Guide de régime sans produits laitiers: Sans produits laitiers, sans stress

Ce guide de régime sans produits laitiers explique comment aller sans produits laitiers, sans stress. Abandonner le lait, le fromage et la crème glacée peut sembler angoissant au début, mais nous espérons que nos conseils sans produits laitiers faciliteront la transition.

1 à 2 personnes sur 10 au Royaume-Uni sont intolérantes au lactose, donc manger sans produits laitiers est plus courant que vous ne le pensez. De plus, qu’il s’agisse de poussées cutanées, d’une utilisation à base de plantes ou d’une simple préférence personnelle, beaucoup choisissent d’abandonner les produits laitiers pour d’autres raisons.

Peu importe ce qui vous a amené ici, vous serez heureux d’apprendre qu’un régime sans produits laitiers peut être sain, nutritif et délicieux. Avec un peu de savoir-faire sans produits laitiers, vous pouvez facilement combler le vide nutritif de la taille d’une pinte! Voici tout ce que vous devez savoir.

Qu’est-ce qu’un régime sans produits laitiers?

Un régime sans produits laitiers consiste à éviter tous ou la plupart des produits laitiers, y compris le lait, le beurre, le yaourt, le fromage, la crème et la crème glacée.

Contrairement à un régime végétalien ou à base de plantes, un régime sans produits laitiers comprend toujours d’autres produits d’origine animale, tels que la viande, le poisson et les œufs.

Si vous suivez une filière sans produits laitiers très stricte ou si vous avez une allergie ou une intolérance au lactose, vous devrez peut-être éviter tous les produits contenant du lait, même en petites quantités ou à l’état de traces.

Certains produits qui ne contiennent pas de lait comme ingrédient intentionnel peuvent avoir été fabriqués dans une installation de production qui manipule des produits laitiers, ce qui peut laisser un faible risque de contamination croisée.

Un régime sans produits laitiers est-il sain?

Un régime sans produits laitiers peut être très sain. Bien que les produits laitiers puissent être sains et nutritifs, ils ne sont pas essentiels.

Les nutriments contenus dans les aliments laitiers, tels que les protéines, le calcium et la vitamine D, se trouvent dans de nombreux autres aliments. Cependant, si vous avez été habitué à un régime riche en produits laitiers, vous devrez vous assurer de combler les lacunes avec les aliments non laitiers appropriés pour éviter les carences nutritionnelles.

Bien que de nombreuses personnes voient des effets positifs après avoir éliminé les produits laitiers de leur alimentation, cela ne rend pas les produits laitiers intrinsèquement malsains. Les produits laitiers affectent chaque personne individuellement. Ceux qui peuvent tolérer les produits laitiers n’ont pas besoin de les couper — avec modération, les produits laitiers peu transformés sont très nutritifs.

En fin de compte, à l’exception des intolérances et des allergies, décider de manger des produits laitiers ou d’abandonner les produits laitiers est un choix personnel. Heureusement, une alimentation saine et équilibrée est possible de toute façon.

Pour un aperçu plus approfondi des produits laitiers par rapport aux produits sans produits laitiers, nous vous recommandons de lire « Produits laitiers: Est-ce bon ou mauvais pour vous? » par Nutrition de précision.

Avantages d’un régime sans produits laitiers

Les régimes sans produits laitiers peuvent apporter des avantages à la fois pour la santé et l’environnement:

Risques d’un régime sans produits laitiers

Un régime sans produits laitiers bien planifié peut être sain. Cependant, si vous ne cherchez pas les sources alimentaires appropriées pour remplacer les nutriments contenus dans les produits laitiers, vous risquez de présenter une carence nutritionnelle.

Ci-dessous, nous couvrons 4 nutriments clés présents dans les produits laitiers et comment vous pouvez vous assurer que vous suivez toujours suffisamment un régime sans produits laitiers.

Protéines dans un régime sans produits laitiers

Le lait de vache, qui constituait probablement une grande partie de votre régime sans produits laitiers, est une source fantastique de protéines. Un seul verre contient tous les acides aminés de votre corps pour la réparation et le renouvellement des cellules. Comme vous éliminerez entièrement le lait et les produits contenant du lait, vous devrez peut-être augmenter la quantité d’aliments protéinés non laitiers dans votre alimentation quotidienne.

La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses sources nutritives de protéines sans produits laitiers, notamment:

Visez à inclure une source généreuse de protéines sans produits laitiers à chaque repas et vous ne devriez avoir aucun problème à combler cet écart de protéines de la taille d’une pinte.

Si vous menez une vie particulièrement occupée et que vous vous sentez préoccupé par le manque de protéines tout en passant à un régime sans produits laitiers, essayez une poudre de protéines sans produits laitiers comme la Purification. Chaque portion contient 15 à 20 g de protéines sans produits laitiers provenant de graines, de noix et de protéines végétales cultivées en Europe pour un apport protéique utile tout en s’adaptant à un régime sans produits laitiers.

Calcium dans un régime sans produits laitiers

Les produits laitiers contiennent également de grandes quantités de calcium, qui:

Source: Les essentiels de la nutrition sportive et d’exercice par Precision Nutrition

Une carence en calcium peut entraîner une faible densité minérale osseuse et un risque significativement accru d’ostéoporose.

Par conséquent, si vous passez à un régime sans produits laitiers, il est important de trouver un moyen de remplacer le calcium perdu des produits laitiers que vous consommiez. La bonne nouvelle ? Bien que les produits laitiers soient une excellente source de calcium, ce n’est pas la seule source de calcium.

L’apport quotidien recommandé en calcium pour les adultes en bonne santé au Royaume-Uni est de 700 mg. Jetez un coup d’œil à la liste suivante des aliments riches en calcium non laitiers pour voir comment vous pouvez atteindre ce niveau sans consommer de produits laitiers.

Comment obtenir du calcium dans un régime sans produits laitiers

ALIMENTS	PORTIONS	CALCIUM (mg)
Lait de soja enrichi en calcium	p pinte – 200ml	178
Yaourt de soja enrichi en calcium	Petit post–125g	150
Lait d’avoine enrichi en calcium	p pinte – 200ml	240
Lait de riz enrichi en calcium	p pinte – 200ml	130
Tofu	Portion moyenne – 100g	100-500*
Appât blanc	Portion moyenne – 80g	688
Pilchards en conserve	Portion moyenne – 110g	75
Sardines en conserve	½ boîte – 60g	300
Saumon	Portion moyenne – 100g	91
Tahini	1 cuillère à café – 19g	130
Graines de sésame	1 cuillère à soupe – 12g	80
Amandes	Entières – 13g	31
Pois chiches	1 cuillère à soupe – 35g	56
Gombo	Portion moyenne – 60g	132
Chou frisé	Portion moyenne – 60g	90
Épinards (bouillis)	1 cuillère à soupe – 40g	64
Brocoli	Portion moyenne – 85g	34

* Le taux de calcium dans le tofu varie considérablement d’un produit à l’autre, donc n’oubliez pas de vérifier les niveaux et d’opter pour des produits contenant du calcium à haute teneur en calcium.

Source: NHS: Calcium sans produits laitiers

Iode dans un régime sans produits laitiers

Le lait de vache est une source clé d’iode, un seul verre fournissant près de la moitié de l’apport quotidien recommandé. Cependant, ce n’est pas réellement une vitamine naturelle dans les produits laitiers. Il provient en fait des suppléments d’iode utilisés dans l’alimentation du bétail, ainsi que des désinfectants contenant de l’iode utilisés pour stériliser les outils de traite.

L’iode est utilisé par le corps pour fabriquer des hormones thyroïdiennes, qui aident à contrôler votre métabolisme et à maintenir votre cerveau et vos os en bonne santé, parmi de nombreuses autres fonctions importantes.

Les meilleures sources d’iode sans produits laitiers comprennent:

Vitamine B12 dans un régime sans produits laitiers

Le lait de vache contient également de la vitamine B12, qui:

Si vous souhaitez éliminer les produits laitiers, mais que vous consommez toujours de la viande, du poisson et des œufs, il est peu probable que vous ayez des problèmes pour obtenir suffisamment de B12. Cependant, si vous choisissez de devenir végétalien, l’obtention de B12 peut être délicate, car elle se trouve principalement dans les aliments d’origine animale.

Les meilleures sources végétaliennes de vitamine B12 comprennent la levure nutritionnelle, la marmite, la spiruline, le lait enrichi sans produits laitiers et le yaourt. Vous devrez mettre un point d’honneur à inclure une sélection de ces aliments dans votre alimentation quotidienne et / ou à acheter un supplément B12 de bonne qualité.

Que pouvez-vous manger avec un régime sans produits laitiers?

L’idée de couper vos produits laitiers les plus appréciés peut sembler difficile, mais un régime sans produits laitiers est beaucoup plus facile que vous ne le pensez. Il y a tellement d’aliments naturellement sans produits laitiers, aux côtés d’une gamme en croissance rapide d’alternatives sans produits laitiers. Même si cela peut prendre un peu de temps pour vous y habituer, vous ne vous sentirez jamais privé.

Bien qu’il soit impossible de répertorier tous les aliments laitiers et non laitiers de la planète, voici une liste des aliments de base que vous pouvez manger, et ce que vous devrez éviter, avec un régime sans produits laitiers.

Vous cherchez un petit-déjeuner, un déjeuner ou une collation faciles, sains et sans produits laitiers? Purition Dairy-free est fabriqué avec de vrais ingrédients d’aliments entiers provenant du garde-manger de la nature. Riche en protéines, en fibres et en graisses saines naturelles, la purification peut aider à éliminer le stress de la transition vers un régime sans produits laitiers.

Aliments à revérifier

En ce qui concerne les aliments sans produits laitiers, certains produits ne sont pas si noirs et blancs. De nombreux aliments transformés inattendus contiennent de petites quantités de lait. Vous devrez prendre l’habitude de vérifier les étiquettes lorsque vous commencerez votre régime sans produits laitiers, surtout si vous êtes intolérant au lactose ou si vous avez une allergie.

Comme le lait est un allergène clé, il doit être mis en évidence dans la liste des ingrédients des aliments ou boissons préemballés par la loi. Au Royaume-Uni, vous constaterez que la plupart des produits mettent l’accent sur les ingrédients laitiers en utilisant une police en gras.

Les produits suivants sont un succès en ce qui concerne les aliments sans produits laitiers, alors n’oubliez pas de vérifier l’étiquette avant de les acheter:

Savoir vos étiquettes sans produits laitiers

Tous les ingrédients lactose et laitiers ne tomberont pas sous le simple nom de « lait » ou de « fromage ». Si vous êtes strictement sans produits laitiers ou si vous souffrez d’une intolérance grave, il est essentiel de vous renseigner sur les étiquettes pour apprendre à devenir sans produits laitiers.

Vous voudrez surveiller de près les ingrédients suivants, car ils sont tous fabriqués à partir de lait:

Le chocolat est-il sans produits laitiers?

Le chocolat pur est sans produits laitiers. Il est généralement fabriqué avec de la poudre de cacao, du sucre et du beurre de cacao (la partie grasse de la fève de cacao), qui sont tous naturellement exempts de produits laitiers.

Cependant, la majorité des fabricants ajoutent du lait, du lait en poudre ou de l’huile de beurre à leurs tablettes de chocolat. C’est particulièrement le cas du chocolat au lait et du chocolat blanc, qui ne sont généralement pas sans produits laitiers.

Mais vous n’aurez pas à vous passer de chocolat avec un régime sans produits laitiers. Les chocolats foncés et nature sont souvent exempts de produits laitiers — assurez-vous simplement de vérifier l’étiquette, car certains produits contiennent de petites quantités de lait.

Il existe un nombre croissant de tablettes de chocolat végétaliennes et sans chocolat, qui sont complètement exemptes de lait et de produits laitiers. Ceux-ci peuvent être le choix le plus sûr pour toute personne souffrant d’une allergie ou d’une intolérance stricte aux produits laitiers, car il n’y a aucun risque de contamination croisée.

Amateur de chocolat? Vous adorerez la Pureté sans produits laitiers au Chocolat au Chanvre et à l’Orange au Chocolat.

Essayez-les maintenant dans le cadre de votre boîte de découverte.

Les œufs sont-ils sans produits laitiers?

Les œufs ne sont pas un produit laitier. Par définition, les produits laitiers sont fabriqués à partir ou contiennent le lait de mammifères. En revanche, les œufs sont pondus par les oiseaux. Les oiseaux ne sont pas des mammifères et ils ne produisent pas de lait.

Les œufs sont souvent regroupés par erreur dans la catégorie des produits laitiers parce qu’ils sont stockés les uns à côté des autres dans les magasins et les supermarchés. Cependant, vous pouvez toujours manger des œufs sans produits laitiers, car ils ne sont tout simplement pas laitiers.

La seule exception à cela serait si vous vouliez devenir végétalien car vous éviteriez alors tous les animaux et sous-produits animaux, y compris les œufs.

Poudre de protéines sans produits laitiers

Vous vous demandez quel est l’accord avec les poudres de protéines dans un régime sans produits laitiers? Les poudres de protéines sont traditionnellement fabriquées avec du lactosérum, qui est un sous-produit du processus de fabrication du fromage. Cela signifie que le lactosérum (pour la plupart) contient du lactose, ce qui rend les produits à base de lactosérum, tels que les poudres de protéines, inadaptés à toute personne suivant un régime strict sans produits laitiers.

Mais que vous soyez un amateur de gym ou que vous profitiez simplement de la commodité des poudres de protéines, éviter les produits laitiers ne signifie pas passer à côté. Le végétalien sans produits laitiers Purition est 100% végétal et sans lactose. Fabriqué à partir de 70% de graines moulues, de noix et d’un mélange complet de protéines végétales, un verre fournit 15 à 20 g de protéines et jusqu’à 38% de votre RDA de calcium, selon la saveur.

Si vous souffrez d’une intolérance grave au lactose ou d’une allergie au lait, vous pouvez vous sentir en sécurité en sachant que nos produits sans produits laitiers sont fabriqués et assemblés sur une ligne de production méticuleusement gérée au sein de notre usine spécialement construite pour vous assurer qu’il n’y a pas de contamination croisée avec les produits laitiers.

Conseils supplémentaires pour passer à un régime sans produits laitiers

La transition vers un régime sans produits laitiers n’a pas besoin d’être intimidante, compliquée ou intimidante. Voici quelques conseils rapides supplémentaires pour vous aider à faire le déplacement en douceur et en toute transparence:

Planifiez vos repas

S’il y a une chose qui rendra difficile de se passer de produits laitiers, c’est un manque de préparation. Si l’heure du dîner tourne autour et que tout ce que vous avez dans le réfrigérateur est un peu de légumes et un bloc de fromage, il sera difficile de créer un repas sans produits laitiers fourrant et équilibré.

La solution ? Dans les premières semaines ou votre régime sans produits laitiers, faites un point de planifier vos repas à l’avance. Choisissez votre journée, prenez des livres de cuisine ou utilisez des sites Web de recettes et choisissez des recettes sans produits laitiers pour la semaine à venir.

Faites une liste de courses de chaque ingrédient dont vous aurez besoin pour voir votre plan de repas à travers. De cette façon, vous pouvez être sûr d’avoir tout ce dont vous avez besoin pour une semaine saine, nutritive et délicieuse de manger sans produits laitiers.

Choisissez wholefoods

Dans votre transition vers des produits sans produits laitiers, vous serez surpris de voir combien de produits alimentaires sans méfiance contiennent réellement du lait. Des chips et des craquelins aux viandes panées et à la charcuterie, les produits laitiers sont cachés dans de nombreux produits transformés et de restauration rapide.

Les aliments entiers sont beaucoup moins susceptibles de contenir des dérivés laitiers cachés — et ils se trouvent être beaucoup mieux pour vous aussi! Cuisiner avec la majorité des ingrédients d’aliments entiers — comme les viandes maigres, le poisson, les légumineuses, les fruits et les légumes — élimine le souci de consommer accidentellement des produits laitiers et constitue un régime très nutritif.

Optez pour des repas végétaliens

Nerveux à l’idée de sortir au restaurant une fois que vous avez fait le passage sans produits laitiers? Même si vous n’êtes pas végétalien à temps plein, les options végétaliennes sont une valeur sûre. À peu près tous les restaurants ont une option végétalienne ces jours—ci – et vous saurez avec certitude que les plats végétaliens ne contiendront pas de produits laitiers.

Et lorsque vous cuisinez à la maison, les recettes végétaliennes et végétales peuvent être une excellente source d’inspiration. Recherchez des recettes végétaliennes en ligne ou achetez des livres de cuisine végétaliens. Voyez ceux qui vous plaisent, faites-les cuire et, si vous le souhaitez, ajoutez votre choix de protéines maigres telles que le poulet ou le poisson.

Même si les repas végétaliens ne sont pas votre truc, vous découvrirez de fantastiques idées de repas sans produits laitiers en utilisant cette astuce.

Comment aller sans produits laitiers

Vous êtes maintenant armé de toutes les informations dont vous aurez besoin pour adopter une alimentation saine et équilibrée sans produits laitiers.

La clé d’une alimentation saine sans produits laitiers est de vous assurer de combler les lacunes en nutriments que les produits laitiers comblaient auparavant. Heureusement, cela est facilement réalisable en consommant une large gamme de produits complets. N’oubliez pas d’apprendre le jargon des étiquettes sans produits laitiers et de les lire attentivement, surtout si vous évitez les produits laitiers pour des raisons médicales.

Si vous cherchez un petit-déjeuner facile sans produits laitiers ou de la poudre de protéines, n’oubliez pas de vérifier la Pureté. Nos mélanges d’aliments entiers sans produits laitiers peuvent être mélangés dans un shake rapide, mélangés dans un bol de yaourt croustillant ou mélangés dans des bols de smoothies remplis de nutriments. Emballé avec des protéines, des graisses saines et des fibres et complètement exempt de produits laitiers, c’est peut-être exactement ce dont vous avez besoin pour passer en douceur à l’absence de produits laitiers.