1. / 5. lépés szakács dal
a főétel receptjének elkészítéséhez vegyen egy vágódeszkát és aprítsa fel az összes zöldséget. Ezután mossa meg és áztassa a toor dal-t egy nagy tálban. Miután elkészült, tegyen egy nyomástartó edényt közepes lángra, és add hozzávagy dal benne, szakács 3 síp. Miután szakács, cefre, majd tartsa a dal félre. Ezután áztassa a tamarindot vízben, és vegye ki a levét.
2 / 5. lépés készítse elő a masalát
most, a sambar sadam masala elkészítéséhez melegítsen olajat egy serpenyőben , majd adjon hozzá chana dal, koriandermag, fekete bors, piros chili. Saute, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a darálóhoz reszelt kókuszdióval és vízzel együtt. Csiszolja őket, hogy finom paszta legyen. Nyomás szakács a rizst, majd tartsa félre.
3 / 5 lépés keverjük megsütjük a zöldségeket
ezután Vegyünk egy serpenyőt közepes lángon, és melegítsük fel az olajat. Ha melegítjük hozzá mustármag, asafoetida, piros chili, görögszéna mag, curry levelek. Amikor elkezd fröcskölni, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, majd pirítsuk, amíg áttetszővé nem válik. Ha kész, adjuk hozzá az összes zöldséget, és jól megsütjük. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vizet, és szakács 2 percig. Amikor a zöldségek félig szakácsok, adjunk hozzá kurkuma port, sót, tamarind levet, majd szakács újra 3 percig.
4 / 5.lépés szakács Sambhar sadam
majd adjunk hozzá tört toor dal, őrölt masala és keverjük össze őket jól a növényi keveréket. Adjunk hozzá főtt rizst 1 csésze vízzel együtt, szakács 5 percig.
5. / 5. lépés díszítsük és tálaljuk
végül adjunk hozzá ghee-t és kapcsoljuk ki az égőt. Helyezze a sambar sadamot egy tálra, majd apróra vágott koriander levelekkel díszítse. Élvezd!