냉동 대황에 대해 알아야 할 모든 것을 배우십시오. 당신이 원시 대황을 동결 할 수 있는지 궁금하거나 희게해야하는 경우? 이 게시물에는 답이 있습니다.
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야채를 얼리는 것은 음식물 쓰레기를 예방하고 돈을 절약하며 특정 채소의 계절을 연장하는 데 가장 좋아하는 주방 해킹 중 하나입니다. 대황은 특히 좋은 야채입니다(예,기술적으로 채소입니다!)그 계절이 짧기 때문에,동결하는 방법을 배울 수 있습니다.
대황은 일반적으로 베이킹 또는 조리 된 준비에도 사용됩니다. 그래서,그것은 신선 또는 냉동 여부는 일반적으로 원시 제공되는 다른 음식과 마찬가지로 중요하지 않습니다. 냉동 대황은 당신이 좋아하는 디저트와 요리법을 만들기 위해 잠재적으로 일년 내내 손에 그것을 가질 수 있습니다.
당신이 당신의 정원에서 대황을 성장하고 톤이,아니면 그냥 나중에 사용하기 위해 일부 상점 가지 대황을 보존하려는 경우,나는 당신을 돕기 위해이 튜토리얼을 함께 넣어. 채소 냉동에 대한 더 많은 자습서를 보려면 마늘 냉동,당근 냉동 방법 및 셀러리 냉동 방법에 대한 내 게시물을 확인하십시오.
대황을 자르고 얼리는 방법
- 대황 줄기의 끝을 다듬고 잎을 제거하십시오. 잎은 다량안에 유독한 화합물을 포함하고 소모되면 안된다. 기회는 당신이 가게에서 대황을 구입 한 경우,잎은 이미 제거되었습니다. 그러나 그것이 당신의 정원에서 오는 경우에,잎은 아마 본래이다.
- 대황 줄기를 씻고 말립니다. 대황을 슬라이스하여 셀러리를 슬라이스하는 방법과 비슷한 4 인치 조각으로 자릅니다.
- 대형 베이킹 시트 또는 냉동고 안전 트레이에 대황을 확산. 냉동 고체 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
- 냉동 된 조각을 라벨이 붙은 봉지와 용기에 옮깁니다. 최대 1 년 동안 냉동실에 보관하십시오.
자주 묻는 질문
대황을 얼리는 과정은 간단하지만 혼란을 없애기 위해 몇 가지 질문에 답하고 싶었습니다.
얼기 전에 대황을 씻습니까?
예,차가운 흐르는 물 아래에서 대황을 헹구고 손가락으로 줄기를 문질러 붙어있는 먼지를 제거하십시오. 절단 및 냉동 전에 줄기를 두드려 물기를 제거하십시오.
대황을 데치지 않고 얼 수 있습니까?
신선하고 생 대황은 아름답게 얼고 희게 할 필요가 없습니다. 그러나,당신은 당신이 원하는 경우에 색깔 및 질을 보존하는 것을 돕도록 그것을 희게 하는 것을 선택할 수 있습니다.
대황을 준비하는 동안 큰 물 냄비를 끓이십시오. 끓는 물,단 1 분 동안 요리,다음 제거 하 고 즉시 얼음 물 그릇에 전송 잘라 조각을 드롭. 조각을 몇 분 동안 차가운 물에 넣은 다음 물기를 빼고 두드려 말리고 나머지 단계를 완료하십시오.
대황을 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?
냉동 대황은 냉동실에서 최대 1 년 동안 지속됩니다. 제일 결과를 위해,냉장고를 위해 적당한 부대 또는 단단히 밀봉한 콘테이너에서 그것을 저장하게 확실하십시오. 냉동실에 대황을 오랫동안 가지고 있었고 많은 얼음 결정 및/또는 냉동고 화상이 있다면 아마도 그 전성기를 지났을 것입니다.
냉동 대황 사용 방법
이제 대황 냉동에 대해 모두 알고 있으므로 사용할 수있는 몇 가지 방법이 필요합니다! 냉동 대황은 조리 된 요리와 구운 식품에서 가장 잘 작동합니다. 그것은 원시 준비에 사용해서는 안됩니다(어쨌든 대황 드문),해동 동안 기운이 얻을 수 있기 때문에.
냉동 대황을 사용하여 만드는 몇 가지 요리법은 다음과 같습니다:
- 아이스크림 용 대황 소스
- 더블 초콜릿 대황 브라우니
- 블루 베리 대황 잼(및 관련 블루 베리 대황 바!)
- 딸기 대황 구운 오트밀 머핀
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냉동 대황
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장비
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커팅 보드 및 나이프
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냉장고 부대 또는 콘테이너
성분
- ▢ 2 큰 줄기 대황
지침
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대황 줄기를 다듬습니다. 잎을 제거하고 버리십시오. 차가운 흐르는 물 아래에서 줄기를 씻고 붙어있는 먼지를 제거하십시오. 줄기를 두드려 말립니다.
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대황을 2 인치 두께의 조각으로 자릅니다. 과자 굽는 판 또는 냉장고 안전한 쟁반에 단 하나 층에서 조각을 밖으로 퍼지십시오. 트레이 냉동 실에 배치,어딘가에 그것은 부딪치지 얻을 것 이다,조각 고체 냉동 될 때까지. 일반적으로 약 1~2 시간이 걸립니다.
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냉동 조각을 냉동 백이나 용기에 옮기고 단단히 밀봉 한 다음 라벨을 붙입니다. 최대 1 년 동안 냉동실에 보관하십시오.
주
- 조리 된 준비 및 구운 제품의 조리법에 냉동 대황을 직접 추가하십시오. 먼저 해동 할 필요가 없습니다. 그것은 젖은 얻을 수 있기 때문에 원시,제공 하는 조리법에 냉동 대 황를 사용 하지 마십시오.
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행복한 보존! -리지