관리 및 치료
땅콩은 2004 년 식품 알레르겐 라벨링 및 소비자 보호법에 따라 특정 라벨링 요건이 있는 8 가지 알레르겐 중 하나입니다. 그 법에 따라 미국에서 판매되는 성분으로 땅콩을 포함하는 포장 식품 제조업체는 성분 라벨에 명확한 언어로”땅콩”이라는 단어를 포함해야합니다.
아나필락시스 쇼크의 위험을 피하기 위해 땅콩 알레르기가있는 사람들은 먹는 음식에 대해 매우 조심해야합니다. 땅콩과 땅콩 제품은 과자 케이크 및 파이와 같은 사탕,곡물 및 구워진 상품에서 찾아낼 수 있습니다. 외식하는 경우 레스토랑 직원에게 재료(예:땅콩 버터가 소스 또는 매리 네이드의 성분 일 수 있음)에 대해 문의하십시오. 땅콩이 일반적으로 사용되는 아시아 및 멕시코 음식 및 기타 요리를 먹을 때는 특히주의하십시오. 땅콩은 일반적인 상부 제거 이기 때문에,조차 아이스크림 가게는 우연한 노출을 위해 근원 이을지도 모른다.
땅콩을 성분으로 함유하지 않은 식품은 제조 공정 또는 식품 준비 과정에서 땅콩에 의해 오염 될 수 있습니다. 그 결과,땅콩 알레르기가있는 사람들은 라벨에”땅콩이 들어있을 수 있음”또는”너트 성분을 사용하는 공장에서 만든 것”과 같은주의 사항이있는 제품을 피해야합니다.”이러한 자문 라벨의 사용은 자발적입니다. 알레르기 전문의와 자발적인 라벨링으로 제품 소비의 위험을 논의하는 것이 좋습니다.
처음부터 요리하는 경우 땅콩 재료를 제거하고 구운 귀리,건포도 또는 씨앗과 같은 알레르겐이 아닌 재료를 대체하기 위해 조리법을 쉽게 수정할 수 있습니다. 땅콩을 견딜 수 없거나 땅콩 버터를 먹을 수없는 대부분의 사람들은 다른 견과류 또는 씨앗 버터를 섭취 할 수 있습니다. 이 제품들은 땅콩을 처리하는 시설에서 제조 될 수 있으므로 라벨을 신중하게 확인하고 제조업체에 문의하여 질문하십시오.
땅콩에 알레르기가있는 많은 사람들은 고도로 정제 된 땅콩 기름으로 만든 음식을 안전하게 섭취 할 수 있습니다.이 땅콩 기름은 정제,정제,표백 및 탈취되어 기름에서 땅콩 단백질을 제거합니다. 정제되지 않은 땅콩 기름-종종 압출,냉간 압착,방향족,미식가,추방 또는 착유기로 특징 지어 짐-여전히 땅콩 단백질을 함유하고 있으므로 피해야합니다. 몇몇 제품은 그들의 성분 명부에 어구”아라키스 기름”를 이용할지도 모른다;저것은 땅콩 기름을 위해 다른 기간 이다. 땅콩 알레르기가 있다면 알레르기 전문의에게 모든 종류의 땅콩 기름을 피해야하는지 물어보십시오.
일부 사람들은 땅콩 버터에 가깝거나 냄새를 맡을 때 피부 발진이나 흉부 압박감과 같은 증상을보고하지만,열린 땅콩 버터 용기에 노출 된 어린이의 위약 대조 시험은 전신 반응을 문서화하지 않았습니다. 아직도,땅콩 단백질을 포함하는 음식 입자는 땅콩의 갈거나 분쇄 도중 공수가 될 수 있고,상황의 이 유형에 있는 땅콩 단백질을 흡입해서 알레르기 반응을 일으키는 원인이 될 수 있었습니다. 더하여,냄새는 혈압에 있는 불안 피부 뾰루지 또는 변화와 같은 조절한 신체 반응을 일으키는 원인이 될 수 있습니다.
땅콩 알레르기를 예방할 수 있습니까?
2017 년 국립 알레르기 및 전염병 연구소(나이 에이드)는 땅콩 알레르기 발병을위한 고위험,중등도 및 저 위험 유아를 정의하기 위해 새로운 업데이트 된 지침을 발표했습니다. 지침서는 또한 땅콩 알레르기의 발달을 방지하기 위하여 위험에 근거를 둔 땅콩의 소개로 진행하는 방법을 연설합니다.
업데이트 된 지침은 땅콩 알레르기 예방을위한 돌파구입니다. 땅콩 알레르기는 최근 몇 년 동안 훨씬 더 흔해졌으며 현재 많은 새로운 사례를 예방하기위한 로드맵이 있습니다.
새로운 지침에 따르면 땅콩 알레르기가 발생할 위험이 높은 영아는 심한 습진 및/또는 계란 알레르기가있는 영아입니다. 이 가이드 라인은 이미 단단한 음식을 시작한 고위험 유아를 위해 땅콩 함유 식품을 4-6 개월 일찍 도입 할 것을 권장합니다.
자녀가 위험도가 높다고 판단되면 지침에 따라 땅콩 알레르기 검사를받는 것이 좋습니다. 알레르기 전문의는 피부 검사 또는 혈액 검사로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 결과에 따라,그들은 사무실에서 처음으로 땅콩을 시도하는 것을 권장 할 수 있습니다. 긍정적 인 검사만으로도 자녀가 알레르기가 있음을 반드시 증명하는 것은 아니며,연구에 따르면 땅콩 감도를 가진 유아가 반드시 알레르기가있는 것은 아닙니다.
고위험 유아의 경우,피부 검사에서 큰 밀(범프)이 밝혀지지 않은 경우 업데이트 된 지침은 유아가 전문가 사무실에서 처음으로 땅콩을 먹일 것을 권장합니다. 그러나,피부 테스트 반응(8 밀리미터 이상)이 큰 경우 지침 권장 하지 추구 구강 도전,유아 가능성이 이미 알레르기 그 시점에서. 따라서 알레르기 전문의는 피부 검사에 매우 큰 반응을 보이는 경우 땅콩을 전혀 시도하지 않기로 결정할 수 있습니다. 대신,그들은 아이가 기존의 땅콩 알레르기의 강한 기회로 인해 땅콩을 완전히 피한다고 조언 할 수 있습니다. 알레르기 전문의는 부모에게 위험과 이점을 설명 한 후에도 여전히 땅콩 도전을 진행할 수 있습니다.
중등도 위험 어린이–이미 단단한 음식을 시작한 경증에서 중등도의 습진을 가진 어린이-는 평가가 필요하지 않습니다. 이 유아는 생후 6 개월 경부터 부모가 집에서 소개 한 땅콩 함유 식품을 섭취 할 수 있습니다. 부모는 항상 진행 하는 방법에 대 한 질문이 있는 경우 그들의 1 차 의료 공급자와 상담할 수 있습니다. 습진이나 계란 알레르기가없는 저 위험 어린이는 가족의 선호도에 따라 약 6 개월 동안 땅콩 함유 식품에 도입 될 수 있습니다.
부모는 대부분의 유아가 땅콩 알레르기 발병 위험이 중간 또는 낮으며 대부분 집에서 땅콩 함유 식품을 섭취 할 수 있음을 알아야합니다. 그들은 질식 위험으로 전체 땅콩은 유아에게 제공해서는 안됩니다. 더 많은 정보는 여기와 아카이 비디오”땅콩 알레르기를 예방하기 위해 땅콩 함유 식품 소개”에서 찾을 수 있습니다.”
부모는 자녀를 위해 최선을 다하기를 원하지만”최고”가 무엇을 의미하는지 결정하는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 따라서 아들이나 딸이 땅콩 알레르기로 고생하고 있다면 상황을 통제하고 오늘 알레르기 전문의와 상담하십시오.