El secado de cáscaras de naranja tiene muchos beneficios, por lo que la próxima vez que coma una naranja, no tire la cáscara, sino séquela. Las cáscaras de naranja están llenas de sabor a naranja, vitaminas y fibra. Las cáscaras se pueden secar y usar de la misma manera que usarías cáscara de naranja. Entonces, ¿por qué no cocinarlos a fuego lento en té caliente, vino caliente o un toddy caliente? O agréguelos a las salsas, a su adobo de Carne Asada o a su estofado favorito.
¿Qué más se puede hacer con la cáscara de naranja seca? Aquí hay algunas posibilidades:
- Agregue cáscaras de naranja secas a sus sopas para obtener un matiz de sabor cítrico.
- Al hacer mermeladas, jaleas y conservas, las cáscaras se pueden hervir a fuego lento con la fruta para mejorar el sabor.
- Mezcle las cáscaras de naranja secas y molidas en la masa para pasteles, su batido suave de la mañana o el batido de proteínas.
- Prepara unas tiras de cáscaras secas en agua caliente para hacer un delicioso té de cáscara de naranja.
- Moler las cáscaras secas para hacer polvo de cáscara de naranja. El polvo se puede utilizar para hornear.
los beneficios para La salud de la piel de naranja son numerosos! Por ejemplo, de acuerdo con este artículo de Healthline, una cucharada de cáscara de naranja tiene casi 3 veces la cantidad de vitamina C que la fruta en sí y 4 veces la fibra. Y en estos días, todos estamos tratando de aumentar nuestra ingesta de vitamina C, ¿no?
Este mismo artículo sugiere consumir piel de naranja en pequeñas cantidades porque puede ser difícil de digerir y podría provocar molestias estomacales.
Las cáscaras de naranja son ricas en fibra, vitaminas y polifenoles que combaten enfermedades. También contienen limoneno, una sustancia química que puede proteger contra el cáncer de piel.
Healthline (¿Puedes Comer Cáscaras de Naranja y Deberías?)
Lo que necesita para esta receta
¡El único ingrediente que necesitas para esta receta son las naranjas! También puedes usar tangelos, mandarinas o tus cítricos favoritos.
Cómo secar las cáscaras de naranja
Consejo: Antes de comenzar, asegúrate de lavar bien las naranjas, especialmente si las compras en la tienda. Usted querrá eliminar cualquier pesticida que pueda estar en la cáscara. Si puedes usar naranjas orgánicas o naranjas de cosecha propia, ¡aún mejor!
Paso 1 / Pelar naranjas
Utilice un pelador de verduras para pelar naranjas, tangelos o mandarinas en tiras muy finas. Evite cortar la médula blanca.
Paso 2 | Deshidratar Naranjas
Si usted tiene un deshidratador, organizar las cáscaras de naranja en las bandejas. Asegúrate de mantenerlos en una sola capa para que el aire pueda circular a su alrededor. Elija el ajuste de 135 grados F y deshidrate durante aproximadamente una hora o hasta que las cáscaras estén secas y crujientes. Las piezas pequeñas comenzarán a enrollarse a medida que se sequen.
Una opción aún más fácil y rápida es usar el horno. Extienda las cáscaras de naranja en una bandeja para hornear forrada con pergamino en una sola capa. Hornear durante 30 minutos en un horno de 200 grados F. Si después de 30 minutos las cáscaras no están crujientes, apague el horno y vuelva a colocar la bandeja en el horno durante unos 15 minutos.
Paso 3 / Guarde las cáscaras de naranja
Asegúrese de que las cáscaras estén completamente enfriadas antes de guardarlas en un frasco de especias o en un recipiente hermético.
Otra opción es moler las cáscaras en un polvo de naranja que se puede usar para hornear galletas, pasteles y más.
Preguntas frecuentes sobre recetas y consejos de expertos
Agregue las tiras secas al azúcar moreno para evitar que se endurezca, o úselas para darle sabor al azúcar blanco o a la sal. Otra idea sería infundir aceite de oliva que se puede usar para hacer Aderezos Cítricos para ensaladas.
También puede usarlos en sangría, o saborear almíbar simple al hacer varios pasteles, incluida la Baklava.
Si se almacena correctamente, las cáscaras de naranja secas pueden durar años. Si haces una cantidad mayor, te recomiendo congelarlos en bolsas de congelación herméticas para almacenarlos durante más tiempo.
Aunque las cáscaras secas no se estropearán, perderán su potencia y sabor con el tiempo. Afortunadamente, son muy fáciles de preparar, por lo que la mejor opción es secarlas en pequeñas cantidades según sea necesario.
Para secar las cáscaras de forma natural, extienda las cáscaras de naranja en un plato o bandeja y colóquelas en un lugar donde no se molesten.
Tardará aproximadamente 2 días para que las cáscaras de naranja se sequen completamente y se vuelvan crujientes. En ese momento, puedes guardarlos en un frasco de especias o en una bolsa con cierre de cremallera, o molerlos en polvo.
Coloque las cáscaras en una cacerola y cúbralas con agua. También puede agregar palitos de canela, clavos enteros y vainas de cardamomo.
Cocine a fuego lento los ingredientes a fuego lento. ¡En poco tiempo, su casa olerá absolutamente deliciosa y muy acogedora!
- Si las cáscaras de naranja retienen algo de su humedad, eventualmente se moldearán.
- Cuando esté listo, las cáscaras de naranja secas no deben ser flexibles. En cambio, deben ser crujientes, quebradizos y romperse fácilmente cuando se doblan.
