víztisztítás: a “minimális forrásidő” tévhit

ha valaha is olvastál a víztisztításról az internetes fórumokon vagy a közösségi médiában, valószínű, hogy legalább egy emberrel találkozott, aki megkérdezte: “mennyi ideig kell forralni a vizet, mielőtt biztonságosnak tekinthető?”Ez egy gyakori kérdés, amelyet körültekintően kell feltenni — elvégre nem akarja kockáztatni, hogy olyan baktériumokat vagy protozoonokat fogyaszt, amelyek súlyosan megbetegítenek. Sajnos ez a kérdés a témával kapcsolatos téves információk terjedéséhez is vezetett.

ez a víz tisztának és tisztának tűnhet, de láthatatlan kórokozókat tartalmazhat, amelyek biztosan tönkreteszik a napot.

először is az interneten önjelölt “szakértőket” hallhat, akik azt mondják, hogy a vizet legalább 5 percig, 10 percig vagy akár 20 percig kell forralni annak biztosítása érdekében, hogy az összes vízben terjedő kórokozó elpusztuljon. Ez a minimális forrásidő-korlátozás mítosz, és megmagyarázzuk, miért.

tudományos kutatások azt mutatják, hogy a vízben terjedő kórokozók (baktériumok, protozoonok és vírusok) magas hőmérsékleten elpusztulnak vagy inaktiválódnak. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a 158 Ft (70 Ft) vízhőmérséklet kevesebb mint 1 perc alatt megöli a baktériumok, protozoonok és vírusok 99,999% – át.

iratkozzon fel még ma, és mentse!

mivel tudjuk, hogy a víz 212 6c (100 C) – nél forr, ez azt jelenti, hogy mire a víz eléri a forralást, biztonságos lesz inni. A biztonság növelése érdekében a Centers for Disease Control (CDC) 1 percig forrásban lévő vizet javasol, csak hogy biztos legyen benne.

*most van egy fontos pontosítás: az általunk említett 212 MHZ F forráspont a tenger szintjén van, a forráspont pedig a magassággal változik. Minél magasabb a tengerszint felett, annál alacsonyabb lesz a víz forráspontja. Például 10 000 lábnál a forráspont 193,6 Ft-ra csökken (89,8 Ft C). A Mt. csúcsán. Everest, egy hatalmas 29.029 láb, a forráspont 158 Ft (70 Ft C). Tehát, még a Föld legmagasabb pontján is, a víz gördülőforrásba hozása kevesebb, mint 1 perc alatt megöli a kórokozókat. A biztonság növelése érdekében a CDC 3 percig forralást javasol 6,562 láb feletti magasságban.

míg a magasság megváltoztatja a víz forráspontját, ez nem elég jelentős ahhoz, hogy a forralással befolyásolja a tisztítást.

különben is, ne csak a mi szavunkat vegye — hallgassa meg a tudósokat. Íme egy közvetlen idézet az Oxford Journal of Clinical Infectious Diseases “Vízfertőtlenítés nemzetközi és vadon utazók számára” című cikkéből:

“mivel az enterális kórokozók másodpercek alatt elpusztulnak forrásban lévő vízzel , és gyorsan elpusztulnak >60 C hőmérsékleten, a hagyományos Tanács 10 percig forralni a vizet az ivóvíz biztosítása érdekében túlzott. Mivel a víz melegítéséhez szükséges idő 55 C-tól forralásig a fertőtlenítés felé működik, minden felforralt vizet megfelelően fertőtleníteni kell. A víz 1 percig történő forralása vagy a víz lefedése, majd forralás után lassan lehűlése további biztonsági határt jelenthet. A forráspont a magasság növekedésével csökken, de ez nem szignifikáns, ha összehasonlítjuk a termikus halál eléréséhez szükséges idővel ezen a hőmérsékleten.”

így, itt van a lényeg: A vizet nem kell legalább 5, 10 vagy 20 percig forralni ahhoz, hogy biztonságosan inni lehessen. Mire eléri a gördülő forralást, biztonságosnak tekinthető, függetlenül a magasságától. (Megjegyzés: Ez azt feltételezi, hogy nincsenek káros vegyi anyagok vagy nehézfémek, például peszticidek vagy ólom. A szennyeződések eltávolításához vízszűrőre/tisztítóra lesz szüksége.) Azonban továbbra is forralhat további 1-3 percig, hogy extra biztonsági mozgásteret biztosítson-ha van néhány perce a tartalékra, az nem fog fájni, de nem tekinthető kötelezőnek.

Sawyer vízszűrő $19.97 amazon.com Steripen UV tisztító $79.95 amazon.com

írta Patrick McCarthy