Tartalomjegyzék
mielőtt eljutnánk a sertéshús szakácsának módszeréhez egy gázrácson és a kapcsolódó recepteken, fontos tisztázni, hogy a sertés karaj és a sertés szűzpecsenye nem ugyanaz. Sokan ma úgy gondolják, hogy nincs különbség a sertés karaj és a sertés szűzpecsenye között. Az igazság azonban az, hogy meglehetősen észrevehető különbség van a kettő között.
míg a bélszín az izom, amely a sertés alsó hátán vagy gerincén fut, a sertés karaj a sertés hátsó részéből származik, és sokkal nagyobb és gyengéd, mint a bélszín. A különbség a sertés karaj és a sertés szűzpecsenye tiszta, akkor most, hogy tájékozott döntést arról, hogy melyiket szeretné grillezni.
figyelembe véve, hogy ez az útmutató arról szól, hogyan kell grillezni egy sertés karajot egy gázrácson, szeretnénk azt gondolni, hogy a sertés karaj szakácsát választotta, nem pedig a bélszínt. Ha ez a helyzet, akkor lesz boldog, hogy tudja, hogy mi lesz az Ön számára az összes szükséges információt grillezés sertés karaj egy gáz grill. Ez magában foglalja a felhasználandó összetevőket, a sertés karaj grillezésének módját, a fűszerezés lehetőségeit, a sertés karaj szakácsának teljes idejét, valamint a sertés karaj grillezésének lépésről lépésre történő útmutatásait. Kezdjük.
Ismerje meg, hogyan kell grillezni egy sertés karaj egy gáz Grill
egy olcsó vágott hús, sertés karaj íze a legjobb, ha grillezett. A sertés karaj grillezése a gyümölcslevekbe záródik, és kellemes, füstös ízt ad a húsnak. A hús grillezésekor a sertés karaj enyhe íze miatt remek választás. A sertés karaj enyhe íze jobbá teszi, mint a grillen szakácsott legtöbb más húsfajtát.
azonban, mint bármely más típusú hús esetében, van néhány nem, amikor sertéskaraj szakácsot főzünk egy gázrácson. Az első az, hogy a sertés karaj ne legyen túlfőtt. Ha ez megtörténik, akkor a sertés karaj kiszárad, és nem kapja meg a hús enyhe ízét.
egy másik dolog, amelyet el kell kerülni, amikor sertéskarajot főzünk gázrácson, ügyelve arra, hogy ne szakács szakács magas hő vagy hőmérséklet. Ha a sertéshúst magas hőfokon szakácsolja, akkor megszárad, mielőtt a belseje még szakács lenne. A sertés karaj ugyanis egy nagy darab hús. Most, hogy ismeri azokat a dolgokat, amelyeket el kell kerülni a sertés karaj grillezésekor, készen áll arra, hogy megtalálja a sertés karaj grillezését.
a legjobb módja annak, hogy Grill sertés karaj
közvetett szakács a leggyakoribb és leghatékonyabb módja annak, hogy grill sertés karaj. Mit jelent az indirekt szakács? Helyezze a húst a grill oldalára, amely ellentétes a hőforrással. Az ötlet az, hogy a sertés karaj lassabban felmelegedjen azáltal, hogy szelídebb hőt hoz létre körülötte. Ha úgy dönt, hogy a sertés karajot a hőforrással azonos oldalra helyezi, akkor a hús külseje valószínűleg megfeketedik, kiszárad, vagy akár meg is ég, mielőtt a belsejét szakács vagy biztonságos enni.
Hozzávalók barbecuing sertés karaj
ha azt szeretnénk, hogy grill egy szép, nagy lédús sertés karaj, akkor meg kell gyűjteni a megfelelő összetevőket is. Szóval, milyen összetevőkre van szükség egy sovány és ízletes sertéshúshoz szakácsra egy gázrácson? Az alábbiakban bemutatjuk a sertés karaj grillezéséhez szükséges összetevők teljes listáját:
- 4 lb. sertés karaj
- só
- 1 evőkanál szakácsolaj
- 1 kötőjel cayenne bors
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- 1/2 teáskanál hagyma por
- 1/4 teáskanál mustár por
- 1/2 teáskanál paprika
ezek mind az összetevők, hogy szükség lesz a szakács egy ízletes és lédús sertés karaj egy gáz grill. Miután összegyűjtötte ezeket az összetevőket, elkezdhet gondolkodni egy sertés karaj grillezésén. Mi lesz az Ön számára a lépésenkénti utasításokat erre. Mielőtt azonban erre rátérnénk, fontos megtudni, mennyi ideig tart a sertés karaj grillezése.
az időtartam, hogy Grill sertés karaj
ha bekapcsolja a hőt a gáz grill 325 ons hőmérséklet, akkor elviszi körülbelül egy óra negyvenöt perc szakács egy 4 font sertés karaj. A sertés karaj grillezésének időtartama azonban többé-kevésbé lehet, A gázrácson lévő hőtől és a grillezett hús méretétől függően. Azonban, mivel azt javasoljuk, egy 4-font sertés karaj és egy 325 ons hőmérséklet, meg kell várni a sertés karaj grill egy óra és 45 perc alatt.
amikor a grillezés egy sertés karaj, tudnod kell egy hack. A hack, amelyre utalunk, egy kettős szonda digitális hőmérő használata. Ez a szó szoros értelmében a legjobb dolog, ha sertés karajot vagy bármilyen más húst grillezünk.
ha a digitális hőmérő egyik szondáját a sertés karaj közepéhez, a másikat pedig a grillrácshoz csatlakoztatja, akkor megtudhatja a hús belső hőmérsékletét, és egyidejűleg ellenőrizheti a grill hőmérsékletét. Ez segít abban, hogy a sertés karaj ne száradjon, ne égjen vagy feketedjen, mielőtt belülről szakács lenne. Tehát, ha ízletes és szépen szakácsolt sertéshúst szeretne grillezni, szerezzen be egy dupla szondás digitális hőmérőt. Ez az egyik legjobb tanács, amit adhatunk.
a sertés karaj fűszerezése grillezés előtt
számos lehetőség áll rendelkezésre a sertés karaj fűszerezésére, mielőtt grillezné. Bár a fűszerezés széles választéka használható, javasoljuk, hogy a sertés karaját fekete bors, mustárpor, fokhagyma, hagyma és paprika keverékével fűszerezze. Ha azonban úgy gondolja, hogy az összetevők egy másik keveréke jobb ízesítést biztosítana a sertés karajához, akkor mindenképpen folytassa vele.
elkészítheti saját fűszerezését, és továbbra is követheti az általunk megadott főzési utasításokat a szakács szakács a tökéletes sertés karaj egy gáz grill.
utasítások sertés karaj főzéséhez Gázrácson
végül eljutunk az utasításokhoz vagy a sertés karaj szakácsának lépésről lépésre történő szakácsához gázrácson. Miközben a sertés karajot faszén grillen is grillezheti, javasoljuk, hogy gázrácson grillezze; kevesebb esély van arra, hogy ez utóbbi a sertés karaj szárítását, égését vagy feketedését okozza, mielőtt belülről szakács lenne.
azzal az indokkal, hogy a sertés karajot egy gázrácson kell főzni, át tudunk lépni az előkészítési időre, a főzési időre, az adagokra, a kalóriákra, és ami a legfontosabb, a sertés karaj főzésének lépésről lépésre történő útmutatására egy gázrácson.szakács szakács szakácskönyv.
Típus:
Szakácskönyv
:
grillezett
előkészítési idő:
3 perc
szakács idő:
1 óra 45 perc
pihenőidő:
10 perc
Teljes idő:
1 óra 58 perc
adagok:
kalória:
utasítások a sertés karaj szakácsához gázrácson
az alábbiakban bemutatjuk a sertés karaj szakácsának Gázrácson történő főzéséhez szükséges lépéseket:
- enyhén sózzuk végig a sertéskarajot, és ecsettel vagy kézzel kenjük rá szakácsolajat
- Vegyünk egy kis tálat, és keverjük össze a fekete borsot, a mustárport, a fokhagymát, a hagymát és a paprikát, hogy elkészítsük a sertéskaraj fűszerezését
- miután elkészítettük a fűszerezést, poroljuk le a sertéskarajot minden oldalról. Akkor dobja ki a fűszerek, amelyek nem használt
- állítsa be a gáz grill égő a túlsó oldalon közepes lángon, és helyezze a sertés karaj a másik oldalon a hőforrás
- állítsa be az égő a gáz grill, hogy a grill hőmérséklet közelebb az ajánlott325 szakács fok
- kapcsolja/flip a sertés karaj után minden tizenöt-harminc perc, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindkét sidesof a hús főtt egyenletesen
- amikor a hús belső hőmérséklete eléri a 145 fokot, a sertés karaj elkészül. Ez körülbelül 1 óra 45 perccel azután következik be, hogy a sertés karajot a grillre helyezte szakácsra. Amint azt korábban javasoltuk, használjon dupla szondás digitális hőmérőt, hogy nyomon kövesse mind a grill hőmérsékletét, mind a hús belső hőmérsékletét, miközben a sertés karaj a grillen van
- vegye ki a sertés karajot a grillből, és hagyja tíz percig pihenni
- szeletelje és tálalja