a türelem kulcsfontosságú – egyszerre csak néhány édességet adjunk a szalmához, és hagyjunk sok időt arra, hogy beállítsák őket, mielőtt hozzáadnák a következő réteget. Ha nem megfelelően állítják be, az egész összeomlik.
Szerezd meg a megfelelő csokoládé állagot
ügyeljen arra, hogy az édességek szalmához ragasztásához használt csokoládé megfelelő állagú legyen. Önthető, de vastag fogkrémnek kell lennie. ha túl folyós, az édesség egyenesen lecsúszik, túl vastag, és nem áll meg. Ha túl sokat tömörül, tegye be a mikrohullámú sütőbe 10 másodperces robbantásig, amíg Hajlékony.
csatlakoztassa a táskát
hagyjon annyi szalmát fedetlenül, hogy fel tudja szerelni az édes táskát. ha papírzacskót használ, méretre vághatja, így nem olyan nehéz. Kiegyensúlyozza a tetején, és szükség esetén ragacsos szalaggal rögzítse. Ha édes táskát rögzít, csak egy kis sarkot vágjon le – a táska sokkal jobban egyensúlyoz, és az édességeknek bukdácsoló hatást kölcsönöz.
Pad ki
pad ki a táskát, akkor a cucc néhány vatta vagy papír zsebkendő belsejében, de nem túl sok, mert ez lesz, hogy a zsák nehéz, és okozhat, hogy összeomlik.
További tippek a sütés sikeréhez…
- fontos ellenőrizni, hogy az ón megfelelő méretű-e, különben a sütemény nem szakács megfelelően. Kenje meg és bélelje ki megfelelően a tortaformát, hogy megkönnyítse a sütés után történő eltávolítását – nézze meg videónkat a különböző alakú tortaformák béleléséhez.
- ragaszkodjon a recept részleteihez – az olyan apró lépések, mint a sütő előmelegítése és az összetevők megbízható digitális mérlegekkel történő mérése, nagyban befolyásolják a végeredményt.
- ne kísértse, hogy szakács közben a sütőbe kukucskáljon – minden alkalommal, amikor ezt teszi, a sütő lehűl, és megnő az esélye annak, hogy összeesik a sütemény.
- ellenőrizze a tortát közvetlenül a szakácsidő vége előtt – amikor a közepébe helyezett nyárs szárazon jön ki, és a sütemény ugyanúgy érzi magát, amikor középen vagy a szélein nyomja, akkor valószínűleg megtörténik.