Moler carne de venado es una manera fácil de hacer deliciosas empanadas de carne de venado para hamburguesas. ¿A quién no le gusta una hamburguesa perfectamente jugosa? El venado molido es una adición ideal para tener cuando tiene una barbacoa al aire libre. La mayoría de los cazadores durante la temporada de caza prefieren comer lo que cazaban, y la carne de venado es una de esas.
El venado molido le da más sabor y le permite dar forma a la caza silvestre para una hamburguesa. Además, es la manera perfecta de cocinar carne de venado, ya que toma más tiempo cocinarla y cocinarla lentamente durante horas cuando tiene hambre, bueno, hagámoslo.
Por lo tanto, escribimos el artículo para ayudarlo a aprender a moler carne de ciervo y los mejores consejos para hacer una hamburguesa de venado de gran sabor.
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- ¿Qué es Moler carne?
- Beneficios de Moler Carne de Venado
- Cómo Moler Carne de Venado
- ¿Cómo Preparar la Carne de Venado Antes de Molerla?
- ¿A qué se añade al moler carne de venado?
- ¿Qué puedo mezclar con carne de ciervo para hacer una hamburguesa?
- Conclusión
¿Qué es Moler carne?
Hamburguesa, albóndiga o salchichas, lo que sea que desee, necesitaba que la carne fuera firme y flexible para que pueda darle la forma que mejor le parezca. Es por eso que molemos la carne, lo que hace que sea más fácil de dar forma. La cocción no comienza en la llama, y comienza mucho antes de que la proteína llegue a la parrilla. Su comida sabrá bien si la preparación es buena.
Moler su carne le permite obtener una forma en la que puede moldearla fácilmente. Pones la carne cruda en la picadora, y se hace puré y se humedece. Luego, condimenta y da forma a tu empanada y, finalmente, cocina, haciendo las hamburguesas más jugosas y sabrosas.
Si está cocinando con venado, molerlo es probablemente la mejor manera, ya que lleva mucho tiempo cocinar. Además, no tiene que pasar horas y horas cocinando lentamente la carne hasta que sea comestible.
Beneficios de moler venado
La carne de venado tarda mucho tiempo en ser tierna y su cocción lenta a la perfección no siempre es una opción. Por lo tanto, molerlo es la mejor manera de hacerlo en nuestra recomendación. Sin embargo, depende de su preferencia; si prefiere una estaca de ciervo, entonces, por todos los medios, opte por la cocción lenta.
Pero si quieres una hamburguesa jugosa, moler carne de venado para una hamburguesa es el método que debes seguir. Moler carne de venado para hamburguesas le permite cocinar más rápido. Además, no se pierde el condimento, que es una cocción lenta; se pierde gradualmente el sabor del condimento.
Otra cosa que también muele la grasa junto con todas las carnes de revestimiento. Le da a las hamburguesas un sabor graso extra. Sin embargo, si cocina el venado en la sartén directamente sin molerlo, tomará mucho tiempo y la grasa liberará aceite.
Cómo moler carne de venado
Si te gustan las hamburguesas como a mí y no quieres comprar empanadas congeladas en la tienda, moler carne de venado en casa es una buena opción. La carne de ciervo también es un poco difícil de descomponer, por lo que necesita una buena picadora de carne para ciervos. Un buen molinillo lo ayudará a pasar rápidamente, haciendo de este un proceso fácil. Aquí está nuestra guía paso a paso:
- Primero, enfríe los instrumentos en el congelador, como la bandeja de la amoladora, la barrena, los platos y la cuchilla. Detiene el proceso de adherencia de la carne a la cuchilla.
- Luego, obtenga su carne de venado; recuerde mantener un poco de grasa, también, ya que se agregará al sabor de la empanada.
- Ahora, corta el venado en cubos más pequeños o trozos más pequeños para que pueda caber en el alimentador de tu molinillo. A continuación, ponga la carne a enfriar, ya que será más fácil de moler y pegarse a la cuchilla fría.
- Después de eso, saque todo del refrigerador y comience a alimentar sus trozos de carne de venado a través del alimentador del molinillo y comience a moler todo el venado. Concluye el proceso de trituración de carne de venado para hamburguesas.
¿Cómo preparar la Carne de Ciervo Antes de Molerla?
Los lomos y lomos son perfectos para asar a la parrilla, por lo que debe obtener los cuartos para moler la carne. Primero, saca los huesos de la carne para obtener un trozo de carne de ciervo. Entonces un cuchillo afilado es una opción perfecta. Si usa un cuchillo sin filo, no se cortará fácilmente, pero también daña la proteína.
Asegúrese de quitar la piel de plata al moler el venado. La piel plateada es insípida y no mejora el sabor. Además, puede evitar que el venado de tierra se ate.
Las carnes gruesas y de forro son lo que buscas, que molerás y harás una jugosa hamburguesa. Luego, corte la proteína en grupos más pequeños y póngala en la nevera. Finalmente, saca tu proteína y comienza a molerla. Puede usar cualquier condimento que prefiera para las hamburguesas, y recuerde darle un poco de tiempo para remojar el condimento antes de comenzar a asar a la parrilla.
¿A qué se añade al moler carne de venado?
Teniendo en cuenta que está haciendo hamburguesas, puede usar cualquier condimento. Además, recomendamos agregar un poco de grasa al venado molido para hamburguesas, ya que realzará el sabor de las empanadas y mantendrá el jugo dentro de la empanada. También puede agregar cerdo, tocino, panceta de cerdo y sebo de res para darle un sabor adicional.
¿Qué puedo mezclar con carne de ciervo para hacer una hamburguesa?
La carne de venado es muy versátil, y puedes mezclar casi cualquier cosa que prefieras después de molerla. Preferimos una simple hamburguesa de queso y venado. Sin embargo, puede agregar mostaza, salsa de tomate, tocino, panceta de cerdo, salsa inglesa, salsa de soja o incluso salsa de barbacoa.
Conclusión
Moler carne de venado para hamburguesas es algo fantástico para comer después de un buen viaje de caza. Aunque es solo para cazadores, cualquiera que ame la barbacoa y las hamburguesas considerará probar una hamburguesa de venado.
La carne de venado es tierna y de revestimiento, que es perfecta para tus músculos. Además, es baja en calorías, baja en sodio y está repleta de proteínas magras, por lo que es una gran comida.
Elegir, preparar y moler el venado es relativamente fácil. Siga nuestra guía y le garantizamos que hará una hamburguesa jugosa y sabrosa. ¡Disfruta de la temporada de barbacoas de verano con tu familia y amigos!
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