15 dolog, amit nem szabad tennie, ha vásárol termék

figyelembe véve, hogy csak kilenc százaléka az amerikaiak hit a napi öt zöldség kvóta szerint a Centers for Disease Control, nincs termék rossz termék. Mégis, néhány hozzáértő vásárlási és tárolási stratégia értékes dollárokat takaríthat meg, a vásárlások hosszabb ideig tarthatnak, és segítenek elkerülni a rossz baktériumokat, így nagyobb valószínűséggel csatlakozhat a gyümölcs – és zöldség-ringató sorokhoz.

kövesse ezeket a 15 szakértő által jóváhagyott tippet, hogy okosabban vásároljon, amikor legközelebb eperre, tökre vagy spenótra raktározik. És további költségvetés-barát tippekért és tanácsokért, hogyan lehet elkerülni az élelmiszer-eredetű betegségeket, iratkozzon fel az Eat This, Not That! magazin. Korlátozott ideig 50% – ot kap a fedezeti árból!

az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ragaszkodjon az élelmiszer-költségvetéshez, függetlenül attól, hogy hol vásárol: “Mindig próbálja meg vásárolni a szezonon belüli termékeket” – mondja Caroline Weeks, RD, klinikai regisztrált dietetikus Des Moines-ban, IA-ban. Látogatás ripetrack.com hogy lássuk, mi a friss ebben a pillanatban, és ennek megfelelően tervezze meg vásárlásait.

“a Kenyából behozott áfonya nemcsak télen körülbelül 5 dollárba kerül, hanem a szénlábnyom is sokkal magasabb. Ráadásul, mivel az élelmiszer hosszú távú tranzitban van, és már jó ideje le van zárva a fáról vagy a szőlőről, tápanyagértéke csökkenhet” – magyarázza Adrienne Raimo, RD, holisztikus egészségügyi és wellness edző a One Bite Wellness-ben Columbusban, Ohio-ban.

legyen jeges, mint Jessica Cording, RD, dietetikus, egészségügyi edző és szerző New Yorkban.

“próbálja ki a fagyasztott gyümölcsöt. A gyümölcsök csúcsfrissességben gyorsfagyasztottak, így ugyanazokat a tápanyagokat kapja, mint a friss—csak anélkül, hogy aggódnia kellene a romlás miatt, mielőtt ideje lenne befejezni őket” – mondja. “A fagyasztott gyümölcs sokkal megfizethetőbb lehet, különösen azoknál a fajtáknál, amelyek természetesen többe kerülnek, mint például a cseresznye.”Az előre vágott fagyasztott gyümölcs életmentő lehet az összes smoothie csillag számára. “A fagyasztott ananász és mangó például természetes édességet és gazdag, turmix-szerű textúrát adhat a turmixokhoz és a turmixokhoz. Ez csökkenti a prep – t (mivel nem kell szeletelni magad) és a potenciális hulladékot egyszerre.”

a szupermarket termékrészlege minden bizonnyal érdemes meglátogatni, de a mezőgazdasági termelők piaca szociálisabb—és gyakran pénzügyileg hozzáértőbb-megállást tesz lehetővé. A SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program) utalványokat a legtöbb mezőgazdasági termelő piacán elfogadják, hogy a friss alapanyagok még több ember számára hozzáférhetők legyenek-mondja Weeks.

“sok okból szeretek a termelői piacokra járni. Csodálatos látni a termelők szenvedélyét és kapcsolatot teremteni. Azt is jó tudni, hogy kapok valami helyi és támogató szomszédok,” mondja Bonnie Taub-Dix, RD, alkotója BetterThanDieting.com olvassa el, mielőtt megeszi: a címkéről az asztalra visz.

ráadásul szinte garantálhatja, hogy a gazdák piaci vásárlásait újabban betakarították, mint amit egy hagyományos élelmiszerboltban talál. Az alma gáz—1-metil-ciklopropénnel (1—MCP) történő kezelésével-amely lassítja az érést-az élelmiszer-forgalmazók három-hat hónappal meghosszabbíthatják a gyümölcs élettartamát. Jó hír az élelmiszer-pazarlás számára; nem olyan jó hír a sejtjeinek. Hasonlóan ahhoz, amit a világutazók termelnek, ezek az érett gyümölcsök és zöldségek napról napra elveszítik a táplálkozást.

hozza ki a legtöbbet a túlérett gyümölcsből a gyors kenyér receptekben (banán muffin, bárki?) és morzsolódik tömések (apple-streusel a győzelemért!). Vagy ha nem tette át az egész nyári squash-ot, akkor azt remélte, hogy spirális lesz, reszelje cukkini kenyér tésztába, vagy keverje össze őrölt hússal, hogy nedvességet, rostot és vitaminokat adjon a hamburgerekhez vagy húsgombócokhoz.

az előre tervezés a kuplung, amikor pénzt takarít meg és az étkezés előkészítését, de ne feledje, hogy a legfrissebb, legjobb gyümölcsöt és zöldséget csak néhány napig készítheti el. “A gabonafélékkel és más szárított árukkal ellentétben a termék nem várható el, hogy a vásárlás dátumától számított egy hétnél tovább friss legyen. Fontolja meg, hogy hetente párszor menjen az élelmiszerboltba vagy a mezőgazdasági termelők piacára, hogy frissítse a rejtekhelyét” – mondja Raimo.

fejezze be az előző fogást közvetlenül az élesebb fiókok újratöltése előtt, hogy okosan feltöltődjön. A Cornell Egyetem tanulmánya megállapította, hogy azok az emberek, akik az élelmiszerbolt előtt egészséges snacket fogyasztanak, több gyümölcsöt és zöldséget raktároznak fel, mint azok, akik nem. a tanulmányban azok a vásárlók, akik almát ettek a folyosók barangolása előtt, végül 25 százalékkal több terméket vásároltak, mint azok, akik éhgyomorra vásároltak.

kíváncsi vagy, mi ez a keverés, amikor egy új doboz őszibarackot állítanak ki az élelmiszerboltban? A szupermarket személyzetét gyakran megtanítják az állomány forgatására, így a régebbi termékek előre haladnak, míg az újabb elemek mögött vannak. A legkevésbé fussed-val és a legtöbb tápláló leletek, óvatosan nyúljon a csomag hátuljához.

készíts egy listát és ellenőrizd kétszer. “Tervezze meg a heti étkezési menetrendet, és töltse fel a reggelit, az ebédet és a vacsorákat, amelyek olyan elemeket használnak fel, amelyek hajlamosak elhervadni és rothadni. Ásson bele a finom tavaszi keverékbe és a bogyókba, mielőtt a hardier olyan burgonyát és gallérot termelne ” – mondja Raimo.

“az előre szeletelt termékek, köztük a crudites vagy a dinnye vásárlása gyakran 100 százalékkal többet fog fizetni, mint az egész gyümölcs vagy zöldség megvásárlása, és néhány percet vesz igénybe, hogy csináld magad” – mondja Raimo. “Ráadásul a növény bőre vagy héja megakadályozza annak romlását, ezáltal hosszabb ideig tartja a tápanyagokat, és megakadályozza a “tudományos kísérletet” a hűtőszekrény hátulján.”

de figyelembe kell vennie a naptárát, a Cording számlálókat.”Ha az idő rövidsége akadályozza az étkezést, akkor az előre vágott fagyasztott vagy friss termékek vásárlása nagyszerű módja lehet annak, hogy megkönnyítse az egészséges szokások nyomon követését.”

Végy egy bélellenőrzést, mielőtt kijelentkezel. Tényleg használni fogja azt az Instagram-barát szarvas dinnyét vagy licsi, vagy ráncos lesz, és dél felé fordul, mielőtt ideje lenne a legtöbbet kihozni belőle?

” légy reális. Ha csak egy könyvet olvas, vagy hallgat egy podcastot egy divatos élelmiszerről, és felvesz egy csomó olyan ételt, amelyről még soha nem hallottál—sokkal kevésbé felkészült—, akkor valószínű, hogy az étel rossz lesz, és bűnösnek érzi magát a hulladék miatt” – mondja Raimo. Kalandosnak érzi magát? Válasszon egy vagy két új ételt minden útra, de mielőtt megtenné, határozza meg mindegyik receptjét a Pinteresten, hogy konkrét chow down stratégiája legyen.

első lépés: tanulmányozza a Környezetvédelmi Munkacsoport Piszkos tucatját (általában vékony bőrű termékek).

második lépés: olvassa fel a tiszta 15.

harmadik lépés: jegyezze meg ezt a matrica kódolási trükköt: a négyjegyű kódok hagyományosan termesztettek, míg az ötjegyűek az ökológiai gyakorlatokra utalnak.

keressen öt számjegyű (organikus) gyümölcsöt és zöldséget a piszkos 12-nek, és vásároljon hagyományosan termesztett termékeket a többi számára, hogy dollárt takarítson meg. “Ha valaminek vastag héja van, amelyet nem fog enni, például mangót vagy banánt, akkor nem kell organikusnak lennie. Ha megeszed a bőrt, vagy a terméknek sok kis rése van, azt javaslom, hogy vásároljon organikus és jól mosson, mielőtt harapna vagy szeletelne a bőrön vagy a bőrön” – mondja Cording.

Taub-Dix úgy véli, hogy az organikus és konvencionális termékek közötti vita inkább filozófiai és környezeti döntés, mintsem táplálkozással kapcsolatos. “A hagyományos termékek sokkal jobbak, mint a nem Termékek, ha a választási lehetőségek korlátozottak. Számos tanulmány bizonyította, hogy az ökológiai termékek táplálkozási szempontból nem jobbak, mint a hagyományos” – mondja.

az olyan finom termékek, mint a tökéletesen érett avokádó és az őszibarack, gyakorlatilag párnát igényelnek, hogy biztonságban tartsák őket hazafelé. Nem is beszélve arról, hogy milyen gyorsan kell használni őket, miután visszatértek a konyhába!

RDs—jeink ezeket az erős választékot ajánlják, amelyek általában hosszabb ideig tartanak—és jobbak -, ha nem biztos abban, hogy hamarosan nassol, vagy nem bízik abban, hogy a bagger (vagy magad) finom.

● Banán
● Citrusfélék (narancs, grapefruit, mandarin, yuzu)
● Erős leveles zöldek (kelkáposzta, répa)
● a kelbimbót
● Édes Burgonya
● Burgonya

“Edd meg a szivárvány, s ne felejtsük el, hogy rengeteg tápanyagot fehér gyümölcsöt, zöldséget is. A burgonyát néha árnyékolják, de a kálium mellett rengeteg C-és B6-vitamin is van ” -mondja Taub-Dix.

Adj minden utolsó darab termék alapos zuhany (folyóvíz nem csak finom, az FDA azt mondja), mielőtt aprítani és rágni. Ez magában foglalja még akkor is, ha hámozást tervez, mivel a bőrön keresztüli szeletelés átviheti a baktériumokat az ehető részre.

” a frissesség megőrzése és a gyümölcsök és zöldségek élettartamának meghosszabbítása érdekében várjon, amíg meg nem mossa, mielőtt azt tervezi, hogy megeszi őket ” – mondja Weeks.

“a” csúnya ” termék ugyanolyan egészséges lehet, mint a páratlanul szimmetrikus fajta. Csak fontolja meg azoknak a gömbölyű, sokszínű örökségi paradicsomoknak a csodálatos ízét és táplálkozását, amelyek minden nyáron feltűnést keltenek a mezőgazdasági termelők piacain!

Go by feel: A gyümölcs vagy zöldség méretének nehéznek kell lennie, utalva a víztartalomra, a bőrnek vagy a héjnak pedig szépnek és feszesnek kell lennie, nem pedig ráncosnak.

az etilén, egy növényi hormon, amelyet bizonyos gyümölcsök érése után gáznemű állapotban bocsátanak ki, felgyorsíthatja néhány érzékeny zöldség romlási sebességét. Tartsa az almát és a spárgát karnyújtásnyira a hűtőszekrényben, és vegye figyelembe ezeket a gyümölcs-és zöldségféléket a produce for Better Health alapítványból.

a legtöbb szállítás érkezik a hét elején, mondjuk hétfőn vagy kedden, és a legtöbb termék osztály kedvezmények hit szerdán vagy csütörtökön. Kombinálja ezeket a tényeket a szombati és vasárnapi gyalogos forgalom növekedésével, és van egy receptje egy alacsony elégedettségű, nagy stresszű kirándulásra. Ha a menetrend lehetővé teszi, nyomja meg a szupermarketben a hét közepén, majd a mezőgazdasági termelők piacán szombaton.