ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkek. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveket a részletekért.
- Megosztás
- Tweet
- Pin
a saját tökéletes pite elkészítése és sütése félelmetes lehet! És nincs annál rosszabb, mint egy átázott pitekéreggel végezni. Kerülje el a nedves alsó pite kéregét ezekkel a nedves pite kéreg tippekkel.
a piték készítése a semmiből kissé megfélemlítő lehet. És semmi sem frusztrálóbb, mint minden fáradságot megtenni, hogy végül egy nedves pite kéreg legyen.
senki sem szereti a nedves feneket, igazam van?
és nem sértés a finom töltelék belsejében, egy jó pite minden attól függ, hogy milyen nagy a pite kéreg jön ki. És volt már részem a nedves alsó pitekéregből. Szóval gondoltam, át egy hosszú néhány tipp, így kap egy ropogós, aranybarna pite kéreg. Nincs több nedves pite kéreg neked!
Hogyan Lehet Megakadályozni, Hogy A Pite Héja Nedves Legyen Az Alján?
van néhány különböző tipp és trükk, amit az Ön számára, így megakadályozhatja, hogy a nedves pite kéreg a végén.
de valójában a végén arról van szó, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hő eljut-e hozzá, a nedvesség pedig nem!
Tipp #1: vak sütni a pite kéreg
vak sütés a pite kéreg azt jelenti, hogy teljesen sütni, vagy részben sütni a kéreg hozzáadása előtt a tölteléket. Ha nem süt pitét készít, mint egy régimódi kókuszkrém pite. Azt szeretné, hogy győződjön meg arról, hogy vak sütni a kéreg teljesen.
ha pudingpitét készít, mint például egy könnyen elkészíthető tojás nélküli Tökpite, akkor részben meg akarja sütni a kéregét. Ez elősegíti a kéreg első felállítását, mielőtt hozzáadná ezt a folyékony tölteléket.
amikor vakon sütjük a kéregeket, győződjön meg róla, hogy először hűtsük le, mielőtt a sütőbe dobnánk. Ez biztosítja, hogy megőrizze alakját. És bélelje ki fóliával vagy pergamenpapírral, és töltse meg teljesen pite súlyokkal, szárított babokkal vagy nyers rizzsel. Töltse fel jobbra a tetejére, hogy az oldalai a helyükön maradjanak, különben megkockáztathatja, hogy a pite oldalai zsugorodnak a sütőben.
Tipp #2: kefe kéreg tojásfehérjével
a nedves kéreg a legrosszabb. Tehát, hogy megakadályozzák a nedves kéreg ecsettel, hogy az alsó kéreg egy tojásfehérje egy szilikon tészta ecsettel. Ez a tojásfehérje akadályt képez a tölteléktől a kéregig.
tojásallergia van a családban? A kukoricaszirup is működik.
Profi Tipp: És csak tartsa a pitét a hűtőben sütés nélkül csak néhány órán át, így a pite tészta nem szívja fel a tölteléket, és nedves lesz.
3.tipp: Használja a jobb oldali pite lemezt
ezek a kerámia pite lemezek szépek, biztos. De nem fogják megkapni azt a barna, ropogós héjat, amit keres. Nagyon ajánlom egy fém vagy öntöttvas pite serpenyőt a legjobb hővezetés érdekében. Ezek a pite Serpenyők gyönyörűen ropogósak lesznek, megbarnult kéreg.
használhat egy üveg pite lemezt, így láthatja a kéreg alját, és győződjön meg róla, hogy barna. De lehet, hogy hosszabb ideig kell hagynia a sütőben.
4.tipp: alsó állványon sütjük
minden sütéshez mindig a sütő közepét ajánlom. Kivéve a pitét. Mindig van kivétel, igaz? A piték a sütés világának lázadói.
ha a pite közelebb van az alsó állványhoz, az segít megbarnítani a pite kéregét. Az enyémet mindig a sütő alsó harmadába teszem.
5. tipp: Használjon süti lapot
segíthet a kéreg megbarnításában is, ha a pitét előmelegített sütőlapra helyezi. Valójában egyébként szeretem ezt megtenni, hogy elkapjam a csöpögést a buborékolásból, gyümölcs töltelék!
mielőtt elkezdené sütni a pitét, előmelegítse a sütőt, és tegyen egy tepsit a sütőbe, hogy felmelegedjen. Aztán, amikor megy sütni a pitét, tegye a pitét közvetlenül a tepsire.
6.tipp: használjon szárított zsemlemorzsát
szárított zsemlemorzsát is meghinthet az aljára. Ez segít felszívni a lédús tölteléket és megakadályozni a gátat.
és senki sem lesz bölcsebb!
7. Tipp: Ecsettel Csokoládéval.
Ok ez lehet, hogy nem működik minden egyes pite odakinn. De ismét vakon sütheti a pite kéregét. Hagyja teljesen kihűlni, majd megkenje az olvasztott csokoládét.
rejtett réteg csokoládé. Igen, kérem!
8.Tipp: Szűrje Le A Tölteléket.
a gyümölcspite sok nedvességgel járhat. Tehát segítsen a dolgoknak azzal, hogy először cukorral dobja a gyümölcsöt, és hagyja ülni. A cukor eltávolítja a víz egy részét a gyümölcsből.
miután leül, szeretem kiszűrni a folyadék egy részét. Egyszerűen dobja ki a folyadékot. Vagy felforralhatja egy vastag szirupos folyadékba, hogy ráöntse a gyümölcsöt.
9.Tipp: Szellőztesse Ki A Kérget.
ez a szép rácsos pite kéreg vagy csak néhány rés a felső kéregben, segít szellőztetni mindazt a gőzt, amely belsejében felhalmozódik a töltelékből.szakács el.
ha nincs hová menni, akkor felszívódhat a kéregbe!
további pite sütés segítséget nézd meg ezeket a hozzászólásokat:
- 4 A Pitekéreg díszítésének módjai
- 9 eszközök a tökéletes pitéhez
- 20 Pitekéreg tippek
- Hogyan készítsünk rácsos Pitekéreget
- Hogyan készítsünk házi pelyhes Pitekéreget
- hogyan vakítsuk meg a Pitekéreg sütését (5 egyszerű lépésben!)
nézze meg ezeket a pite recepteket
- a világ legjobb almás pite
- nektarin pite (mandula morzsával öntettel!)
- körte Cranberry Crumble Pie
- könnyű, hogy tojás nélküli sütőtök Pie
- áfonya Crumble Pie
- régimódi Kókusz Cream Pie
- nem sütni mogyoróvaj pite
Boldog (pite) sütés!
