egy tejüzem indítása Indiában
ezt a bejegyzést eredetileg késő Dr. P A Deore készítette. A leendő Indiai vállalkozók tejtermeléséről szóló információk nagy része ebben a bejegyzésben érhető el. Hozzáadtunk néhány nagyra értékelt tippet a szakértőktől. Letöltheti a banki projektjelentéseket, és megismerheti a jogi követelményeket és a kormányzati támogatási rendszerek részleteit. A projektjelentés képet ad a kezdeti tőkekövetelményről és a tejgazdaságon alapuló vállalkozás jövedelméről.
Kumkule Úr Tejüzeme, Wajegoan, Maharashtra
mennyire biztonságos a tejüzlet?
a tejtermelés a következő okok miatt biztonságos üzlet:
- környezetbarát, és nem okoz környezetszennyezést más iparágakhoz képest.
- a képzett munkaerő követelménye viszonylag kisebb.
- a tejtermékpiac egész évben aktív.
- a minimális beruházás leltár. (Nem kell nagy mennyiségű nyersanyagot tárolni.)
- az egész létesítmény áthelyezhető egy új helyre (szükség esetén pl. tűz, árvíz stb.)
- lehet biztosítani az állatokat.
- kevesebb energiaigény. A tehéntrágyával táplált biogázüzemek maximális energiát tudnak szolgáltatni a gazdaságok napi igényeinek kielégítésére. Az ilyen növények bomlott iszapja hatékonyan felhasználható szerves trágyaként is.
korlátozások és korlátozások:
- az állatok tenyésztése és a várható tejhozam elérése biológiai jelenség, amely számos tényezőtől függ.
- a tejtermelés a jó tervezés mellett szorgalmas, megbízható és éber menedzsert igényel. Indiában általában a család tagjai vállalják a felelősséget.
- a takarmányozás, az állomány egészségének nem megfelelő kezelése és a minőségellenőrzés hiánya a termelés különböző szakaszaiban jelentős veszteséget okozhat, amely befolyásolja az egész vállalkozás jövedelmezőségét.
a gazdaság indítása – hogyan kezdjük el:
- először el kell dönteni a gazdaság céljait és célkitűzéseit. Minden évben törekedni kell a tenyésztésre (beleértve a tartandó állatok számát is) és a termelésre.
- meglátogathatja a kereskedelmi alapon működő tejüzemeket, és megbeszélést folytathat tapasztalt gazdaságtulajdonosokkal. Nem kell sokat támaszkodnia mások tapasztalataira, logikusan elemeznie minden eseményt, és szükség esetén konzultálnia kell a helyi állatorvosokkal további információkért.
- ha azt tervezi, hogy saját maga kezeli a gazdaságot, keresse meg a lehetőségeket, hogy legalább hat hónapig dolgozzon egy meglévő gazdaságban.
- fejlessze érdeklődését és tanulmányozza a takarmány és takarmány piacát az Ön régiójában, nehézségeit az évszakokkal kapcsolatban.
- kezelése egy jó csapat munkások. Szorgalmas, megbízható személyeket kell választania, lehetőleg némi tapasztalattal. Speciális munkákra is kiképezheti őket.
- alkalmanként látogasson el a szarvasmarha-piacra. Figyelje meg az eladó állatokat, és beszéljen az állatok vásárlásával foglalkozó személyekkel.
- olvassa el a Tejiparról szóló magazinokat és weboldalakat, és tájékozódjon.
első szakmai képzés …
képzési lehetőségek állnak rendelkezésre a legtöbb közülük:
- mezőgazdasági/Állatorvosi egyetemek különböző államok
- Krishi Vigyan Kendras
- állami Minisztérium Állattenyésztési
- állami Vidékfejlesztési Intézet
azt is választhatja, hogy érdeklődjön a nemzeti szintű szervezet, mint a Nemzeti tejipari Kutatóintézet (NDRI) Karnal (Haryana) – a képzés a tejelő állatok neveléséről és a tejtermékek előállításáról.
Alternatív megoldásként a mezőgazdasági ágazatokban aktív nem kormányzati szervezetek képzési létesítményeit is megkeresheti.
a tenyészteni kívánt állat kiválasztása-tehenek v / s. bivalyok
| tehén | Bivaly |
|
|
javaslat, amely segít abban, hogy eldöntse, melyik állattal gazdálkodjon:
a középosztály egészségtudatos Indiai családjai az alacsony zsírtartalmú tejet részesítik előnyben folyékony tejként. Javasoljuk, hogy menjen egy vegyes típusú kereskedelmi gazdaságba. (Keresztezett, tehenek és bivalyok külön sorban egy fészer alatt). Végezzen alapos tanulmányt arról a közvetlen piacról, ahol a tej forgalmazását tervezi. Keverheti a tejet mindkét típusú állatból, és eladhatja a piac igényeinek megfelelően. A szállodák és néhány általános vásárló (kb. 30%) a tiszta bivalytejet részesíti előnyben. A kórházak, szanatóriumok inkább a tehéntejet részesítik előnyben.
melyek a különböző fajták? Mi az állatok gazdasági élete?
népszerű Buffalo milch fajták Murrah, Surti, Mehasani, Jaffrabadi, és Nali – Ravi és Badhawari. A szarvasmarhák őshonos milch fajtái a Gir, a Sahiwal, a vörös Szindhi és a Tharparkar. A szarvasmarhák egzotikus fajtái a Holstein fríz, A Jersey és a Brown Swiss.
a bivalyok gazdasági élettartama 5-6 laktáció, a keresztezett teheneké pedig 6-7 laktáció.
az ismert indiai szarvasmarha-fajták termelékenysége és jellemzői
a minimális gazdasági méret?
Indiai körülmények között a kereskedelmi tejgazdaságnak legalább 20 állatból kell állnia (10 tehén, 10 bivaly) ez az erő könnyen elérheti a 100 állatot 50:50 vagy 40:60 arányban. Ezt követően azonban meg kell vizsgálnia erejét és piaci potenciálját, mielőtt a bővítés mellett dönt.
egy pillantás az infrastruktúrára és a munkaerő igényekre
az állatonként szükséges helynek 40 négyzetméternek kell lennie. ft fészerben és 80sq.ft nyitott tér. Ezenkívül szüksége lesz:
- egy szoba 10 “x 10” tartására munkagépek.
- egy szoba 10″x 12″ tej tárolására
- megfelelő méretű irodai cum nappali.
- legalább 2000 liter tárolására alkalmas víztartály
- Borewell a víztartály 1 órán belüli feltöltésére alkalmas kapacitással
a 20 állatból álló egység teljes földigénye 3000 négyzetméter lehet. ft. Helyet kell biztosítani a bővítéshez. Ideális helyigény 100 állat számára 13 000-15 000 négyzetméter.láb (120 “x 125”). Kezdetben 20 állat esetében szerződéses megállapodásokat köthet a 300 kg-os garantált ellátás megszerzéséről. lucernából és 400 kg-ból. kukorica takarmány naponta. Hosszú távon azonban, mivel a gazdaság ereje akár 100 állatot is elérhet, tanácsos, hogy 15-20 hektáros bérleti földterületet válasszon öntözési lehetőséggel, hogy zöldtakarmányt termeljen az állatok számára. (Hüvelykujjszabályként öt állatra egy hektárnyi zöldtakarmány-termesztés szükséges.) A teljes tejelő állattartás gazdaságossága a gazdasági takarmányozástól függ. Azáltal, hogy takarmány, mint a lucerna vagy Berseem áll rendelkezésre az állatok csökkentheti a takarmányozási koncentrátum takarmány.
az erő a munkások a gazdaságban változhat az állatok száma általában a hüvelykujj szabály egy munkaerő minden 10 állatok tej vagy 20 száraz állatok vagy 20 fiatal állomány.
a tejüzem létesítésének jogi követelménye:
a jogi követelmény államonként változik, és hogy Ön is szándékozik-e tejet feldolgozni ( tejtermékeket készíteni ). Egy normál egyéni tejgazdaság esetében az első kapcsolattartó pont a regisztrációhoz (főleg ösztönzők megszerzése céljából,s stb.) a helyi állat-egészségügyi és tejipari fejlesztési osztály (kapcsolat kerületi / blokk iroda ezen osztályok közelében a gazdaság). Ha a gazdaság egy regisztrált tejipari szövetkezet része, akkor nem kell más kormányzati hatósághoz fordulnia.
ami az engedélyt illeti, kapcsolatba kell lépnie az önkormányzati vállalat vagy a helyi panchayat állatorvosi vagy kapcsolódó tisztviselőjével. Nagy gazdaságok esetében engedélyre lehet szükség a szennyezés-ellenőrző testülettől.
kattintson ide a központi környezetszennyezés-ellenőrző testület “a tejgazdaságok és Gaushalas Környezetgazdálkodási irányelvei”című kiadványához.
lehet, hogy szeretné követni a BIS (Bureau of INDIAN STANDARDS) által javasolt különböző szabványokat a tejgazdaságokkal kapcsolatban. E szabványok másolatát itt ellenőrizheti
BIS IS 11799:1986 (R2002): ajánlások a vidéki területeken történő szarvasmarha-tartásra
BIS IS 11942:1986 (R2002): ajánlások Gaushalas és más szervezett tejtermelők számára
BIS IS 12237:1987 (megerősítve 2004): Ajánlások az állatok laza tartási rendszeréhez.
azt is letölthető a tervezet Indiai szabvány követelmény a helyes mezőgazdasági gyakorlat a tejágazat kelt május 15-én 2011: India-GAP
ha nem tagja a szövetkezet és szándékában áll eladni a tej/tejtermékek közvetlenül a fogyasztóknak. Az FSSAI-nál ( Food Safety and Standard Authority of India) történő regisztráció kötelező. Kattintson ide az Ön államának FSSAI irodáinak listájához.
Tippek a szakértőktől a leendő vállalkozók számára:
az alábbi tippek A Vet Helpline India szakértőitől származnak:
- végezzen alapos értékelést a tejtermeléshez használni kívánt föld/ingatlan értékéről. A föld alternatív költsége ( azaz potenciális jövedelem, ha a földet vagy ingatlant más üzleti tevékenységre használja –a tejtermék kivételével ) és a jövőbeli érték ( például a föld értéke a következő 5 évben ) fontos paraméterek a befektetéssel kapcsolatos tájékozott döntéshez (különösen az állóeszközökre, például a lakásra stb.) a tejtermelésben. A takarmánytermesztéshez is el kell különítenie néhány földet (10 tehén esetében a talajtól, a csapadéktól, az öntözési lehetőségektől függően a szükséges földterület változik, de 1,5 – 2,0 hektár). Fel kell mérni a személyes elvárásokat is, és mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy megértsük a tejtermelésből származó bevételekkel szembeni működés mértékét. Az élő állatokkal való gazdálkodás teljes munkaidős művelet, és sok mindent fel kell áldozni az életben, pl. nem mehet könnyen nyaralni a családdal, ha az állatállományt gondnok felügyelete alá hagyja, kivéve, ha a gondnok képzett és megbízható személy. Hasonlóképpen, mint más vállalkozásokban, nem lehet könnyen leállítani a műveleteket, például az etetés és a fejés napi tevékenységek.
- olvassa el a rendelkezésre álló információkat a tejtermelésről ( beleértve a bankképes projekteket ) általában Indiában és különösen az Ön államában. Mindig jobb, ha kevesebb állattal tervezzük meg a műveleteket,és tapasztalatokkal bővítjük. Meg kell jegyezni, hogy a magas hozamú állatok több gondoskodást, megfelelő táplálkozást és jobb környezetet igényelnek ahhoz, hogy produktívak maradjanak. Sok gazdálkodó hatalmas veszteséget szenved el, amikor magas hozamot vásárol, és nem biztosítja a szükséges ellátást, a táplálkozást ( takarmány és takarmány ), valamint a környezetet (például lakhatást stb. )
- látogasson el bármely helyi tejgazdaságba / szövetkezeti tejipari társaságba / önsegítő csoportba a gazdaság javasolt helyének közelében, hogy első kézből tájékozódjon az üzletről, különösen a jó állat forrásáról, a megfelelő fajtáról, az állatorvosi szolgáltatásokról és a piacról stb. A kiválasztás a fajta állat függ a preferencia a legtöbb sikeres gazdák a területen. Az állatokat lehetőleg a közeli ismert gazdaságokból kell vásárolni, nem pedig a szarvasmarha-piacokról. Az ismert szarvasmarha-vásáron való látogatás azonban hasznos lehet, ha az állatok nem állnak rendelkezésre a közelben, vagy csak azért, hogy megismerjék a különböző fajták teljesítményét, a rendelkezésre álló technológiát és az átlagárakat. Látogasson el Facebook oldalunkra, hogy ellenőrizze a különféle szarvasmarha-vásárok frissítéseit. Tartsa az újonnan vásárolt állatokat néhány napig elkülönítve megfigyelés céljából, mielőtt összekeverné őket a meglévő állománygal. A nagy gazdaságokkal, a berendezéseket, a szarvasmarha-takarmányt, a tejágazatnak nyújtott szolgáltatásokat stb. megveheted a Dairy India évkönyvét.
- látogasson el a helyi állatorvosi osztály irodájába vagy a Krishi Vigyan Kendra ( KVK ) vagy az állami Vidékfejlesztési Intézet (SIRD ) irodájába, vagy bármely olyan nagy nem kormányzati szervezethez, mint a Ram Krishna misszió Kolkata-ban, hogy feltárja, segíthetnek-e Önnek a képzésben, a projekt megfogalmazásában, a banki összeköttetésben és az állatok biztosításában stb. Ezeknek a dolgoknak az iránymutatása és elérhetősége államonként változik Indiában.
- ha a javasolt gazdaság tejszövetkezet vagy magán tejfeldolgozó egység alá tartozik, az érintett szervezet tisztviselői minden szempontból segíthetnek a gazdaság felállításában azzal a megértéssel, hogy nyers tejet szállít nekik. Azokon a területeken, ahol nincsenek szövetkezeti vagy magán tejfeldolgozó egységek, önsegítő csoportokat alakíthatnak ki más gazdákkal, kormányzati segítséget kérhetnek ( vegye fel a kapcsolatot az állam tejfejlesztési osztályával! ) tejhűtő központok felállítására, hogy összegyűjtsék a különböző gazdaságokból származó tejet, és együttesen forgalmazzák a távoli területeken.
- nyomatékosan javasoljuk, hogy a tejtermelésről csak olyan helyeken döntsön, ahol más gazdaságok és minőségtámogató rendszerek is vannak,pl. alapanyag-beszállítók, állatorvosi létesítmények, forgalmazási szabályok stb. a helyükön vannak. Ellenkező esetben beszélhet néhány szomszédjával, és ösztönözheti őket a tejtermelésre. A nagyobb termelés bármely településen vonzza a szolgáltatókat, és a tej mennyisége is elegendő lesz a távoli területeken történő értékesítéshez vagy a hozzáadott értékű feldolgozáshoz.
- készítse el a projektjelentést (vegye igénybe a bank által javasolt tanácsadók segítségét ! Kérjen referenciát bankvezetőjétől. ), és az államosított bankokhoz fordul pénzügyi segítségért állami támogatással kockázati tőke és egyéb programok keretében. Ne feledje, hogy a NABARD bank csak refinanszírozza, azaz meg kell keresnie egy államosított bankot, aki viszont meghatározza a NABARD rendszer szerinti támogatásra való jogosultságát. Általában a hitelkeret a saját pénzügyi helyzetétől és a projekt megvalósíthatóságától függ a kiválasztott helyen. Az Ön bankja a legjobb szervezet, amely erre irányítja Önt. Mindig kommunikáljon a bankkal a megfelelő csatornákon keresztül, és nyilvántartást vezessen ezekről a kommunikációkról. A tervezett bank nem utasíthatja el kérelmét anélkül, hogy írásban megadná az elutasítás okát. A következő weboldalakon további információkat találhat a projektjelentésekről és a támogatási részletekről: OdishaVet.Com és töltse le a projektet Report.Com
- a projektjelentés a legfontosabb dokumentum az Ön számára, ezért tanácsos, hogy alaposan megértse a jelentést. A tervezés, a nyilvántartás vezetése és a középtávú korrekció ( ha szükséges ) elengedhetetlen.
- kérje meg az érintett körzet bármely helyi állatorvosát vagy a tejgazdaság tanácsadóját, aki kapcsolatban áll a helyi bankkal, például útmutatást nyújt a gazdaság helyének megtervezéséhez, a vásárlásra szánt jó állatok kiválasztásához, a takarmánytermesztés tervezéséhez stb. Vannak innovatív módszerek a kevésbé költséges, de kényelmes állatok elhelyezésére. Az ország egyes részein a laza lakhatási rendszer az utóbbi időben nagy népszerűségre tett szert, mivel kevésbé költséges, környezetbarát, és jobb termelékenységet is biztosít. További információkért látogasson el a resource1 és resource2 oldalra. Ellenőrizze Facebook oldalunkat a lakhatással és a vezetéssel kapcsolatos egyéb bejegyzésekért.
- a Takarmánytermelés egy másik fontos terület. A búza-és rizstermesztés és a szilázskészítés közötti időszakban a mezőgazdasági termelők földjein történő szerződéses takarmánytermelés a legjobb megoldás, ha saját földterület nem áll rendelkezésre. Termesztheti saját Zöldtakarmányát is … hidroponikus módon. A google-on kereshet referenciákat és gyakorlati példákat.
- Miután létrehozta a gazdaságot az első vásárolt állatkészlettel, a termelékenység szempontjából elengedhetetlen egy jó tenyésztési program, amely hatékonyan kezeli és bővíti az eredeti állatállományt. A mesterséges megtermékenyítés egy tesztelt technika, amelynek során tenyésztési programot tervezhet hím állatok nélkül. Indiában számos állami kormány támogatja a mesterséges megtermékenyítést (AI) és a spermát nominális költségen juttatja el a gazdákhoz. Az állat-egészségügyi dolgozók és az állatorvosok segíthetnek az állatok megtermékenyítésében, amikor hőségben vannak. Ha érdekli a legjobb állat megszerzése a tervezett tenyésztési programon keresztül, akkor importált spermát is kereshet. Megjegyzés manapság még a nemi Sperma is rendelkezésre áll (a nemi Sperma használata biztosítja, hogy csak a nőstény borjú legyen).ABS Global (USA), és az egyik legnagyobb eladók az importált Sperma Indiában.
- ami a gazdaság napi működését illeti, számos könyv és weboldal is található, amelyek útmutatást nyújtanak olyan konkrét témákban, mint az etetés, a száraz időszak kezelése stb. Ellenőrizheti a nyílt forráskódú erőforrásokat, például a szarvasmarhák és bivalyok szakértői rendszereit. A formális képzés a napi irányítási szempontok nagy részét lefedi. Jó formális képzési forrás a Tamil Nadu Állatorvosi és Állattudományi Egyetem: Alternatív megoldásként pályázhat az IGNOU távoktatási tanfolyamra: “a vidéki gazdák tejtermelésének tudatossági programja (APDF): letöltheti az indiai tejipari vállalkozó nemzeti Foglalkozási szabványát is.
- sok gazdálkodó ökológiai tejgazdaságot akar indítani. A biogazdaság hivatalos tanúsításának megszerzése hosszú folyamat, és beruházásokat igényel. Az ökológiai tanúsítvánnyal rendelkező tej előállítási költsége magas, ezért fel kell mérnie a piacát, hogy megértse az ökológiai tej árprémiumát az Ön területén. Ha többet szeretne megtudni a tej ökológiai tanúsításáról, vegye fel a kapcsolatot: One Cert Asia és látogasson el olyan erőforrásokra, mint az indiai ökológiai állattenyésztés információs rendszere. A biotej közelében (nem tanúsított ) a termelést mindig ösztönzik, de minden a gazdaságtól, azaz a tej árától függ. Megjegyzés az ökológiai tejtermeléshez a szarvasmarhákat vegyszerektől mentes takarmánnyal kell etetni. Az ilyen bemenetek megszerzése kihívást jelent.
- manapság vannak olyan indiai vállalatok, amelyek segíthetnek a tudományos mezőgazdasági szintű adatok webes platformon történő tárolásában, és az ilyen adatok elemzésében a megelőző és a menedzsmenthez kapcsolódó intézkedések érdekében. Ez nagyon fontos, mivel az állatok betegségeinek megelőzése mindig jobb, mint a gyógyítás, és a gazdaság előrehaladása megfelelő adatrögzítés nélkül nem mérhető. Az ilyen szolgáltatók előre figyelmeztetnek vagy figyelmeztetnek az SMS-ekre. Feltölthet adatokat, pl. tejtermelési nyilvántartást, tenyésztési nyilvántartást, kezelési nyilvántartást stb. a mobiltelefon használata és a jelentések fogadása SMS-ben. További információkért látogasson el erre a linkre.
- a tejtermelés és a tejfeldolgozás két kapcsolódó, de különböző tevékenység. A feldolgozás mind kis méretben ( hagyományos), mind közepes vagy nagy méretben( berendezéssel ) lehetséges. Ha többet szeretne megtudni a kisléptékű feldolgozásról, olvassa el: FAO Resource és ILRI Resources. Néhány ismert vállalat, amely tejfeldolgozó berendezéseket szállít stb. Alfa Laval, SSP Private Limited, stb. A közepes vagy nagy léptékű tejfeldolgozás nagy befektetési vállalkozás, és nagy mennyiségű tejet kell előállítani (általában 3000 liter tej), vagy kistermelőktől kell beszerezni a tejet. A tej beszerzése, feldolgozása és forgalmazása versenyképes üzleti tevékenység, és részletes tervezést igényel. Indiában manapság nagyon nagy cégek, mint az ITC, a Reliance stb. most lépnek be a tejfeldolgozó üzletbe, és az elkövetkező években több indiai és külföldi vállalat valószínűleg számos tejtermékkel fog előállni.
- kérjük, vegye figyelembe, hogy a tejtermelés integrálható más állattenyésztéssel, baromfival és mezőgazdasági gazdálkodással is. Tudjon meg többet az Integrált Gazdálkodási ellenőrzés fogalmáról: http://www.fao.org/docrep/x5686e/x5686e07.htm
ha nagy projektekbe szeretne befektetni, javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot bármely ismert tanácsadóval. A bankok általában jó referenciapontok a tanácsadók felkutatásához is. Egy másik módszer az, ha személyes referenciákat keres a területén meglévő nagy gazdaságokból. Indiában a szokásos tanácsadási díjak a projekt költségének 1-5% – a, de a projekt méretétől, területétől, hatókörétől stb. Sok tanácsadó díjat kér a telefonos kérdések megválaszolásáért. Mindig jobb, ha aláírja az éves megőrzési szerződést egy kiválasztott tanácsadóval, aki telefonon ( ha nem személyesen ) segít a kezdeti években ( mielőtt kiképezné magát vagy alkalmazottait ).
kattintson ide, hogy látogassa meg a centre of Excellence for Dairy Skills in India (CEDSI) -autonóm intézmény elkötelezett a dairy skills development Indiában,
a tanácsadó, aki dolgozott Vet segélyvonal India Pvt Ltd és testvére aggodalmak, mint FARMER:
kapitány (Dr.) Kiran Konher
cím:604 Gaurang, Prasun Dham,
Survey No. 32, Thergaon szemben Aditya Birla Kórház, Chinchwad
Pune – 411033, Maharashtra (India)
Telefon :+(91)-(20)- 32902383 / 27308057 (8:00-tól 1-ig:00PM & 4: 30pm 8: 30pm ist hétköznap)
E-mail: [email protected]
kattintson a megfelelő linkeket letölteni:
Do ‘Like’ a Facebook oldalon a rendszeres frissítések: kattintson ide
nemzeti Foglalkozási szabvány tejtermelő / vállalkozó
GoodDairyFarmingPractice_FAO
ModelProject_20cowsUnit