Tortitas holandesas sin huevo: puede sonar complicado, pero afortunadamente no lo es! Puede reemplazar el huevo muy bien sin obtener costosos productos sin huevo. En esta receta de panqueques holandeses usamos polvo de hornear como aglutinante en lugar de huevo. Pero también le informaremos sobre otras alternativas de huevo.
¿quieres hacer los panqueques completamente vegana? Luego use leche vegetal en lugar de leche en esta receta. O echa un vistazo a nuestra receta de panqueques veganos fáciles (¡con solo 2 ingredientes!).
Hornear panqueques sin huevos no es difícil y también muy sabroso. Tan sabrosa como una receta clásica de panqueques holandeses. ¡Que lo disfrutes!
¿Cómo se Hacen Panqueques Holandeses Sin Huevo?
Para esta receta de panqueques sin huevo necesita los siguientes ingredientes: harina, polvo de hornear y leche. Más aceite, mantequilla para freír y una pizca de sal. Opcionalmente, agregue un poco de canela y azúcar de vainilla para endulzar los panqueques.
Mezcle los ingredientes secos con la leche y el aceite hasta obtener una buena masa. ¡Entonces puedes empezar a hornear!
Dependiendo del tipo de leche que esté utilizando, la masa puede ser más gruesa o más delgada de lo que desee. ¿La masa es demasiado gruesa? Agrega agua hasta que la masa esté tan fina como quieras. ¿Tu masa es demasiado delgada? Agrega un poco de harina. NOTA: estos panqueques deben ser más como crêpes, menos como panqueques estadounidenses.
Sustitutos de huevo
Puede reemplazar el huevo de varias maneras. Ya sea que usted coma vegano, simplemente no tenga huevos en casa o quiera comer vegano, siempre es útil tener algunos sustitutos de huevo en casa.
Los huevos actúan como aglutinantes durante la cocción, dan una sensación ligera a los pasteles y agregan grasa y humedad. Varios sustitutos del huevo pueden imitar esto. A continuación le contamos sobre diferentes reemplazos de huevos para hornear:
- Polvo de hornear (funciona bien con panqueques, cupcakes y brownies)
- Puré de verduras o frutas (p. ej. para pastel, tortitas de plátano, galletas, brownies)
- Aquafaba (líquido de garbanzos, fácil de batir)
- Semillas de chía y linaza (mezclar con agua para obtener una masa gelatinosa)
- Aceite vegetal (perfecto si su receta aún no contiene aceite, se recomienda reemplazar 1 huevo, no más, de lo contrario el plato estará demasiado graso)
El yogur también se puede usar en lugar del huevo en muchas recetas por su efecto húmedo y cremoso. Pero el yogur por sí solo no funciona como aglutinante. Por lo tanto, use yogur junto con un aglutinante.
Tortitas holandesas veganas
No usamos un huevo para esta receta de tortitas, y al usar leche vegetal, puede hacer que las tortitas sean completamente veganas.
Consulte nuestra receta de panqueques veganos para obtener más información. ¡Solo necesitas 2 ingredientes para esa receta!
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Ingredientes
- 1 taza de harina * (150 gramos)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 ½ taza de leche * * (350 mililitros)
- 2 cucharadas de aceite
Opcional
- ½ cucharadita de canela
- 1 paquete de azúcar de vainilla (para hacer el panqueque dulce)
Instrucciones
- Tamizar la harina para evitar grumos en la masa.
- Ponga todos los ingredientes secos en un tazón (harina, polvo de hornear, sal + posiblemente azúcar de canela / vainilla) y mezcle con la leche (vegetal) y el aceite hasta obtener una buena masa suave. ¿Todavía tiene algunos bultos? No importa, no probarás nada más tarde.
- Dependiendo del tipo de leche que esté utilizando, la masa puede ser más gruesa o más delgada de lo que desee. ¿La masa es demasiado gruesa? Agrega agua hasta que la masa esté tan fina como quieras. ¿Tu masa es demasiado delgada? Agrega un poco de harina.
- ¡Es hora de hornear! Calentar un poco de mantequilla o aceite en una sartén, esperar hasta que la sartén esté caliente y freír los panqueques hasta que estén dorados a fuego medio.
Notas
* ¡Puedes usar harina de auto-crianza en lugar de harina + polvo de hornear!
** ¿quieres hacer panqueques veganos? Luego use leche vegetal.
¡Punta para servir!
Haga tortitas dulces con azúcar en polvo, jarabe, fruta (calentada), mermelada u otros ingredientes dulces deliciosos (veganos).
También puede cubrir su tortita (vegana) con ingredientes salados como hummus, mantequilla de nueces, relleno de verduras y / o champiñones.
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Información de Nutrición
Rendimiento
7
Tamaño de la Porción
1 gramos
Cantidad Por ServingCalories 143Total Grasa 5gSaturated Grasa 1gTrans Grasa 0gUnsaturated Grasa 4gCholesterol 4mgSodium 97mgCarbohydrates 20gFiber 1gSugar 1gProtein 4g
Esta información fue proporcionada y calculado por Nutritionix
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