Hogyan indítsunk el egy microbrewery? Vannak sok dolog, meg kell gondolni, amikor egy sikeres microbrewery indításakor. Felkértük a szakértői sörfőző oktatóinkat, hogy állítsák össze 10 legfontosabb tipp a mikrosörfőzde elindításához.
tartalmazza a essential microbrewery start up ellenőrzőlista az alapvető dolog, amit meg kell condiser, majd építeni a start up microbrewery üzleti terv beállítása előtt a saját microbrewery:
1. Van elég finanszírozás a microbrewery
2. Győződjön meg róla, hogy elegendő bővítési hely van
3. Tartalmazza a csúszás idejét’
4. Megfelelő piaci elemzés elvégzése
5. Van egy hosszú távú tervet a microbrewery
6. Csomagolási formátumok & útvonal a piacra
7. Megvan minden képessége?
8. Ismerje meg a legfontosabb pénzügyi mutatókat
9. Szerelje fel a sörfőzdét refraktométerrel
10. Szerezz egy kis tapasztalatot & csinálj egy tanfolyamot
minden túl ijesztőnek hangzik – mi a helyzet a nanoszálak felállításával?
finanszírozás saját microbrewery
Brew-iskola segít bővíteni a microbrewing szektor
1. Van elég finanszírozás a microbrewery
győződjön meg róla, hogy van elég finanszírozás. A microbrewery felállítása nem olcsó, de ugyanúgy nem kell a földre kerülnie. Meg lehet kezdeni nagyon kicsi, ha nem kell támaszkodni a sörfőzde, mint a fő bevételi forrása létrehozásával nanonbrewery. Ha úgy dönt, hogy hozzanak létre egy microbrewery meg tudná kezdeni mondjuk egy 2,5 bbl (600 pint) növény részeként egy sört pub majd a teljes sör kit lehetne hozni a mindössze 10.000. Ilyen áron nem fog kiváló minőségű készletet kapni, még akkor sem, ha ez elvégzi a munkát.
milyen típusú sörfőző készlet a mikrosörfőzde számára?
megbízhatóság, minőség és technikai támogatás a sörfőzde számára, amelyért fizetni fog, de megéri a többletköltséget. Lesznek más induló költségek, mint például a helyiségek illeszkedése, a hordók és egyéb járulékos sörfőzés és üzleti berendezések költsége. Ha nincs kész útvonala a kocsmán vagy Báron keresztül történő piacra, akkor a sörfőzde életképessé tétele érdekében meg kell néznie egy nagyobb sörfőzdét. Szakértői oktatóink legalább 10 bbl méretet javasolnak, hogy gazdaságilag életképes mennyiségű hordóval kondicionált sört és tisztességes profitot termeljenek.
sok sörfőző számára a sörfőzési kellékek és szolgáltatások szinonimája a Brupaks. Sok ember kívül a söripar nem hallott róluk, de Clive Donald és most Paul Evans már csendben ellátó microbreweries kis és nagy és homebrewers az elmúlt 25 évben alapvető sör összetevők és sörfőző berendezések.
méretarány a mikrosörfőzésben
a nagyobb mindig jobb, mivel biztosítja a sörfőzde méretgazdaságosságát, de nyilvánvalóan ez az extra sörfőzési kapacitás költségeket jelent. Miután az összes drága sörfőzde a helyén van, győződjön meg róla, hogy megvédi a lopástól vagy a sérülésektől, valamint értékes sörkészleteivel a speciális mikrobrewery biztosítással.Létfontosságú, hogy a pénzügyek, hogy érti az adókat körülvevő sörtermelés és a kritikus, hogy ez a jövedéki közlemény 226 sör adó
2. Van elegendő bővítési hely
az 1. pontot tekintve az a dolog, amit bárki, aki saját mikrosörfőzdét állít fel, biztosítania kell, hogy kibővülhessen. Lehet, hogy a legtávolabbi dolog a fejedben, amikor küzd, hogy a sörfőzde le a földre, de nagyon hamar a legtöbb microbreweries lesz kinőtte az eredeti növény. Győződjön meg arról, hogy helyiségeiben elegendő hely van a sörfőzde kibővítéséhez, hacsak nem hajlandó újra a semmiből felállítani.
mennyi helyre van szükségem a microbrewery – hez?
a 2,5 bbl növény fog működni a mindössze 250 négyzetláb egy 10 bbl növény keres legalább 4-szer ezt. A sörfőzde mozgatása drága és nagyon időigényes, nem is beszélve a sörgyártás megszakításáról, amely nem fog jól csökkenni a rendszeres kocsmai ügyfelek számára.
3. Tartalmazza a csúszás idejét
tényező a kezdeti beállítás késleltetésében. Remélem, hogy a folyamat, hogy a microbrewery le a földre simán megy, de meg kell, hogy tényező egy kis csúszás. Lehet, hogy késik a tervezési engedély a használat megváltoztatásához a legtöbb Sörfőzde által megkövetelt B2 Használati osztályra, vagy a támogatási kérelem jóváhagyása hosszabb időt vesz igénybe, mint a gondolata. A Környezetvédelmi Ügynökség mentesítéséhez való hozzájárulást nem adják meg azonnal.
4. Végezzen megfelelő piaci elemzést
Ismerje meg piacát és legyen tisztában a versenyével. A sörfőzés nagyon barátságos üzlet, amelyben részt kell venni. Van egy ‘zenekar testvérek’ kapcsolat a microbrewers között, és nem ritka, hogy a microbreweries, hogy segítsék egymást. Azonban, annak ellenére, hogy ez a szívélyes kapcsolat a többi sörfőző mégis a verseny. A helyi piac már telített más mikrókkal? Ha az üzleti terv magában foglalja a termelő és értékesítési elsősorban hordó kondicionált ales, akkor ne feledje, hogy a piac kezdetben nagyrészt helyi.
a kocsma és/ vagy a taproom létfontosságú
ez azt jelenti, hogy meg kell győződnie arról, hogy van-e elegendő kocsma a helyi területen, aki készen áll a sör elfogyasztására. Kezdje el a kutatást Korán, beszéljen a helyi tisztviselőkkel, hogy lássa, készen állnak-e a sörre és elfogadható áron (a területtől függően ez bármi lehet 65-100+ / 72 pint hordónként.) Fontolja meg a sör regisztrációját és eladását a SIBA Beerflex rendszerén keresztül. Tényező az elején saját csapszoba létrehozása vagy kocsma bérbeadása. Ez a piacra vezető út létfontosságú lesz a hosszú távú nyereségesség szempontjából, de az első napokban a sör kettős árrése lesz a különbség a túlélés és a süllyedés között.
5. Van egy hosszú távú tervet a microbrewery
van egy hosszú távú tervet a sör márka & microbrewery. Meg kell kezdeni egy hosszú távú elképzelés a sörfőzde üzleti. Azt akarja, hogy a sörfőzde elsősorban helyi hordós sörgyártó legyen? Szeretné, hogy egy export led sör márka?
a kicsi lehet ‘gyönyörű’
elégedett vagy egy életmódú mikrosörfőzdével, amely kis mennyiségeket gyárt palackozásra és kézműves sörként történő értékesítésre a mezőgazdasági termelők piacán. Számos üzleti modell létezik a microbreweries számára, de van egy terve. Azt mondta, hogy mindig rugalmasnak kell maradnia, és reagálnia kell a piaci változásokra. Minden sikeres vállalkozás hosszú távú jövőképet mutat, de képes alkalmazkodni és megragadni a lehetőségeket az út mentén.
6. Gondosan mérlegelje a csomagolási formátumokat & útvonal a piacra
fontolja meg a sör piacához vezető útvonalak teljes skáláját, és melyik a legmegfelelőbb a sörfőzde számára. A sör csomagolási lehetőségeinek fő formái: hordó, palackozott (szűrt), palack kondicionált, doboz, hordó. Mindegyiknek van potenciális vonzereje, hátránya és költségvonzata, ezért győződjön meg róla, hogy a sörfőzde és a sörmárka megfelelő kombinációját választja.
a mikrosörfőzdék számára a nyereség maximalizálása a sörfogyasztóknak történő közvetlen értékesítéssel, majd a csomagolás megfelelő megszerzése elengedhetetlen. Évekig a palackozás volt a” go to ” csomagolási választás az otthoni sörfogyasztáshoz. Most egyre több mikrosörfőzde költözik a sörkonzervekbe. Van néhány előnye a sör konzerválásának. Először is, átlátszatlan edények, így védik a söröket a könnyű sztrájktól. A sörfőzdék másik hatalmas előnye, hogy a kannák nem törnek el a postán. Ha több kézműves sört tesznek közzé vagy szállítanak, akkor a kannák könnyebbek, és ideális csomagolás a kézműves sör postán történő elküldéséhez.
7. Megvan minden képessége?
elengedhetetlen a microbrewery felállításához, mint minden új vállalkozás, a megfelelő készségkészlet. Van minden szükséges készségeket, hogy sört ragyogó sört, majd eladni nyereségesen. Vessen egy őszinte pillantást, és ha nem, akkor érdemes megfontolni, hogy üzleti tevékenységet folytasson valakivel, aki ingyenes készségekkel rendelkezik. Ne feledje a sörfőzés során, hogy az egyik régi mondás az, hogy a sörfőzés 80% – os Tisztítás. Ez igaz a kereskedelmi sörfőzésre is; csak több van belőle!
gondoljon az üzleti megszakítás tervezésére – csak egy van közületek!
vegye figyelembe azt is, hogy ha csak egy vagy két munkatársa van, akkor teljesíthetik egymás szerepeit. Mi történne, ha a fej sörfőző elmegy beteg vagy levelek? Van valami terved? Van valaki a sörgyáradban, aki átveheti az irányítást. Egyébként egy sörfőzde sörfőző nélkül elég értelmetlen és veszteséges művelet. Nyilvánvaló … de győződjön meg róla, hogy van egy stratégiája.
8. Ismerje meg a legfontosabb pénzügyi mutatókat
mikrosörfőzde működtetése még egy kis sörfőzde is vannak bizonyos kulcsfontosságú pénzügyi fogalmak, amelyek kiemelkedőek. A Cashflow a király. Pénzt keresel, de ha nincs készpénzed az általános költségek kifizetésére, akkor nagyon gyorsan a bankok vagy a hitelezők kegyelme lesz. Azt nem akarod. Tehát győződjön meg róla, hogy azonnal fizet a sörért. Ne hagyja, hogy a kocsmák vagy bárok különösen azok, amelyekkel még nem foglalkozott, mielőtt hosszú hitelkereteket futtatna, vagy csúnya sokkot okozhat a sorban.
a forgalom hiúság, de a profit józanság
a másik pont, hogy emlékezzen, hogy a forgalom hiúság, de a profit józanság. Lehet, hogy úgy gondolja, hogy sok sört árul, de ha nem vagy elegendő profitot termel minden pintnél, akkor csak idő kérdése, hogy a microbrewery tönkremegy. Szakértő sörfőző oktatóink megmutatják, hogyan kell árazni a söröket, hogy figyelembe vegyék az összes költséget, beleértve a söradót és az áfát.
9. Szerelje fel sörfőzdéjét refraktométerrel
szerezzen magának refraktométert a sör fajsúlyának mérésére. Egy jó refraktométer kevesebb, mint 100 Ft áron vásárolható meg, és hasznos mind a kereskedelmi, mind az otthoni sörfőzők számára. Ez könnyebb használni a microbrewery beállítás, mint a hagyományos hidrométer, bár akkor kell használni a konverziós táblázatot levezetni a fajsúly.
10. Szerezz egy kis tapasztalatot & csinálj egy tanfolyamot
új mikrosörfőzde felállítása nagy vállalkozás, különösen, ha korábban nem főztél kereskedelmi forgalomban. Ha még soha nem dolgozott sörfőzdében, vagy közvetlen tapasztalata volt, akkor érdemes némi tapasztalatot szerezni az iparról egy sörfőző mellett. Is kap szakértői tanácsot, és nem egy tanfolyam szakértők, akik végigvezeti az összes dolgot meg kell vizsgálni, mielőtt a fejest. A sörfőzés nagyszerű iparág, amelyben részt kell venni, de ügyeljen arra, hogy tágra nyílt szemmel menjen bele!
minden hangok túl ijesztő!
mi a helyzet a nanobrewery felállításával?
lehetőség van a sör kereskedelmi forgalomba hozatalának megkezdésére kis léptékben anélkül, hogy teljes munkaidőben emelne, vagy az élet más aspektusai mellett futna egy nanobrewery létrehozásával. A nanobrewery egy mikro-mikro sörfőzde. Nincs végleges meghatározása a nanobrewery-nek, de elegendő azt mondani, hogy túl kicsi ahhoz, hogy elegendő sört állítson elő ahhoz, hogy teljes munkaidőben éljen, így a méret szempontjából ez általában kevesebb, mint egy 1,5 bbl üzem. A nanoszálak akár 50 literre is csökkenthetők, de nagyrészt a 100-240 literes területen helyezkednek el.
a garázsban saját nanoszálat állíthat be
a nanoszűrés előnyei számosak. Az egyiknél sokkal kevesebb helyet foglal el, különösen, ha a söröket egyenesen palackokba vagy kannákba dobja (nincs hely éhes hordók). A Nanobreweries ideális lehet: sörözők, éttermek, nyugdíjasok, mint egy lépcsőfok a teljes mikrosörfőzde felállításához.
finanszírozás a saját microbrewery
Brew-school keresi a fejlődő innovatív és rugalmas módszerek finanszírozására felállítása és fejlesztése a microbrewery. Számos finanszírozási forrással dolgozunk, hogy vetőmag – és projektfinanszírozást biztosítsunk az Ön számára. A Brew-School egyre bővülő számú sikeres mikrosörfőzde induló vállalkozással rendelkezik, amelyek részt vettek tanfolyamainkon.
ha van egy microbrewery, hogy finanszírozásra van szüksége, hogy hozzanak létre, vagy fejleszteni, akkor kérjük, vegye fel a kapcsolatot.
a legjobb módja az, hogy mindig e-mailben küldje el javaslatait a következő címre: [email protected]. ha nem válaszolunk azonnal, ne aggódjon, visszahívjuk Önt.
küldetésünk, hogy az Egyesült Királyság microbrewery piac a legjobb, a leginnovatívabb és a legsikeresebb a világon. Szeretnénk, ha több ember Ina és értékelné a nagyszerű sört, amit valaha is megkóstoltak, és együtt el tudjuk érni.
Brew-School segít bővíteni a microbrewing szektor
itt Brew-School nem szeretjük fúj a saját trombita, de mi inspirálta és segített egyre bővülő számos új és meglévő microbreweries saját sörfőzés utazás. Csak egy pillanatfelvételt készítettem a sörfőzdékről és a sörfőzdékről, amelyek a tanfolyamainkon voltak, és a szándék az, hogy naprakészen tartsuk. Ha már hiányzott ki, és szeretne egy kiáltás, akkor nyugodtan tegye meg adatait a sörfőzde alább a megjegyzések részben, vagy csak írjon nekünk egy linket a sörfőzdék honlapján vagy a Facebook oldalon, és megkapom a részleteket is.
segítsen nekünk azzal, hogy kiáltást ad nekünk
ha meg tudna adni egy linket a Brew-School weboldalunkra, akkor ez boldoggá teszi a kedves embereket a Google-nál, és azt jelenti, hogy több sörfőzde és mikrosörfőzde talál meg minket, és remélhetőleg nyer valamit a növekvő sörfőzési tanfolyamok és mikrosörfőző tanfolyamok kínálatából.
Hogyan juthat Sörfőzde biztosítás?
kereskedelmi forgalomba kívánja kezdeni a sörfőzést? Kérdezze meg szakértő sörfőzőinket a microbrewery vagy nanobrewery berendezések biztosításáról és arról, hogy milyen fedezetre van szüksége a kereskedelmi Sörfőzde működéséhez. Vessen egy pillantást a sörfőzde biztosításáról szóló ingyenes útmutatónkra.
Microbrewery Start Up Hall of Fame
Tinshed Brewery – Cambridgshire
három társ gyűlt össze Cambridge-ben, hogy ez a sörfőzde megtörténjen. Nem meglepő, ez az egyedülálló sörfőzde egy szép ón fészer, valamint néhány érdekes hangzású sör. Mit szólnál egy füstölt sörhöz, hogy megnedvesítse az étvágyát?
Farr Brew
Nick egy lelkes alkoholtermelőt és-fogyasztót sok éven át inspirált az, hogy részt vett a one day all grain beer brewing tanfolyamunkon, hogy továbblépjen a következő szakaszba, és felállította saját sörfőzdéjét a Braumeister sörfőzési rendszer segítségével, amely lehetővé teszi számára, hogy napi 400 pintet készítsen. Nick sikeresen értékesített számos sört egy nagyon jó áron a helyi hosteleries és finanszírozta sok a kezdeti létre értékesítésével a palackozott sörök számos helyi termelői piacok. Nagy dolgokat várunk Nicktől, miután eljöttünk az 3 napunkon, amikor 2015 márciusában felállítottunk egy Mikrosörfőzde tanfolyamot. Nick már megállapította, hogy nem akar túl nagyra nőni, mindaddig, amíg elég terjeszkedni tud ahhoz, hogy végre feladja napi munkáját.
frissítés
Nick a közelmúltban elindította a kickstarter kampányt is, hogy finanszírozza az első Mikrosörfőzdét Harpendenben egy 100 év alatt.
érdekes látni, milyen messzire tud menni a Farr Brew.
Macclesfield Brewing Company
Dave Harrison-Ward egy sörfőző blogger, aki 2 évvel az All Grain Beer Brewing tanfolyamunkon való részvétel után félig kereskedelmi alapon vizsgálja a meglévő 100 literes készletét, ugyanúgy, mint a fenti Nick Farr. Jelenleg nincs saját weboldaluk, de a twitter-fiókjukon keresztül lépést tarthat a sebességgel. Nézze meg ezt a helyet, ahogy mondják….
makacs öszvér Sörfőzde Manchester
Ed Bright 2014 novemberében brew-iskolában végzett. Ed, mint sok kereskedelmi microbrewers kezdett kereskedelmi forgalomba egy kis méretű, majd palackozás a sört, és értékesíti a speciális sör üzletek, bárok és éttermek. Ed most biztosította a szükséges finanszírozást, hogy külön helyiséget és saját kereskedelmi sörgyárat kapjon. Szeretjük a branding és Ed biztos vagyok benne, a fiatalos lelkesedés, hogy a sör álma megy végig. Ed is szerepel a miénken 1 napos tanfolyam, amely azt vizsgálja, hogy az induló mikrosörfőzdék hogyan állítják össze a szükséges finanszírozást ahhoz, hogy a sörfőzési álom a földről induljon.
Musa Lisszabon Portugália
a legutóbbi kivonat Paulo Portugália – létrehozása MUSA legnagyobb kézműves sörfőzde Portugália következő részvétel a 7 napos tanfolyam.
az én oldalamon néhány barátommal együttműködve elindítottunk egy sörfőzdét, amelynek Portugáliában (eddig) a legnagyobb kézműves sörfőzdének kell lennie. A Brawbevialle-i 2015-ös látogatás és a német, olasz vagy kínai gyártó közötti választással folytatott küzdelem után végül úgy döntöttünk, hogy helyben építjük meg sörfőzdénket. Kockázatos volt, mivel Portugáliának nincs hagyománya a sörfőzésben, de biztosak voltunk abban, hogy ha szállítjuk a mérnöki munkát, a minőség nagyon magas lesz. Örülünk az eredményeknek – egy egyedi gyártású 20 hL Sörfőzde a németországi (vagy akár olasz eredetű) hasonló berendezések költségeinek töredékéért, kiemelkedő minőséggel és funkciókkal. Ha többet szeretne tudni az eredményekről, vagy meg akarja fontolni a sörfőzde vagy a fermentorok gyártását Portugáliában, csak írjon nekem e-mailt, vagy hívjon, és nagyon szívesen segítek a projektben. Ne habozzon, hogy a barátok tudni ezt a lehetőséget, és kérjük, ossza meg a kapcsolatok.
a Vine Brew Pub, Rugeley, Bots
mind Chris, mind Ollie a Vine pubból részt vett mind a Mikrosörfőző tanfolyam felállításán, mind az 5 napos gyakorlati kereskedelmi sörfőző tanfolyamon. Céljuk az volt, hogy visszahelyezzék a sörfőzdét a Rugeley történelmi Vine pubban, egy mezővárosban, a legmélyebb Staffordshire-ben. Pontosan ezt tették. A sörfőzde telepítve van, és söröznek. Menj és nézd meg, mit gondolsz.
Triple Point Brewing
technikailag Alex Barlow-nak nem kellene bejutnia a hírességek Csarnokába. Nem azért, mert nem hozott létre díjnyertes sörfőzdét. Nem azért, mert nem gyárt cracking söröket. Nem, mert valójában az egyik oktatónk a 4 nap egy Mikrosörfőzde tanfolyam felállítása. Alex 2013 óta kulcsfontosságú része szakértői csapatunknak, amely ezt az élvonalbeli tanfolyamot szállítja, de csak a közelmúltban hozta létre saját mikrosörfőzdét 2016-ban. Annak ellenére, hogy Alex könnyed jibes “tehát azt szeretnénk, hogy hozzanak létre egy Microbrewery nem nem igazán nem” ő nyilvánvalóan nem vette a saját tanácsát, és folytatta, hogy növelje a pénzügyi és létre ezt a Sheffield Sörfőzde intézmény.
meg kell próbálni a:
kölni stílusú Kolsch 4.8%
Ar American Red 5.2%
Bridgewater Brewing
nem minden Brew-Iskola diplomások megy, hogy hozzanak létre saját sörfőzdék. Ivor jó példa. Miután úgy döntött, hogy nem fog létrehozni a saját sörfőzde ő ment előre az ő microbrewery ellátási üzleti világosabb megértése a kihívások a microbrewery piac új microbreweries. Saját szavaival:
részt vettem a négy napos tanfolyam Brew School vajon felállítása mikro sörfőzde volt számomra. A tanfolyam kiváló volt; éleslátó, kihívást jelentő és elgondolkodtató. A végén vettem a tutorok tanácsot “ne, Nem igazán nem. de a tanfolyamok inspirált, hogy továbbra is a fejlődő én alkatrészek üzleti – www.bridgewterbrewing.co.uk. Szakterületünk az alkatrészek vagy teljes sörfőzdék biztosítása a hazai skála nagyobb végén, vagy kísérleti üzemként történő felhasználásra. Az összes alkatrészt magunk állítjuk elő a legszigorúbb minőség-ellenőrzés alatt. Legnépszerűbb méretünk a 200 literes kísérleti üzemek. Ezeket már több Mikró is használja, például Fritz Takken a Bucklandsnél és Les A Porthcawlnál. A 200 literes üzemnek sok értelme van; elég kicsi ahhoz, hogy elférjen egy garázsban vagy fészerben, de elég nagy ahhoz, hogy négy kilenc gallon hordót vagy 380-390 palackot készítsen. Néhány helyi mikro a 200 literes üzemeinket használja a tesztkészítéshez és a receptkészítéshez. Gyártunk továbbá rendszereket gin lepárlókhoz, és meglehetősen bizarr cékla-és tormakazánokat nagykereskedelmi greengrocers-hez Londonban. Sörfőzdéink könnyen felépíthetők, bemutattam a Nemzeti Homebrew Fesztiválon 2017 – ben, és egy komplett 50 literes sörfőzdét építettem HERMS rendszerrel 36 perc alatt! Ha a saját sörfőzde építése ijesztőnek tűnik, építsd meg a napokat, ahol hozzáférhet műhelyünkhöz és támogatásunkhoz. Alkatrészeket vagy teljes csomagokat kínálunk. Weboldalunk rengeteg hasznos információt tartalmaz. Kérjük, vegye fel a kapcsolatot, ha tovább tudunk segíteni.
Eyam Sörfőzde
ez a mikrosörfőzde éppen most kezdte meg a sörfőzést Gievase Dawson irányítása alatt. Gievase jött mind a mi 2 nap felállítása microbrewery természetesen 2016 és az 5 napos gyakorlati kereskedelmi sörfőzés során abban az évben. Az Eyam Real Ale cég tulajdonosa. Ez egy másik példa arra, hogy a sörfőzés egy nano sörfőzdében és helyi szinten tartása, ahelyett, hogy megpróbálna versenyezni a nagyfiúkkal, szórakoztatóbb, érdekesebb és végül jövedelmezőbb lehet.
kápolna a Frith Brewing Co
kápolna a Frith egy mikro mikro sörfőzde vagy nanobrewery. Tim Bootham egyik postahivatalának hátsó részében, ebben a High Peak városban. Tim erényt tett a piacra vezető útjából azáltal, hogy hetente 3000 potenciális ügyfelet tartott az ajtaján. Tim létrehozott egy microbrewery-t egy sor épületben, és most havonta 1000 nettó nyereséget termel a speidels Braumeister nanobrewery sörfőzésével, amely eredeti kézműves söröket készít. Tim most megosztja szakértelmét és tudását az egynapos Nanoszálas tanfolyam létrehozásán.
Devitera
ez a mikrosörfőzde Devizes-ben, Wiltshire-ben található. Glen számos kihívással szembesült, hogy megvalósuljon a sörfőzési álma, amelyek mind a blogjában részletezettek a mikrosörfőzde felállításával kapcsolatos tapasztalatairól. Most megvan a készlete és a neve, és úgy tűnik, hogy teljes sör előtt áll.
Spotlight Brewing
ez egy induló Sörfőzde, amelynek célja nemcsak a kiváló sörfőzés, hanem a tanulási nehézségekkel küzdő emberek tudatosítása is. Rick és csapata Kelet-Yorkshire-ben építi sörfőzdéjét és márkáját, és saját szavaikkal arra törekszenek, hogy egyszerre egy sört hozzanak létre.’
Leigh-On-Sea Brewery
Szia brew-school, csak látva a frissítéseket néhány más korábbi kurzus résztvevői, azt hittem, hadd tudja, hogy csak 10 hónappal azután, hogy mi volt a tanfolyam, mi most fel és sör 10bbl (megkezdése után egy 1bbl kísérleti készlet augusztusban). Most 6 normál sört főzünk, és arra összpontosítunk, hogy ezek következetesek legyenek, felépítsük vevőkörünket és működtessük az ipari ingatlan Csaptermünket.
már volt néhány közelmúltban díjat siker, egyre első és harmadik legjobb sörök egy nagy helyi CAMRA fesztivál novemberben (a mi 5.5% fekete IPA és 9% erős stout). Tom Newman-t használtuk a Lines-től, mint a sörfőzés/receptek tanácsadóját.
összesen körülbelül 250 000 Ft-ot kellett emelnünk ahhoz, hogy a jelenlegi méretünkben működhessünk, és ezt úgy tettük meg, hogy részvényeket bocsátottunk ki Korlátolt Felelősségű társaságunkban, vagyontárgyak finanszírozásával (Mark Banks a közeli testvéreknél!)- és uniós finanszírozás igénylésével (a finanszírozásunk csaknem 10% – A ebből a forrásból származott).
a fenti fejlesztési meséből láthatja, hogy azok az emberek, akikkel bemutattál minket a tanfolyamon, értékesnek bizonyultak (a makacs Öszvérből származó Ed is adott nekünk néhány igazán hasznos költségszámítási tanácsot az elején).
csak gondoltam, hogy szeretné, hogy tisztában legyen egy másik alumni történet!
a ravasz Braumeister
a kiváló német sörök főzésének szentelt, Suffolk vidéki leistonban található Urli söreit Speidels Braumeisteren főzi. Ő használ egy technikát lépés-infúzió cefrézés és üveg feltételek a sört. Ha szeretné kipróbálni egy valódi német sör pop mentén a ravasz Braumeister és megtudja, miért Németország még mindig azt állítják, hogy az egyik otthona a sör művészet.
Aldwark Artisan Ales
ez a sörfőzde a Peak kerületben található, és egy régi naplóban található. Ott Nostrum arany van sok sört, amelyek csak most kapott sör. Eredetileg 2013-ban jöttek létre egy microbrewery tanfolyamunk, amely azt mutatja, hogy a nagyszerű ötletek időbe telik, hogy megvalósuljanak.
71 sörfőzés
71 a sörfőzésnek senkinek sem kell bevezetnie a kézműves sört Skóciában. A sörfőzdét 2017-ben hozták létre, miután Duncan Alexander 2015-ben részt vett egy Mikrosörfőzde felállításában. A sörfőzde a Dundee-i Blackness iron foundry-ben található, és több mint 3 emeleten helyezkedik el, több mint 27 000 lábnyi történelmi épületben. Szakterülete a kézműves sörök és termelő íz bizsergő sor sör ízek elérhető csapolt, üveg és lehet egész Skóciában.
mi is benne néhány ingyenes microbrewery tanácsot, hogyan kell létrehozni a saját sörfőzde üzleti.