Aunque el melón con cuernos es una fruta de aspecto extraño, tiene un sabor tentador. La carne del melón con cuernos sabe a pepino o calabacín. Su sabor a menudo se describe como una combinación de lima, plátano, kiwi y pepino. El melón cornudo se utiliza principalmente en ensaladas o como aperitivos de frutas.
Impulso para la salud
Una taza de pulpa de melón con cuernos contiene 200 g de agua, 17,6 g de carbohidratos, 123 mg de potasio, 5,3 mg de vitamina C y 143 mg de vitamina A. Solo tiene 103 calorías.
¿Qué es un melón con cuernos?
Nativo de los desiertos africanos, el melón con cuernos es conocido con diferentes nombres, como el melón con cuernos africanos, pepino africano, melón de gelatina, calabaza cercada, calabaza con cuernos, fruta de pez globo, tomate inglés y melano. Estas frutas pertenecen a la familia de los pepinos y melones. Aunque la fruta se ve rara con sus espinas, se consume ampliamente en algunas regiones. Se dice que el melón cornudo es una de las pocas fuentes de agua en el desierto de Kalahari, durante los períodos secos.
Aunque es relativamente nuevo en la mayoría de los países occidentales, el melón cornudo ahora se cultiva comercialmente en Nueva Zelanda, Chile, Australia y algunas partes de los Estados Unidos.
Los frutos verdes se vuelven anaranjados, cuando maduran. A diferencia de la llamativa piel exterior de color naranja, la pulpa interna similar a la gelatina es de color verde lima a naranja amarillento, y está intercalada con semillas. Este melón con pinchos es bajo en calorías y tiene cantidades considerables de fibra dietética, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Esta fruta se puede almacenar a temperatura ambiente durante al menos dos meses. Esta podría ser una de las razones para usar melones con cuernos con fines decorativos.
Consejos para comer un Melón con cuernos
Elegir el melón correcto
La parte comestible de un melón con cuernos es la pulpa gelatinosa interna, que tiene un sabor dulce y ácido. Así que consigue una fruta madura sin cortes ni moretones. Un fruto inmaduro será duro y verdoso. Una vez madura, la corteza y las espinas se vuelven naranjas, y la fruta se vuelve ligeramente suave. También puede comprar una fruta de color naranja verdoso, que madurará (a temperatura ambiente) en unos pocos días. Evite mantener los melones con cuernos maduros dentro del refrigerador.
Cortar la fruta
Enjuagar bien la fruta. La forma más fácil de comer un kiwano es cortar la fruta horizontalmente, a través de su centro. Tome una pieza y exprima su pulpa en la boca. Tienes que apretar la parte inferior (punta) de la fruta, para que la superficie cortada toque tu boca. Mastique la carne junto con las semillas, o escupa las semillas después de chupar la carne. Las semillas son como semillas de pepino y son comestibles.
Sacar con pala la carne
También puede sacar la carne interior, usando una cuchara. Para este propósito, es mejor cortar la fruta a lo largo. La carne se puede comer cruda. Puede agregar un poco de sal o azúcar para realzar el sabor. También puede cortar la fruta en rodajas largas y comer la carne, como la forma en que come melones cortados en rodajas.
Formas de disfrutar del melón con cuernos
La carne de los melones con cuernos se puede usar en ensaladas de frutas, o se puede consumir con helado de vainilla o yogur. Si desea usar melón con cuernos en ensaladas de frutas, use frutas, como kiwis, melón, maracuyá, plátano, etc.
Cóctel de melón con cuernos
Para preparar un cóctel de melón kiwano, corte una fruta horizontalmente. Saca la carne de la mitad de la fruta y agítala con unas hojas de menta en una coctelera. Agite vigorosamente, antes de agregar dos onzas de ginebra y media onza de jugo de limón recién exprimido. Añadir unos cubitos de hielo y agitar bien. Colar en una copa de martini y añadir un poco de champán o vino. También puede usar la corteza en forma de vidrio de la fruta para servir este cóctel.
La pulpa del melón con cuernos se puede usar en varias recetas. Puede usar melones con cuernos en rodajas para adornar la carne asada. En resumen, no hay un método específico para comer melones con cuernos. Puede comerlos crudos o consumirlos con otros alimentos. De lo contrario, use su pulpa o jugo en recetas de alimentos.
