 – 180°F(73–82°C) | 1~3 분 |
| 녹차 | 170 – 185°F(76–85°C) | 2~3 분 |
| Oolong 차 | 175 – 195°F(79–90°C) | 2~4 분 |
| 블랙차 | 195 – 212°F(90–100°C) | 3~5 분 |
| Pu Erh | 195 – 212°F(90–100°C) | 2~5 분 |
| 허브 티 | 195 – 212°2018 년 10 월 1 일(토)~10 월 1 일(일)~10 월 1 일(일)~10 월 1 일(일)~10 월 1 일(일)~10 월 1 일(일) |
당신은 주전자에 차를 가파른 할 수 있습니까?
주전자는 물 양조에만 사용해야하며 차를 담그지 않아야합니다. 이 느린 향기와 맛,심지어 얼룩을 남기 때문에 주전자에 차를 적시기 것은 권장하지 않습니다. 적시는 과정은 다른 콘테이너에서 일어나야 한다.
잔류물 및 느린 냄새 및 풍미는 주전자가 자주 세척하기 아주 쉽지 않기 때문에 청소하기 단단할지도 모릅니다. 차 잎은 틈새,주둥이에 갇힐 수 있습니다.
전기 주전자는 끓는 물을가지고 또 다른 단점이 있다,그리고 그들은 스위치. 모든 차와 같은 온도에서 가파른 해야이 그들을 태워 하 고 차의 전반적인 품질을 망칠 수 있습니다.
반대로,이 문제를 해결하는 데 사용할 수있는 온도 설정이있는 전기 주전자가 있습니다.
전반적으로 내가 캠핑을하고 여러 사람을 위해 차를 준비했다하더라도,나는 여전히 주전자에 직접 차를 적시는 것을 피할 것입니다. 이것은 단지 내 책에서 노-노입니다. 당신은 여전히,그러나,찻잔,또는 냄비와 프라이팬에 직접 차를 가파른 수 있습니다.
찻 주전자는 어떤 재료로 만들어 졌습니까?
찻주전자는 일반적으로 만들어진 몇 가지 다른 재료가 있다.
- 유리;
- 세라믹;및
- 도자기.
내가 이것을 언급하는 이유는 당신이 말 그대로 수백 가지 종류의 용기에 차를 가파르게 할 수 있기 때문입니다. 다양한 찻잔,머그잔,여행용 머그잔 및 텀블러,다양한 냄비와 프라이팬,그릇,식품 저장 용기 등에서 할 수 있습니다.
그러나 올바른 유형의 컨테이너를 사용하고 있는지 확인해야합니다.
예를 들면,세라믹 찻잔 또는 사발은 플라스틱 것 보다는 더 나은 일을 할 것입니다. 사실,플라스틱 제품 독성 화학 물질을 침출 알려져 있다 당신의 차를 적시기 때 플라스틱을 사용 하지 않도록 해야 합니다.
이들은 내분비 교란 물질로 작용하는 것으로 밝혀졌으며,이는 신체의 호르몬을 방해 할 수 있음을 의미합니다. 그들은 높은 온도에서 복종 될 때 더 높은 금액에 출시 됩니다.
어떤 종류의 용기를 사용하든,고온의 물기에 노출되면 파손되지 않도록 해야 합니다. 자주 사용되는 물 근처 또는 끓는 온도에있을 것입니다,이는 약이다 212 에프(100 에프(100)에프(100)에프(100)에프(100)에프(100)에프(100).
흥미롭게도,이 우유 나 차를 먼저 가야에 대한 큰 논쟁이 어디에서 오는 것으로 생각된다. 18 세기로 돌아가서,고품질의 뼈 중국을 살 여유가없는 사람들은 더 싼 토기를 사용할 것입니다.이 토기는 고온에 노출 될 때 깨질 것입니다. 이 때문에 그들은 깨는에서 컵을 방지 하기 위해 먼저 우유를 부 어-영국 방식으로 차를 마시는 방법을 배우고 싶다면 중요 한 세부 사항.
찻주전자의 목적은 무엇입니까?
우리가 찻주전자를 사용하는 이유는 차를 쉽게 만드는 과정을 만들기 위해 만들어 졌기 때문입니다. 찻주전자는 차갑게 가기에서 차를 아주 빨리 막을 물자에게서 한다. 그들은 또한 일반적으로 주전자의 바닥에가 서 스파우트—이 목적은 종종,차 잎 상단에 떠 있기 때문에.
찻주전자는 또한 크기에서 변화합니다.
대부분의 찻주전자는 1~6 개의 찻잔 사이에 보관할 수 있으므로 귀하(또는 손님 중 누군가)가 리필을 원할 때마다 주전자 또는 가파른 차를 앞뒤로 갈 필요가 없습니다.
찻주전자는 또한 당신이 쉽게 채우고,나르고,차를 따를 수 있다 그래야 상당히 경량이기 위하여 디자인됩니다.
찻주전자는 또한 유출 및 비말 자유로운 따르기의 목적으로 합니다-훨씬 더 적은 혼란을 의미.
차를 만들기 위해 주전자를 사용해야합니까?
그 모든 것을 말하면서,차를 만들 때 주전자를 가지고 사용하는 것이 정말로 필요합니까?
찻 주전자는 차를 만들 필요가 없습니다. 차를 만드는 과정 뜨거운-근처-끓는 물 가득한 될 필요가 있는 차 잎을 포함 한다. 그러기 위해서는 용기를 사용해야 합니다.찻주전자는 그러한 용기 중 하나일 뿐입니다.
만큼 당신이 당신의 차의 적당한 힘을 얻을 수있는 당신의 차를 유지하기 위해 적절한 용기를 사용하고,좋은 온도와 침지 시간을 유지하는 한,당신은 갈 수 있습니다.
당신이 볼 수 있듯이 차뿐만 아니라 당신의 찻잔에 바로 만들 수 있습니다.
찻주전자는 당신이 약간 무거운 차 마시기에,말하자면 하기에 계획하는 경우에 필요하다,또는 당신은 손님을 넘어서 있을 것이다. 찻주전자는 너를 차의 다음 배치를 준비하기 위하여 기다려야 하기의 대신에 따르는 차를 지키는 허용한다.
찻주전자는 직접 마시더라도 맛이 균일한 다량의 차를 만드는 데 아주 좋습니다. 차의 전체 배치는 별도의 기준으로 하나 하나 들어 준비 반대로 같은 맛 것입니다. 당신은 하나의 컵이 당신을 위해 그것을하지 않는 것을 발견한다면,찻 주전자는 일을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.
찻주전자 없이 차를 만들 수 있지만,찻주전자는 모두 당신과 다른 사람들을 위해 과정을 더 쉽고 즐겁게 만드는 것입니다-따라서 왜 차 전통과 에티켓의 큰 부분이되었습니다.
주전자를 사용하는 것은 그 자체로 경험입니다.
예를 들어,이싱 찻 주전자는 게임 체인저입니다. 이러한 냄비를 사용 하 여 다른 찻주전자에 의해 복제 될 수 없는 경험 이다,혼자 주전자 대체. 찻주전자—당신 같이 다만 너자신-상호 작용하고 있다 그리고 차와 접착시켜서-서로의 본질을 흡수하십시오.
내가 무슨 말을 하든,나는 그것이 완전히 이해되기 위해 경험해야 할 무언가이기 때문에 그것을 정의 할 수 없을 것이다.