Hogyan készítsünk útifűt
a zöld útifűt nem lehet hámozni, mint a banánt – a bőr hajlamos leválni, és az összes ehetetlen gödröt a húsra hagyja. Ez a bél nem szakács le, ezért el kell távolítani. A zöld útifű elkészítésének legegyszerűbb módja darabokra vágni, majd késsel levágni a bőrt. Dolgozzon egy mosható táblán, és győződjön meg róla, hogy nem kap semmilyen sapot magadon. Szakács útifű gyorsan, miután elkészítette, mert elkezd oxidálódni. A sárga útifű általában hámozható, mint egy banán. Bármilyen színű útifűt is használ, vágja le mindkét végét, mivel a hús általában kemény.
hogyan szakács útifű
Fried útifű
szolgál 2
összetevők
1 érett útifű (sárga bőr)
2 evőkanál olaj vagy kókuszolaj
módszer
- vágja le mindkét végét a útifű és héja vissza a bőrt. Vágjuk átlós átlós szeletekre, hogy nagyobb felületet kapjunk.
- melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, amíg forró. Süssük az útifűt mindkét oldalon néhány percig, amíg karamellizálódni kezd, biztosítva, hogy ne égjen el.
sült útifű
szolgál 2
összetevők
2 nagyon érett útifű (fekete bőr)
2 evőkanál vaj
csipet chilipehely
1 mész, felére csökkent
módszer
- hő a sütő 200C/180C ventilátor/gáz 6. Vágja le a végeket az útifűről, és vágjon egy rést mindegyik hosszában. Helyezze az útifűt egy tepsire, vágott oldalával felfelé, majd süsse 30-40 percig, vagy amíg meg nem puhul.
- nyissa ki egy kicsit a plantainokat, és kanalazza be a vaj felét mindegyikbe némi fűszerezéssel és a chilipehelyekkel.
- süssük újra 10 percig, nyomjuk át a lime és tálaljuk.
a top útifű receptek
füstös fűszeres Jollof rizs & kókuszos sült útifű
ez a klasszikus nyugat-afrikai ihletésű étel tele van merész ízekkel és csípős fűszerekkel. Füstös fűszeres Jollof rizsünk & kókuszos sült útifű egészséges, kiadós lakomát tesz a tömeg táplálására. Még a megerősített húsevők is szívesen belemerülnek ebbe a vegetáriánus extravagánsba.
fűszeres zöldség pörkölt kókuszdióval
csomagolja be öt napi 5-ét a fűszeres zöldségpörköltünkkel kókuszdióval. Ez a kielégítő, ízletes családi recept mindent tartalmaz, és tele van táplálkozási előnyökkel. Adjon hozzá egy kis fűszert a szokásos hétközi ételekhez ezzel az egyszerű Vega remekművel.
grillezett útifű
szakács fel ezt az egyszerű köret, amikor a nap kezd ragyogni. A grillezett útifű egy Latin-amerikai ihletésű étel, amelyet rendkívül egyszerű elkészíteni. A friss narancslé egy kis édességet ad ezeknek a sós szeleteknek. Érett, fekete útifű a legalkalmasabb erre a receptre.
hasznosnak találta ezt? Nézze meg a többi főzési útmutatónkat…
hogyan szakács lazac
hogyan szakács bárányborda
hogyan készítsünk jeges teát
hogyan készítsünk porcukrot