C’est cette période de l’année où les foires aux sciences approchent à grands pas, alors pour vous faire réfléchir à ce que vous pourriez faire cette année, voici une expérience amusante sur la croissance des moisissures sur les aliments! Voyons quel type d’aliment se moulera en premier s’il n’est pas réfrigéré. Cette expérience vous est présentée par Education.com .
Matériaux
- Banane
- Fromage
- Lait
- Pain
- Papier et crayon
- Appareil photo
- Dipslides (en option pour aller plus loin)
Introduction
Selon vous, quel type d’aliment se moule le plus rapidement lorsqu’il est placé dans une armoire de cuisine au lieu du réfrigérateur? De nombreux aliments doivent être réfrigérés pour rester frais et comestibles. La question est de savoir quel type de nourriture ira mal en premier? Lorsque vous pensez aux produits laitiers, vous supposez que la plupart nécessitent une réfrigération. Lorsqu’il est mis à l’épreuve avec du pain et des bananes, quel aliment moule le plus rapidement?
Assurez-vous de rechercher lequel de vos échantillons d’aliments devrait normalement être réfrigéré et lequel ne devrait pas.
Procédure
- Rassemblez tous vos échantillons d’aliments et assurez-vous qu’ils sont encore frais. Vous ne voulez pas qu’ils soient moisis au début de votre expérience, sinon vos données seront incorrectes.
- Prenez la banane, le pain et le fromage, et mettez-les chacun dans une assiette séparée.
- Versez le lait dans un verre.
- Prenez des photos des aliments tels qu’ils apparaissent lorsqu’ils sont frais.
- Vous devrez mettre vos échantillons de côté dans une armoire de cuisine. Les échantillons de nourriture doivent tous être au même endroit à la même température afin que vous obteniez les résultats les plus précis. Assurez-vous qu’aucun autre aliment n’est stocké avec vos échantillons de test dans l’armoire. Vous ne voulez pas contaminer d’autres aliments.
- Vérifiez quotidiennement les échantillons. Documentez vos résultats et prenez des photos.
- L’un d’eux a-t-il encore de la moisissure? Quel est le premier à mouler? Notez l’ordre dans lequel les échantillons sont moisis. Les échantillons d’aliments normalement réfrigérés ont-ils été les premiers à moisir?
Aller plus loin
Vous voulez aller plus loin dans cette expérience ? Utilisez l’une de nos lames Tryptiques Soya / Rose Bengal pour tester la croissance des moisissures sur vos échantillons d’aliments. Ensuite, en utilisant l’application iPad gratuite, voyez si vous pouvez déterminer quel est le moule!
Si vous avez apprécié cette expérience, vous pourriez également apprécier les kits Microbe Hunter de LaMotte. Avec ces kits, vous pouvez examiner de plus près pourquoi le pain, le fromage et les fruits poussent des moisissures, comment les producteurs fixent une date de péremption et effectuer plus d’expériences sur des échantillons d’aliments à l’aide de dipslides tryptiques Soja / Rose Bengale.
Les kits de chasseurs de microbes ont toutes sortes d’expériences géniales pour un projet d’expo-sciences, et c’est toujours amusant de cultiver des microbes!
Un merci spécial à Education.com pour leurs idées d’expo-sciences.