이 레물 라드 소스 레시피는 고튼의 해산물 후원. 모든 의견은 내 것입니다.
좋은 뉴 올리언스 레물 라드 소스 같은 것은 없습니다. 이 간단하고 쉬운 레물 라드 레시피는 새우,크랩 케이크 및 생선과 함께 제공하는 데 적합합니다.
레물 라드 소스
레물 라드 소스 란 무엇입니까? 레물 라드는 겨자,케이 퍼,작은 오이 및 허브로 만든 흰색 마요네즈 기반 조미료로 프랑스에서 시작되었습니다. 레드,오일 기반 버전(마요네즈 없이 만든)1920 년 뉴 올리언스 레스토랑에서 새우 요리를 칭찬 하기 위해 발명 되었다 아르 노의.*
파프리카 또는 케첩의 추가와 함께,흰색 레물라 드 익숙한 빛 붉은 핑크 색상으로 변신 하 고 이것은 우리가 레물라 드 소스 생각할 때 우리 중 대부분은 생각 하는 소스의 유형입니다.
이 형태의 레물 라드는 시원하고 악몽이며 풍부하고 신선하며 쾌적한 향신료가 있습니다. 그 맛의 조합은 새우에서 게 케이크,생선에 이르기까지 모든 종류의 해산물을 담그고 토핑하는 데 적합합니다. 타르타르 소스와 마찬가지로 바삭 바삭하고 빵가루 입힌 해산물에 특히 좋습니다.
나는이 레물 라드를 신선하고 완벽하게 양념 된 고튼의 해산물과 짝을 이루고 싶다. 나는 레물 라드 소스 재료를 쇼핑하는 가게에있는 동안 프리미엄 넙치 생선 필레를 집어 들었다.
프리미엄 넙치 생선 필레 외에도 맥주 반죽 입찰 및 필레,파삭 파삭 한 폭행 대구 필레,감자 크런치 생선 필레 등과 같은 다양한 클래식 즐겨 찾기를 선택할 수 있습니다.
이 레물 라드 소스 레시피를 작업하는 동안 앉아서 추적 할 수있는 모든 레시피 변형에서 가능한 모든 재료를 차트로 만들었습니다. 여기에 특별한 순서없이,전체 목록입니다.
가능한 모든 레물 라드 재료
마요네즈,겨자(크리올,디종,전체 및 일반),달콤한 파프리카,케이준 조미료,매운 소스,케첩,마늘,후추,소금,카이엔,레몬 주스,식초,우스터 셔,양 고추 냉이,양념,파슬리,양파,셀러리,피미 엔 토스,케이 퍼.
나는 조합과 대체의 용이성을 위해 범주로 그 성분을 분해(일부는 하나 이상의 범주에 나타날 수 있습니다). 대부분의 레물 라드 조리법 마요네즈와 겨자 플러스 각 카테고리에서 하나 이상의 재료를 포함한다.
붉은 색: 파프리카,케이준 조미료,카이엔,케첩,매운 소스.
산:레몬 주스,식초,우스터 소스,케첩.
녹색 재료:양념,파슬리,셀러리,케이 퍼.
강력한 맛:양 고추 냉이,마늘,양파,매운 소스.
기타:소금,후추,피미 엔 토스.
당신은 혼합 및 재료를 일치,또는 다른 성분 그룹의 균형을,대체를 할 수 있습니다. 파프리카 없어? 케첩이나 케이준 조미료를 사용해보십시오. 레몬 주스가 없습니까? 우스터 셔 소스를 사용해보십시오. 파슬리가 없습니까? 맛보십시오.
등. 그것은 매우 유연하고 맛을 조정할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것을보고 배치의 구색을 혼합.
이 같은 쉬운 조리법,그리고 고튼의 해산물,당신은 집에서 맛있는 해산물 식사를 일주일의 밤을 만들 수 있습니다. 현지 식료품 점에서 고튼의 해산물 프리미엄 넙치 생선 필레를 찾으십시오!
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레물 라드 소스
좋은 뉴 올리언스 레물 라드 소스처럼 아무것도 없다. 이 간단하고 쉬운 레물 라드 레시피는 새우,크랩 케이크 및 생선과 함께 제공하는 데 적합합니다.
성분
- 1/2 컵마요네즈
- 1/2 스푼달콤한 파프리카
- 1 스푼다진 납작한 잎 파슬리
- 1 스푼다진 겨자
- 1/2 스푼다진 케이퍼
- 1/2 스푼다진 신선한 마늘
- 후추
지침
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모든 재료를 결합하고 함께 저어줍니다. 최적 풍미를 위해,완벽한 덮개는 서빙의 앞에 1 시간을 냉장한다,그러나 그것을 즉시 봉사하기 위하여 또한 정밀하다.
레시피 노트
이 레물 라드 소스를 모든 맛있는 종류의 고튼 해산물과 함께 맛보십시오.
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