En este artículo, responderemos a la pregunta «¿Puede comer natillas durante el embarazo?», y ¿cuáles son las populares marcas de natillas pasteurizadas?
¿Puede comer natillas durante el embarazo?
Depende de los ingredientes de la crema pastelera. Las mujeres embarazadas no pueden comer natillas caseras o compradas en tiendas o productos relacionados que contengan huevo, leche, crema o suero de mantequilla sin pasteurizar, etc.
¿Las natillas tienen huevos crudos?
Las yemas de huevo confieren espesor y sabor rico a la crema pastelera. Si los huevos no se pasteurizan antes de cocinarlos en natillas, las mujeres embarazadas deben abstenerse de comerlos. Lo mismo ocurre con la crema y la leche utilizadas en la crema pastelera.
Aunque la crema pastelera se cocina hasta que espese, los huevos no alcanzan una temperatura de cocción segura.
¿La crema pasteurizada siempre está pasteurizada?
Las natillas compradas en tiendas o hechas comercialmente siempre se pasteurizan. Todos los ingredientes lácteos y de aves de corral añadidos a la crema pasteurizada de marca están pasteurizados. Estos tipos de natillas generalmente se venden en una tina o lata y están etiquetados como «estables en los estantes».
Es su responsabilidad leer la etiqueta y asegurarse de que la crema contiene ingredientes pasteurizados.
Las natillas guardadas en la sección refrigerada de la tienda de comestibles también contienen ingredientes pasteurizados. Sin embargo, es mejor errar por el lado de la precaución y leer la etiqueta antes de comprar.
¿Qué tipo de natillas deben evitar las mujeres embarazadas?
Durante el embarazo se deben evitar estrictamente las natillas frescas hechas en restaurantes o las natillas caseras que no contienen ingredientes pasteurizados. Estos alimentos representan una grave amenaza para el envenenamiento por salmonela.
Haga una excepción aquí para los huevos «Marca de león» vendidos en el Reino Unido. No están pasteurizados, pero los productos elaborados con estos huevos se pueden consumir de forma segura durante el embarazo.
Marcas populares que venden natillas pasteurizadas
Natillas Ambrosia Devon: Esta marca vende natillas hechas solo con leche y suero de mantequilla. No contiene huevos y los ingredientes lácteos utilizados en la fabricación están pasteurizados. Esto significa que la crema pastelera Ambrosia Devon es segura para las mujeres embarazadas.
Crema pastelera en polvo( por ejemplo, Crema de aves): La crema pastelera en polvo no contiene huevo en polvo. Puede comer natillas hechas de cada polvo de forma segura si la leche utilizada en su elaboración fue pasteurizada.
Crema pasteurizada Pauls: Los huevos y todos los ingredientes lácteos utilizados en la fabricación de esta marca australiana de crema pasteurizada. Por lo tanto, esta crema es segura para las mujeres embarazadas. Si eres alérgico a los huevos, puedes encontrar sus natillas sin huevo.
Natilla de ancla: Esta marca de Newzeland utiliza todos los ingredientes pasteurizados y es segura para mujeres embarazadas.
Crema de supermercado: Cualquier natilla de supermercado, ya sea fresca o vendida en latas o tinas, es segura para las mujeres embarazadas siempre y cuando contenga ingredientes pasteurizados y su etiqueta lo confirme.
Productos que contienen natillas y su seguridad durante el embarazo
Tarta de natillas o tartas de natillas: Las tartas de natillas o tartas con un huevo completamente cocido son seguras para las mujeres embarazadas. Las tartas o tartas con huevos que gotean o texturas tambaleantes son peligrosas. Compruebe la seguridad de estos productos horneados insertando un palillo de dientes en el centro de la tarta o tarta. Debería salir seco.
Donas de crema pastelera: Debes preguntar al fabricante si usan huevos pasteurizados para hacer el relleno de natillas para sus donas. Si los ingredientes de las donas de natillas están pasteurizados, puede consumirlas de forma segura durante el embarazo.
Ensalada de frutas y natillas: Siempre que las frutas provengan de una lata y la natilla esté en polvo, esta especialidad del Reino Unido es segura para comer durante el embarazo. La ensalada de natillas de frutas hecha con frutas frescas es muy probable que contenga Listeria.
¿Qué tipo de productos lácteos y aves de corral debe comer o evitar durante el embarazo?
| Alimentos | Formulario | ¿Qué hacer? |
| Queso | Queso blando y semiblando, por ejemplo, brie, camembert, ricotta, fetta, azul, etc. Queso procesado, queso para untar, requesón, queso crema, etc. El queso duro, por ejemplo, queso cheddar, queso sabroso |
Solo se puede comer si se cocina a una temperatura mínima segura de 75℃ y lo antes posible. Comer dentro de los 2 días siguientes a la apertura y refrigeración Refrigerar |
| Helado | Helado frito de servicio suave Helado congelado envasado | No comer No comer Mantener y comer congelado |
| Productos lácteos | Sin pasteurizar (crudos) Pasteurizados, por ejemplo, leche, crema, yogur |
No beba ni use Almacene correctamente y verifique la fecha de caducidad o caducidad antes de beber o usar |
| Huevos | Platos de huevos cocidos, por ejemplo. huevos fritos, huevos revueltos, quiche crudos en los alimentos, por ejemplo. mayonesa casera, alioli, mousse de chocolate, masa para pasteles, masa para panqueques En productos comerciales no refrigerados, por ejemplo. mayonesa, alioli |
Coma solo cuando esté cocido a al menos 71℃. Rechace huevos agrietados o sucios No coma Almacene la propiedad y verifique el uso o el mejor uso antes de usar |
Conclusión
En este artículo, respondimos a la pregunta » ¿Puede comer natillas durante el embarazo?», y ¿cuáles son las populares marcas de natillas pasteurizadas?
Sana Ameer
Hola, estoy Sana, Amir. Soy estudiante de Ciencia y Tecnología de Alimentos en UVA. Me gusta hornear y aspiro a convertirme en blogger de comida.