felejtsd el a sütőt, és megragad egy kukta, akkor lehet, hogy finom nedves torta benne. Ne Viccelj!
az első torta, amit gyerekkoromban faltam fel, nem a sütőben készült díszes sütemény volt, sem tejszínhabbal vagy vajkrémmel. Ez egy egyszerű és szerény vaj torta volt, amelyet drága anyám készített egy gyorsfőzőben. Abban az időben nem volt sütő, de a nagyszüleimnek volt egy elektromos sütője, amely úgy nézett ki, mint egy nagy holland sütő fedéllel, könnyű volt, és kézzel bárhová el lehet vinni. Amikor meglátogattuk a nagyszüleimet, anyám süteményeket és süteményeket készített benne. Nem vagyok biztos benne, hogy az a sütő még mindig a nagyszüleim házában van-e, lehet, hogy legközelebb meglátogatom a padlást. Ha szerencsém lesz, megosztom az antik sütő képét, nagyon egyedi megjelenésű. Máskor anyukám egy gyorsfőzőben készítette a tortát, és élveztük, mint bármi más. A torta textúrája nagyon hasonló volt a sütőben készítettekhez, és nagyon jó ízű volt.
most, hogy szinte az összes konyhában van sütő, van-e értelme süteményt sütni egy gyorsfőzőben?
nos, olyan sokáig gondoltam arra, hogy a süteményt gyorsfőzőben készítem, és végül tegnap történt egy nagyon havas napon. Kinyitottam a függönyöket, amelyek eltakarták a háztáji kilátást, kint kukucskáltam, és ragaszkodtam a hópelyhek látványához, amelyek szórakoznak a levegőben. Elég vonakodtak ahhoz, hogy letelepedjenek. Nagyon nyugodt és megnyugtató kilátás volt. Hirtelen az elmém ideje gyermekkoromba utazott; sok jó emlék villant fel a fejemben, az egyik a gyorsfőzőben készített sütemény volt. A lelkesedés és a boldogság, amit a nővérem és én élveztünk, miközben élveztük azt a tortát, hogyan harcoltunk a torta utolsó darabjáért, milyen hálásak voltunk anyukánknak, hogy bánik velünk…
azt akartam, hogy újra, hogy az egész élmény, hogy volt, hogy a torta egy kukta nem a sütőben. Egyáltalán nem volt olyan nehéz, mivel volt egy gyorsfőzőm és az összes egyszerű Hozzávaló a torta elkészítéséhez. Elkészítettem a süteménytésztát, egy serpenyőbe öntöttem, a gyorsfőzőben tartottam, és a következő 35 percben keresztbe tettem az ujjaimat. Azt akartam, hogy a torta jó legyen, ahogy anyám készítette, nem voltam kész semmilyen flopra. A torta nem kiderült, nagy, a textúra olyan puha, nedves. Nehéz lenne bárki elhinni, hogy ez a torta egy gyorsfőzőben készült.
- All purpose liszt – 6192>
- kakaópor – 6192>
- porcukrot – 1 db 6192
- vaj(sózatlan) – 100 gm vagy 6051 csésze + több zsírozás a tortaformában
- tojás(fehér és sárgája elválasztva), szobahőmérsékleten – 3, nagy
- sütőpor – 6192>
- vanília kivonat – 1 teáskanál
- gluténmentes lisztet használjon az általános célú liszt helyett
- Xanthun gumi – 1 tk
- válassza szét a tojásfehérjét és a sárgáját.
- elektromos kézi keverővel külön verje fel a tojásfehérjét, amíg bolyhos nem lesz, tegye félre.
- a tojássárgáját külön verjük simára, tartsuk félre.
- egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport és a sütőport.
- egy másik tálban felverjük a porcukrot és a vajat krémkeverékké.
- először adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, és jól keverjük össze.
- ezután adjuk hozzá a felvert tojássárgáját, és keverjük össze egy elektromos kézi keverővel.
- adjuk hozzá a vanília kivonatot, jól keverjük össze.
- apránként adjuk hozzá a lisztkeveréket, majd habverővel óvatosan hajtsuk össze, vagy alacsony sebességgel verjük fel.
- bélelje ki egy 6 x 2-3/4 hüvelykes rugós hab serpenyő vagy egy 9 hüvelykes serpenyő alját pergamenpapírral, kenje meg a serpenyőt vajjal.
- öntsük a torta tésztát a serpenyőbe.
- helyezzen egy gyorsfőzőt közepes lángon.
- helyezzen egy állványt a gyorsfőzőbe, és tegye rá a tortaformát.
- ne tegye a süteményt közvetlenül a gyorsfőzőre, mert a sütemény alja gyorsan megég.
- fedje le a tűzhelyet a fedelével a tömítőgyűrű nélkül, és ne tegye rá a sípot sem.
- kapcsolja le a hőt alacsonyra, és szakács 30-40 percig, amíg a villát behelyezzük a torta jön ki tiszta.
– 3 literes gyorsfőzőt használtam, így kisebb süteményt kellett használni, amely magasabb volt, így hosszabb időbe telt a sütemény szakácsa.
– ha 5 literes vagy nagyobb tűzhelyet használ, használjon 9 hüvelykes süteménytálat.
– a sütemény gyorsabban és egyenletesen szakácsol, anélkül, hogy az oldalát vagy alját egy nagyobb lapos tortaformában megégetné.