와인이 숨을 쉬게 하거나,숨을 쉬게 하거나,숨을 쉬지 못하게 하는 다섯 가지 이유가 바로 그 질문이다.
왜 포도주가 숨 쉬기를 원합니까?
한 병의 와인은 여전히 살아 남기 위해 공기가 필요한 살아있는 유기체입니다. 비록 그것이 오랜 기간 동안 살아 남기 위해 코르크 또는 스크류 캡을 통해 약간의 공기를 얻고 있지만,그 와인은 짧거나 오랜 기간 동안 작은 병에 쿠데타되었습니다. 그것은 꽉 되 고 가방에 비좁은 몸 처럼 폐쇄. 그 가방을 열 때,당신은 바로 뛰어 걷기 시작하지 않습니다. 그것은 다시 변연 얻을 시간이 걸립니다. 와인도 마찬가지다. 당신은 당신의 와인이 숨을 쉬게해야합니다.
와인이 숨을 쉴 기회가 있을 때;
- 그것은 와인의 방향족을 엽니 다. 와인 방향족 화합물은 와인을 즐기는 데 매우 중요한 부분입니다.
- 더 냄새가 더 맛.
- 와인의 견고 함을 풀어 더 많은 특성을 보여줍니다.
- 이 젊은 와인 인 경우,공기에 노출 긴 시간이 더 복잡성을 표시하고 탄닌을 부드럽게 그것을 열 도움이 될 것입니다.
- 오래된 포도주라면,공기에 노출된 약간의 시간이 긴 잠에서 깨어나 생기를 되찾을 것이다.
- 공기에 노출되면 와인의 잠재력과 성격을 보여주기 위해 지하실에서 가속된 시간처럼 행동할 것이다.
- 와인이 숨을 쉬게하는 것은 와인이 진정으로 모든 것을 반영하여 그 와인을 한 모금 더 즐길 수 있도록 도와줍니다.
와인이 숨을 쉬게 함
와인이 숨을 쉬게하는 방법은 와인의 나이와 병 속에 얼마나 오래 있었는지에 달려 있습니다. 더 젊은 포도주는,3 년 이하 오래 되는 다량을 만약에 언제든지 필요로 하지 않는다 것 을 말한다. 10 세 이상의 와인은 한 시간의 공기 시간으로 혜택을 볼 수 있습니다.
와인이 공기를 얻는 방법도 다를 수 있습니다. 오래된 와인은 당신의 사랑하는 할머니와 같습니다. 그녀는 더 오랜 기간 동안 부드럽게,천천히 아침에 깨어나야합니다. 젊은 와인은 십대 아들과 같습니다. 그는 아침에 그를 시작하기 위해 흔들릴 필요가 있습니다. 따라서 오래된 와인을 사용하면 디켄터를 사용하고 와인을 부드럽게 붓는 것이 가장 좋습니다. 더 젊은 포도주를 위해,이동시키기에 관하여 고민하고지 않,포도주를”튀기고”그것으로 공기를 던지는 통풍장치를 이용하십시요.
와인이 숨을 쉬게 할 때 병을 열고 한 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 당신이 그 시간을 단축하고 싶은 경우에,당신은 공기 및 표면 더에 포도주를 드러내기 위하여 경사기로 그것을 따를 수 있습니다.
모든 와인은 호흡함으로써 이익을 얻습니다. 일반적인 생각에 반대,그것은 잘 만든 시간의 길이는 와인이 얼마나 오래된에 따라 달라집니다 경우 공기 시간에서 모든 와인 혜택. 병에 든 지니 기억 나니? 그것은 그녀가 느슨해 얻을 작동하는 시간이 걸렸습니다.
와인의 모든 뉘앙스를 경험할 수있는 능력 또한 방향족 냄새를 맡을 수있는 능력에 달려 있습니다. 와인이 숨을 쉬게하는 것은 와인의 방향족 화합물을 향상시키고 당신의 감각이 그 방향족 화합물을 경험할 수 있도록 도와줍니다. 이것은 피노 누아와 같은 더 미묘하고 우아한 품종에 특히 해당됩니다. 그들은 덜 대담하고 당신의 얼굴에 경향이 있기 때문에,윌라멧 밸리 피노 누아 한 잔을 즐기면서 그들이 숨을 쉬게하는 것은 당신의 경험을 향상시킬 것입니다.
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