sokan hallottuk már a “GMO-k” kifejezést, de hányan tudjuk, mik azok, valamint az élelmiszerellátás és a környezet szempontjából nyújtott előnyeik? A GMO (géntechnológiával módosított szervezet) technológia speciális tudományos innovációt alkalmaz a növények genetikai megváltoztatására és a kívánt tulajdonságok előmozdítására. Például ezek a tulajdonságok segíthetnek a gyümölcsök és zöldségek jobb növekedésében olyan környezeti stresszek alatt, mint az aszály, megakadályozzák a növényi betegségeket és a kártevőket, sőt lemondanak a gyümölcsök barnulásáról, miután szeletelték őket.
ez a technológia csökkenti az élelmiszer-pazarlást is, megbízható és tápláló élelmiszer-választási lehetőségeket kínál több populációnak, és segít a gazdálkodóknak kevesebb növényvédő szert használni és még hatékonyabban termeszteni a növényeket. Valójában ezt a technológiát több mint 20 éve használják, és tudományosan bebizonyosodott, hogy biztonságos és hatékony módja a mezőgazdaság támogatásának.
míg ezek a tudományos fejlődés a 20-as éveikben járnak, a kívánatosabb tulajdonságokkal rendelkező növények termesztésének gondolata több ezer éves. A gazdák évezredek óta együtt tenyésztik a növényeket annak érdekében, hogy ehető állapotokba kerüljenek. 10 000 évvel ezelőtt látnia kellett volna kelkáposztát, görögdinnyét, sárgarépát vagy banánt! Nem voltak azok a nagy, gyönyörű, húsos, lédús gyümölcsök és zöldségek, amelyek ma vannak.
Íme néhány segítő kéz kiemeli, bemutatja, hogyan GMO-k javítják az élelmiszer-rendszer:
a gazdálkodók segítése és a természeti erőforrások megtakarítása
a GMO-növények jelentősen növelték a terméshozamot, és ezzel párhuzamosan csökkent a növényvédőszer-használat. E két dolog együttes alkalmazásával több élelmiszert állítunk elő kevesebb ráfordítással. A peszticidek csökkent használata kevesebb peszticid – termelési igényt jelent, valamint kevesebb energiafelhasználást jelent a gazdálkodók számára is.
a gyümölcsök és zöldségek genetikai jellemzői, mint például a rovar – és betegségállóság, szintén segíthetnek a gazdálkodóknak kevesebb növényvédő szer használatában. De azokban az esetekben, amikor a peszticidek nem szüntetik meg a kártevő jelenlétét, a genetikai módosítás ellenállóvá teheti a növényt a kártevők által okozott betegséggel szemben. Az aszályállóság egy másik tulajdonság, amelyet genetikai módosítással lehet elérni, hogy a gazdák stabilizálják növénytermesztésüket. Hosszú eső nélküli időszakokban ez a tulajdonság több ezer hektár ételt takaríthat meg. Beszéljünk az élelmiszer-pazarlás elkerüléséről!
a populációk takarmányozásának és táplálkozásának elősegítése
az Egyesült Államokban 11 kereskedelmi forgalomban kapható géntechnológiával módosított növény található az Egyesült Államokban: szójabab, kukorica (szántóföldi és édes), repce, gyapot, lucerna, cukorrépa, nyári tök, papaya, alma és burgonya. A Purdue Egyetem 2016-os tanulmánya szerint GMO-növények nélkül a kukorica hozama 11 százalékkal, a szójabab 5 százalékkal, a gyapot pedig 19 százalékkal csökkenne. Így ezek a csökkentések azt jelentenék, hogy vagy kevesebb lenne a rendelkezésre álló kukorica, szójabab és gyapot, vagy több földterületre lenne szükségünk a termesztésükhöz—102 000 hektár az Egyesült Államokban és 1,1 millió hektár világszerte, hogy pontos legyek.
Hallottál már az “arany rizsről?”Ez egy GMO rizsnövény, amelyet úgy fejlesztettek ki, hogy megnövelje a béta-karotin (A-vitamin) mennyiségét, amely szükséges és gyakran nem könnyen elérhető mikrotápanyag a világ különböző részein, például a Fülöp-szigeteken. Az extrém A-vitamin-hiány vaksághoz és más egészségügyi komplikációkhoz vezethet.
a GMO-k innovációjának másik példája a GMO Cavendish banán. Afrika, Ázsia és Ausztrália egyes részein a banán a táplálkozás egyik fő forrása, de a Fusarium hervadás (vagy Panama-betegség) miatt a világ ezen részein a banán kezdett kipusztulni. A genetikai módosítást arra használták, hogy a banánt ellenállóvá tegyék ezzel a betegséggel szemben, így ez a tápláló növény újra könnyen elérhetővé vált.
az élelmiszer-tudomány innovációi mindannyiunkat segítenek
tudom, hogy örülök, hogy a GMO-technológiát azért hozták létre, hogy az élelmiszerek hozzáférhetőbbek, megfizethetőbbek és táplálóbbak legyenek. Nagyon jó látni, hogy a GMO-kat a kártevők és betegségek leküzdésére, valamint a növények szárazságállóságának elősegítésére használják. És ne felejtsük el, hogy a GMO-k hogyan növelik a vitaminok rendelkezésre állását, csökkentik a peszticidek használatát és csökkentik az élelmiszer-pazarlást. Tehát győződjünk meg arról, hogy a GMO-k megérdemlik a hitelt!
ügyeljen arra, hogy maradjon velünk további cikkekkel az élelmiszer-technológiáról, amely innovatív módon támogatja élelmiszerrendszerünket. Az élelmiszer jövője fényes, és úgy gondoljuk, hogy érdemes felfedezni.