Installation d’une cuisinière Électrique – Comment Câbler une cuisinière en toute sécurité

La cuisinière électrique est à peu près l’ingrédient de base de la plupart des cuisines et que ce soit une cuisinière domestique standard ou quelque chose d’un peu plus industriel dans une cuisine commerciale, si vous vous en privez, vous êtes absolument bourré!

Si votre ancienne cuisinière électrique fidèle a finalement abandonné le fantôme et que vous envisagez des remplacements potentiels et le coût non seulement de l’achat d’une nouvelle cuisinière, mais de son installation, vous pensez peut-être; C’est bien, je vais juste l’installer moi-même!

Avant de suivre la route d’installation de bricolage, il y a pas mal de choses à considérer en premier.

Avertissement: Pour effectuer des travaux électriques, vous devez respecter la réglementation électrique – Cliquez ici pour plus d’informations.

Comment installer une cuisinière électrique?

L’installation ou le montage d’une cuisinière électrique doit se faire sur son propre circuit. Une cuisinière électrique ne peut être stimulée par aucun autre circuit et doit être contrôlée par son propre fusible au niveau de l’unité de consommation.

Pour cette raison, s’il s’agit d’une nouvelle installation e.g. vous ne vous connectez pas à une alimentation existante, cela compte comme l’installation d’un nouveau circuit et est interdit par quiconque autre qu’un électricien qualifié en partie P. Veuillez consulter notre projet sur la partie P si vous ne comprenez pas cela.

La connexion du câble de la cuisinière au secteur est la dernière partie de ce projet. Lorsque vous connectez une cuisinière ou travaillez sur un circuit électrique, le fusible approprié dans la boîte à fusibles ou l’unité de consommation doit être retiré ou éteint avant de faire quoi que ce soit.

Vous devez également éteindre l’unité de commande de la cuisinière (si elle dispose d’un interrupteur). C’est le point de connexion que la cuisinière connecte au secteur – plus à ce sujet ci-dessous.

Quel Type de Circuit utilise une cuisinière électrique?

Comme nous l’avons dit, une cuisinière électrique doit être sur son propre circuit ! Pour cela, un câble de la bonne taille va de l’unité de consommation à une unité de commande de la cuisinière (plus d’informations ci-dessous), puis un autre câble de la bonne taille va à la cuisinière.

En raison du courant que la cuisinière elle-même doit tirer, le câble n’est pas renvoyé vers l’unité de consommation comme dans un circuit principal en anneau.

Comme le câble ne remonte pas vers l’unité de consommation ou la carte à fusibles et se termine effectivement au point où il se connecte à la cuisinière, il est classé comme un circuit radial. Donc, en réponse, une cuisinière électrique fonctionne sur un circuit radial.

Quel Type d’interrupteur, de Câble et de Fusible / MCB est nécessaire pour une cuisinière?

Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, les cuisinières électriques consomment énormément de courant en raison de la chaleur qu’elles doivent produire pour la cuisson, etc.

Pour faire face à la demande de courant requise par la cuisinière, un fusible ou un MCB plus grand est nécessaire, tout comme un câble plus épais et un interrupteur d’isolement bipolaire.

Si le fusible ou le MCB utilisé n’est pas assez grand pour faire face au courant aspiré par la cuisinière électrique, il se déclenche simplement dès qu’il est utilisé.

Par contre, si le fusible ou le MCB utilisé est trop gros, en cas de problème, il peut ne pas se déclencher ou souffler au bon moment.

De même si le câble utilisé n’est pas assez grand pour alimenter la cuisinière, il peut facilement chauffer et prendre feu!

La taille réelle du câble requis peut varier et est directement liée à la puissance de la cuisinière individuelle avec laquelle vous travaillez (Voir notre tableau sur les tailles de câbles et vérifiez la puissance nominale de votre cuisinière dans le manuel d’instructions du fabricant).

Dans 99% des cas, un câble de 6 mm T & E (double et terre) et un fusible ou un MCB de 32 ampères devraient suffire, mais comme dit, ce qui est réellement nécessaire dépend de l’appareil sur lequel vous travaillez, vous devez donc vérifier et vous assurer que le circuit que vous installez ou le circuit existant est à la hauteur!

Ainsi, comme vous pouvez le voir, il est absolument essentiel d’utiliser le bon câble et le bon fusible / MCB pour votre appareil.

En termes de commutateur utilisé, ceci est également tout aussi important que ce qui précède. Toutes les cuisinières électriques doivent être installées à l’aide d’un interrupteur bipolaire!

Avec un interrupteur standard installé sur un circuit, lorsqu’il est éteint, il interrompt le fil sous tension du circuit – le commutateur rompt la connexion dans le fil sous tension.

Avec un interrupteur bipolaire, la connexion à la tension et au neutre est rompue, de sorte qu’il n’y a aucune crainte de courant résiduel provoquant un choc lorsque l’interrupteur est éteint.

Unité de commande de la cuisinière

La cuisinière doit être connectée à une unité de commande de la cuisinière (comme le montre l’image ci-dessous). Il doit être connecté via le câble de taille correcte qui, à son tour, est connecté au fusible ou au MCB de taille correcte dans votre unité grand public ou votre boîte à fusibles.

L’unité de commande de la cuisinière s’insère dans un boîtier de contrôle standard, tout comme une prise de courant ou un interrupteur et peut être encastrée ou montée en surface. Certaines unités de commande de cuisinière offrent des installations de commutation simples, mais d’autres comprennent une prise standard.

Si une prise de 13 ampères est incluse dans l’unité de commande de la cuisinière, une demande supplémentaire de 5 ampères est placée sur le circuit et votre câble et vos commutateurs doivent refléter cette augmentation.

Les unités de commande de la cuisinière sont également généralement équipées de néons pour indiquer que l’unité et / ou l’interrupteur sont allumés ou éteints et pour confirmer si du courant atteint l’appareil connecté.

Un point à noter est que votre cuisinière électrique doit être installée à moins de 2 mètres de l’unité de commande de la cuisinière, mais en raison de la chaleur évidente générée par la cuisinière, elle ne doit jamais être installée au-dessus de celle-ci, elle doit être légèrement sur le côté.

Quels Sont les Différents Types de Cuisinières électriques?

Si vous débutez dans le bricolage et le montage d’appareils, vous pensez peut-être; Une cuisinière électrique n’est-elle pas simplement une cuisinière électrique? En réponse, pas tout à fait, il existe en fait trois principaux types de cuisinières électriques:

• Cuisinières électriques autonomes
• Cuisinières électriques intégrées
• Construites sous des cuisinières électriques

Les principales différences entre chacun des types de cuisinières énumérés ci-dessus sont la façon et l’endroit où elles sont installées.

Cuisinières électriques autonomes

Comme son nom l’indique, ce type de cuisinière est essentiellement une unité autonome et comporte normalement un four à la base, avec trois ou quatre plaques de cuisson au-dessus du four.

Les cuisinières autoportantes ont normalement une largeur d’environ 600 mm et sont installées dans un espace standard entre les autres unités de cuisine ou à la fin d’une série d’unités.

Une chose à noter est que de temps en temps, les cuisinières autoportantes sont fixées à la surface des murs derrière elles via une chaîne. C’est pour les empêcher de basculer s’ils sont tirés vers l’avant.

Cette chaîne de fixation est un dispositif de sécurité requis pour les cuisinières autoportantes à gaz afin d’empêcher la cuisinière elle-même de tomber vers l’avant et d’arracher le tuyau de gaz du mur, mais peut parfois également être montée sur des cuisinières autoportantes électriques.

Cuisinières électriques intégrées

La cuisinière électrique intégrée (ou au niveau des yeux) est normalement installée à l’intérieur d’une carcasse d’unité de cuisine standard à environ 720 mm du niveau du sol, d’où le nom alternatif de cuisinière au niveau des yeux.

Les exigences de hauteur doivent normalement permettre l’installation d’une armoire ou d’un ensemble de tiroirs-casseroles en dessous.

Comme je suis sûr que vous l’avez deviné, la cuisinière électrique intégrée ne comporte pas de plaques de cuisson intégrées car elles seraient trop hautes pour être utilisées. Au lieu de cela, des plaques de cuisson séparées à gaz ou électriques sont installées à un autre endroit de la cuisine.

Ils sont également disponibles en fours simples ou doubles.

Construit sous des cuisinières électriques

De la même manière que la cuisinière intégrée, la cuisinière intégrée est installée dans une carcasse d’unité de cuisine standard, mais au lieu d’être installée à hauteur des yeux, elle est installée sous un plan de travail de cuisine.

Lorsque vous cherchez à acheter une construction sous le four, il est très facile de confondre une construction sous le four avec un four intégré, mais ils sont nettement différents en ce sens que les fours intégrés ont tendance à avoir une hauteur d’environ 880 à 890 mm alors que les fours construits sous ne mesurent qu’environ 720 mm de hauteur.

Comme pour les cuisinières encastrées, les cuisinières encastrées ne comportent pas de plaques de cuisson intégrées. Dans la plupart des cas, une unité de cuisson à gaz ou électrique séparée est installée au-dessus du four encastré pour donner l’impression qu’il s’agit d’une seule unité alors qu’en fait, ils ne le sont pas.

Quel que soit le type de four auquel vous avez affaire, le processus et les principes réels impliqués dans le montage et la connexion d’une cuisinière électrique devraient être à peu près les mêmes pour chaque type différent.

Que se passe-t-il si j’ai un Four ou une plaque de Cuisson à Gaz, Ai-je Encore Besoin d’une alimentation électrique?

En bref, oui, vous le faites probablement. Bien que le corps principal du four ou de la table de cuisson puisse s’écouler de gaz, il existe d’autres composants qui nécessiteront toujours de l’électricité pour fonctionner.

De nombreux fours et cuisinières modernes sont assistés par ventilateur, ce qui signifie qu’ils ont un ventilateur intégré à l’arrière de la zone du four qui peut être allumé qui souffle ensuite l’air chaud généré autour du four afin qu’il soit réparti uniformément et que ce qui se trouve dans le four soit à son tour cuit uniformément.

Ces ventilateurs sont le plus souvent alimentés électriquement.

De plus, la plupart des fours modernes ont une sorte de fonction de synchronisation pour permettre d’éteindre le four après un temps de cuisson défini. Cela nécessitera également probablement une alimentation électrique pour fonctionner.

Dans le cas d’une table de cuisson au gaz, vous pouvez penser; comment cela peut-il nécessiter une alimentation en électricité pour fonctionner?

En réponse, la table de cuisson elle-même sera entièrement dépendante du gaz, mais l’allumeur qui allume le gaz aura dans la plupart des cas besoin d’une alimentation électrique pour générer une étincelle.

Câblage d’une cuisinière électrique

Si vous avez lu en détail ce qui précède, vous devez maintenant bien connaître les règles d’installation d’une cuisinière électrique et si vous êtes autorisé à le faire.

Pour les besoins de ce projet, nous allons faire un échange similaire, par exemple une vieille cuisinière électrique cassée contre une toute nouvelle cuisinière électrique du même type, au même endroit mais plus efficace et, de ce fait, nécessite moins d’énergie pour fonctionner.

Comme indiqué ci-dessus, les principes de retrait de l’ancienne cuisinière et de connexion de la nouvelle devraient être à peu près les mêmes quel que soit le type de cuisinière électrique auquel vous avez affaire.

Nous savons également que l’électricité de la propriété est en bon état et fonctionne parfaitement grâce à une récente mise à niveau d’une carte à fusibles de style ancien vers une nouvelle unité grand public.

Coupez l’alimentation!

Comme nous l’avons déjà dit à quelques reprises, mais il faut le redire – avant de faire quoi que ce soit, éteignez le courant!

Cela signifie mettre hors tension à la fois l’unité de commande de la cuisinière et isoler également le circuit directement dans l’unité de consommation ou la boîte à fusibles, par exemple éteindre le MCB ou retirer le fusible.

Cela offre une double protection en ce sens que si quelqu’un rallume par inadvertance l’alimentation au niveau de l’unité de consommation / de la boîte à fusibles, vous êtes toujours protégé lorsque l’interrupteur de commande de la cuisinière est éteint.

Retirez l’ancien four électrique

Avant que nous puissions réellement mettre le nouveau four en place, l’ancien devra être retiré.

Si vous travaillez avec une cuisinière autoportante, celle-ci peut dans la plupart des cas être simplement tirée doucement vers l’avant jusqu’à ce qu’elle soit libre de l’évidement dans lequel elle est assise.

Dans ce cas, comme nous travaillons avec une construction sous cuisinière, il faudra d’abord la dévisser pour qu’elle puisse être retirée. Cela devrait également être le cas pour un four intégré.

Tout d’abord, s’il y a un socle installé à la base, faites glisser vos doigts vers le haut et vers le bas et tirez-le vers l’avant pour le retirer. Il doit simplement être attaché aux jambes de l’unité, il doit donc se détacher facilement. C’est juste pour le sortir du chemin.

C’est une bonne idée d’avoir un aspirateur à portée de main ici car il peut être un peu poussiéreux et crasseux derrière le socle.

Ensuite, ouvrez les portes inférieure et supérieure du four (s’il y en a une) et de chaque côté, vous devriez voir une tête de vis quelque part. Ces vis sont ce qui fixe la cuisinière en place. Utilisez une perceuse / visseuse ou un tournevis pour retirer chaque vis.

Une fois toutes les vis retirées, tirez doucement la cuisinière vers l’avant et elle devrait commencer à se retirer de la carcasse de l’unité de cuisine.

Ne le tirez pas encore complètement car ils peuvent être assez lourds (40 kg ou plus). Obtenez de l’aide pour tirer l’ancienne cuisinière électrique jusqu’à la sortie, mais juste avant qu’elle ne sorte, déposez-la de sorte que le bord inférieur avant repose sur le sol.

Cela vous permettra de voir exactement ce qui se passe derrière la cuisinière en termes de longueur du câble le reliant à l’unité de commande de la cuisinière.

Il devrait y en avoir plus que suffisant si la personne qui a installé l’ancienne cuisinière l’a fait correctement.

Une fois que vous avez confirmé que tout va bien et que vous avez suffisamment de mou sur le câble, retirez l’ancienne cuisinière et placez-la d’un côté à l’écart de la mesure

pour vérifier l’ajustement du nouveau four

Avant de mettre la nouvelle cuisinière en place pour un ajustement de test, c’est une bonne idée d’avoir une mesure rapide juste pour vous assurer que votre nouvelle cuisinière s’adaptera bien.

Dans ce cas, comme une table de cuisson à gaz était installée au-dessus de l’ancienne cuisinière, le tuyau d’alimentation en gaz de la table de cuisson devait être considéré en fonction de la nouvelle cuisinière.

Nous avons mesuré l’ancienne cuisinière en termes de pente à l’arrière qui est conçue pour permettre les tuyaux de gaz et d’autres éléments potentiels et comment cela par rapport à la nouvelle cuisinière.

Heureusement, la nouvelle cuisinière était légèrement plus courte en profondeur que l’ancienne, ce qui signifiait que la pente était un peu plus poussée vers l’avant.

Cela signifiait qu’il y avait beaucoup de place pour le tuyau de gaz

Remarque: Si vous constatez que votre nouvelle cuisinière électrique, une fois installée, encrasse les tuyaux de gaz car sa taille ou sa forme est légèrement différente de celle de l’ancienne, n’ESSAYEZ PAS de l’ajuster vous-même. Vous devrez contacter un ingénieur agréé Gas Safe pour déplacer le tuyau pour vous

Débranchez le câble de l’ancien four

Avant de tenter cela, assurez-vous simplement à nouveau que l’alimentation est totalement coupée de l’ancienne cuisinière!

Suivez le câble à l’arrière de l’ancienne cuisinière jusqu’à l’emplacement où il est connecté. Selon le fabricant et le type de cuisinière, cela peut varier, mais essentiellement le câble sera connecté à un type de borne.

Dans ce cas, c’était derrière une plaque métallique. Nous avons retiré la vis maintenant la plaque en place pour révéler la borne de connexion derrière elle.

Une fois la borne de connexion exposée, nous pouvions alors continuer et la déconnecter. À l’aide d’un tournevis, nous avons desserré les bornes sous tension, au neutre et à la terre, puis nous avons libéré le câble de la borne.

Avoir un bon nettoyage

Avec tout maintenant hors du chemin, c’est une excellente idée d’avoir un bon nettoyage. Les choses peuvent devenir assez sales derrière les cuisinières car elles sont rarement déplacées.

Aspirez la poussière et les débris, puis nettoyez bien le tout à l’aide d’un nettoyant multisurface approprié.

Tester l’ajustement du nouveau four

Avant même de penser à brancher quoi que ce soit, il est important de tester l’ajustement de la nouvelle cuisinière en place, juste pour s’assurer que tout va bien.

À l’aide d’une deuxième paire de mains, soulevez doucement la nouvelle cuisinière pour la placer, puis glissez-la doucement dans le boîtier de l’unité de cuisine.

Si tout va bien, la nouvelle cuisinière devrait se glisser assez facilement. Sinon, vous devrez le retirer et l’inspecter pour savoir pourquoi.

Astuce: Pour permettre à la nouvelle cuisinière de glisser un peu plus facilement, gicler du vernis à meubles sur la base et sur les côtés de l’intérieur de la carcasse de l’unité de cuisine.

Dans ce cas, une fois installé, nous avons constaté que la nouvelle cuisinière était plus haute de 5 mm que l’ancienne, ce qui signifie qu’elle ne glissait pas sous le plan de travail.

Pour remédier à cela, nous l’avons retiré, puis avons déposé l’unité un peu plus de 5 mm en remplaçant certains des emballeurs qui étaient en place sous les pieds de l’unité.

Connectez la nouvelle cuisinière électrique

Maintenant que nous savons que la nouvelle cuisinière s’insérera dans l’évidement de l’unité comme il se doit, avant de pouvoir la mettre en place, le dernier travail consiste à connecter le câble d’alimentation électrique à la borne située à l’arrière de la nouvelle cuisinière.

Dans le cas de notre câble d’alimentation, il était assez vieux et utilisait toujours les couleurs de fil de style ancien par opposition au nouveau. C’est bien tant qu’il a été testé et confirmé pour être toujours adapté à l’objectif.

Comme il avait été testé après l’installation de la nouvelle unité grand public quelques mois auparavant, nous savions que c’était le cas et pouvions aller de l’avant et le connecter.

Si toutefois vous doutez qu’il ne l’est peut-être pas, faites-le vérifier par un électricien qualifié.

Pour connecter la nouvelle cuisinière si vous avez des câbles toujours sur l’ancienne palette de couleurs de fil, il suffit de faire correspondre chaque câble à la bonne borne.

Anciennes couleurs de fil

• Rouge = Vivant
• Noir = Neutre
• Jaune et Vert = Terre

Si toutefois vous avez affaire à des fils utilisant la nouvelle palette de couleurs de fil, ils sont les suivants (plus d’informations sur les couleurs de fil peuvent être trouvées dans notre projet ici):

• Marron = Vivant
• Bleu = Neutre
• Jaune et Vert = Terre

Dans la plupart des cas, il y aura une sorte de couverture sur les bornes pour les protéger et empêcher les chocs et quoi que ce soit de toucher le terminal vivant. Supprimez ceci pour l’instant.

Avec les bornes exposées, nous avons utilisé un tournevis pour desserrer chacune d’elles, puis connecté le rouge à la borne « L », le noir à la borne « N » et le jaune et le vert à la borne « E ».

La housse de protection a ensuite été réaménagée pour tout cacher et protéger.

Juste pour s’assurer que tout allait bien, l’alimentation a ensuite été rallumée pour s’assurer que la cuisinière était allumée. Une fois confirmé, le courant a de nouveau été coupé.

Installer un nouveau four

Maintenant que le câble d’alimentation électrique est correctement branché et que nous avons testé que le four s’allume comme il se doit, il est temps de le fixer en place.

Positionnez la cuisinière avec le bord inférieur arrière reposant sur la base de l’appareil, puis soulevez le bord avant (avec de l’aide si nécessaire) et glissez-le vers l’arrière dans la carcasse de l’appareil, en exerçant une légère pression.

Une fois en place, assurez-vous que les côtés de la cuisinière sont au ras du bord de la carcasse afin qu’elle puisse être vissée en place.

Une fois rincée, utilisez une perceuse / visseuse pour visser une vis dans chaque point de fixation.

Retirez tous les emballages et Allumez-les

Une fois correctement fixés en place, la dernière tâche consiste à retirer tous les emballages de l’avant de la cuisinière électrique et, plus important encore, tout ce qui se trouve à l’intérieur.

Une fois que tout est parti, vous pouvez ensuite rallumer le courant en toute sécurité et le déclencher pour vous assurer qu’il fonctionne comme il se doit.

Remplacer et connecter une cuisinière électrique est un travail assez simple tant que tout est en place pour permettre un échange direct. Si, cependant, il y a un doute, vous devriez toujours faire appel à un électricien professionnel pour faire le travail à votre place.