2. A tortámnak van egy ragacsos közepe.
a torta nem szakács elég hosszú. Amikor megnézi a tortát, mielőtt kivenné a sütőből, egy nyársnak tisztán kell kijönnie, a süteménynek pedig középen ugyanúgy kell éreznie magát, mint a szélein.
3. A tortám túlsült és vékony, de az állaga jó.
ez akkor történik, ha a süteménytálca túl nagy.
4. A tortám lapos, tetején nagy légbuborékok vannak.
ennek oka lehet, hogy a/ a sütemény nem került a sütőbe, amint a keverék elkészült, vagy b/ a sütő nem volt elég forró, amikor a sütemény bement.
5. A tortám a közepén süllyedt el.
ennek három fő oka van: a/ A sütő ajtaja kinyílt, mielőtt a sütemény megkötődött, b/ a sütemény nem ment a sütőbe, amint a keverék elkészült, vagy c/ túl sok emelőanyag van.
6. A tortám oldala ropogós vagy égett.
egy probléma, sok lehetséges ok: a / túl sok zsírt használtak az ón zsírozásához, b / a sütemény ón nincs megfelelően bélelve c / a sütő túl forró, d / a süteményt túl sokáig hagyták a sütőben, vagy e / sütésre nem alkalmas zsírt tartalmaz.
7. Nem tudom kivenni a tortámat a konzervből.
ellenőrizze, hogy a sütőedény jól bélelt-e. Nem tévedhet azzal, ha pergament süt az ón alján és oldalán. Használjon vajkenetet az ón belsejében, hogy a pergament a helyére ragassza.
8. A tortám nagyon sűrű.
ennek oka lehet, hogy a/ A süteménykeverékbe nem vertek elég levegőt, b/ a tojásokat túl gyorsan adták hozzá és aludttejjel töltötték, vagy c/ nincs elég nevelő anyag.
9. A tortám átömlött az ón oldalára.
a torta ón túl kicsi. Mindig a legjobb, ha a receptben megadott ónméretet használja. Ha nem, akkor kerülje az ón háromnegyednél nagyobb feltöltését, és ennek megfelelően állítsa be a szakácsidőt.
10. A tortám megégett a tetején, de még mindig nem szakács a közepén.
ez akkor történik, ha a süteménytálca túl kicsi.
kísérletezzen a klasszikus sütemények receptjeivel.
tudassa velünk, ha van tippje a hibák elkerülésére vagy elrejtésére. És ha nemrég volt egy katasztrófa, folytassa, ossza meg a csoporttal.