egres
között az összes nyári bogyók, mint a málna és eper könnyű elfelejteni a szerény egres. És mégis annyira különbözik fanyar ízével és zöld színével – kontrasztos változást hoz a bőséges nyári bogyókhoz képest.
amikor a nyári gyümölcsök bőségesen vannak, az egres bogyós gyümölcs, amelynek fanyar íze és csodálatos színe van
az egres először június közepén jelenik meg a boltokban, és csak néhány hétig lesz ott, ezért használja ki a legtöbbet! Néha fagyasztott egreset is kaphat. Kedves, hogy a fagyasztóban van egy szezonon kívüli egres desszert!
túl fanyar ahhoz, hogy nyersen fogyasszák, az egreseket leginkább kevés cukorral pároljuk. Mennyire függ az ízlésétől és az adott egres szakácsától. Kár, hogy a fanyar ízt túl sok cukorral maszkoljuk, bár!
hogyan pörkölt egres
annak érdekében, hogy előkészítse a egres van szüksége, hogy a felső és a farok mindegyik. Ez egy gyors eljárás, ha éles késsel vagy akár éles ollóval rendelkezik – és egyike azoknak a terápiás ismétlődő feladatoknak – mint a borsó podding vagy a kenyér dagasztása!
használjon jó, robusztus serpenyőt az egres párolásához, és tartsa alacsonyan a hőt egy enyhe pároláshoz, hogy ne égesse el a gyümölcsöt. Készen állnak, amikor puha, és csak most kezdik robbantani. A receptben szereplő vízmennyiség nagyon kevésnek tűnik, de ne aggódjon, mert valóban elegendő, mert az egres szakácsaként levet szabadít fel. Ne kísértsen többet hozzáadni, különben vizes eredményt kap!
ha már tudja, hogyan kell párolni az egreset, akkor alapja van más recepteknek, mint például az egres bolond és az egres morzsolódás vagy az egres fagylalt, mivel ez képezi ezeknek a finom egres desszerteknek az alapját. Az egres szakácsának számos módja van!
a párolt egres egyszerűen melegen vagy hidegen fogyasztható tejszínnel, fagylalttal, pudingdal vagy creme fraiche-vel.
egres pörkölt recept
felszerelés
-
jó közepes serpenyő
összetevők
- 450 g egres
- 2 evőkanál víz
- 3-4 evőkanál cukor
utasítások
-
Top és farok az egres
-
tegye az egres, a cukor és a víz egy serpenyőbe
-
forraljuk fel, majd óvatosan pároljuk 10-15 percig
-
amikor a gyümölcs puha, tálaljuk
Megjegyzések
további egres receptek
