hogyan szakács és tiszta disznótakaró?
közepes lángon 25-50 percig forraljuk a disznóvágókat egy fazék vízben. Hagyja kihűlni a húst, majd távolítsa el a nem kívánt zsírt és egyéb anyagokat. Miután az eltávolítás befejeződött, szeletelje a disznót vékony darabokra. Ecet és sós víz keverékében mosom őket, hogy megbizonyosodjak arról, hogy minden baktérium eltávolításra kerül és más anyag.
a hog maw ugyanaz, mint a sertés hasa?
ez az egyik, de mindent megteszek. A “hog maw”, amelyre Andy, az ország egyik legjobb hússzakácsa, utal a sertés gyomorra, olyan csomós dolog, hogy még a déli lardcore éttermek sertésközpontú menüiben is ritkán látható. Csak az etnikai kantoni éttermekben látja, hogy ” hog maw,” sajnos.
a sertés melyik része a disznó?
a disznó a disznó gyomra. Pontosabban, a gyomor szervének külső izomfala (belső, bélés nyálkahártyával Eltávolítva) nem tartalmaz zsírt, ha megfelelően megtisztítják.
hogyan készítsünk chitterlingeket szag nélkül?
tegye a chitterlingeket egy vágott hagymával ellátott edénybe, és forralja körülbelül tíz percig. Engedje le a vizet, tegyen tiszta vizet az edénybe, és hagyja, hogy a víz másodszor is felforrjon. Ezután ismételje meg az első lépést a víz leöntésével. Csinálj egy harmadik forralást vágott hagymával és fokhagymával és bármilyen más fűszerezéssel, amelyet hozzá akarsz adni.
a chitlinekben van kaki?
a Chitterlings valójában sertésbél. Ahogy el tudod képzelni, a belek székletet hordoznak. Ez nem változtatja meg a Chitlin ízét, és valójában megkönnyíti a tisztítást. Ha nincs ideje forralni-hűvös-tiszta-szakács, akkor hideg helyett forró vízzel tisztíthatja őket.
mennyi ideig tarthatja a szakácsot a hűtőszekrényben?
a legjobb minőség érdekében 3-4 hónapon belül használjon fagyasztott chitterlinget. Szakács chitterlings maradhat 3-4 napig a hűtőben; 3-4 hónap a fagyasztóban.
hogyan kell mosni egy show disznót?
használjon enyhe mosószert a disznó mosásához. A műsor előtt egy-két alkalommal meg kell mosni őket, valamint előző nap meg kell mosni. Győződjön meg róla, hogy a sertését elég gyakran mosták, hogy ne ijedjen meg attól, hogy a kiállítási területen történik.
Hogyan tisztítsa meg a sertés bélét?
vigyen fel egy marék sót a bél felületére, adjon neki egy jó dörzsölést. Hagyja ott egy ideig, majd öblítse le folyó vízzel. Mostanra meg kell szabadulnod a nyálkás és zsíros maradványoktól és szagoktól. Öblítse le folyó vízzel.
a pacal és a chitterlings ugyanaz?
főnévként a chitterlings és a pacal közötti különbség az, hogy a chitterlings vékonybél, főtt és sült, általában egy disznó, amelyet néha disznóval készítenek, vagy chitterlings lehet, míg a pacal a kérődző állatok nagy gyomrának bélése, amikor ételre készítik.
hány gyomra van egy disznónak?
a sertések monogasztrikus állatok, ami azt jelenti, hogy egy gyomruk van (szemben a szarvasmarhák négyével). Mindenevők, jelezve, hogy anatómiailag úgy tervezték őket, hogy mind az állati, mind a növényi eredetű ételeket kezeljék. Emésztőrendszerük nagyon hasonló az emberekéhez.
használhat fehérítőt a chitterlings tisztításához?
használjon 1/4 csésze háztartási klórfehérítő oldatot 1 liter vízben, hogy elpusztítsa a baktériumokat bármin, amelyet a keze, a nyers Chitlin vagy a gyümölcslé megérintett.
mi a legjobb dolog a szagok felszívására?
mégis néhány olcsó háztartási eszköz, amely valószínűleg már kéznél van—ecet, só, kávé, szódabikarbóna, hidrogén-peroxid-semlegesíti a legtöbb káros szagot otthonában és járműveiben.
miért olyan rossz a chitterlings szaga?
Yasuyoshi Hayata és munkatársai megjegyzik, hogy a Chitlin — a sertés vastagbél — hírhedt a rossz szaguk miatt, ami emlékeztet a hulladék anyagra, amely egyszer megtöltötte a beleket. Sokan azonban élvezik a déli finomság ízét.