En este breve artículo, proporcionaremos una respuesta a la pregunta «¿cómo congelar paletas heladas más rápido?»y formas de hacer paletas de hielo caseras.
¿Cómo congelar paletas más rápido?
Ajuste la temperatura de su congelador a su configuración más fría posible. Con una congelación más rápida, los cristales de hielo se vuelven más pequeños y el helado se vuelve más cremoso, lo que resulta en una textura más rica y cremosa. Coloque los moldes en el área más trasera del congelador, que es la parte más fría del aparato. Las paletas heladas pueden tardar de cuatro a ocho horas en congelarse por completo, dependiendo de los ingredientes.
Cuando se congela a la temperatura adecuada del congelador de -18 ° C, los estallidos del congelador deben ser fáciles de hacer. Debido a la temperatura ambiente de la sala cálida y/o a una bobina de condensador sucia, las temperaturas pueden ser más altas de lo habitual, lo que lamentablemente es inevitable. Si un ventilador está presente, también es concebible que no haya funcionado correctamente.
¿Cuánto tiempo tarda el pop congelado en solidificarse?
tardará entre cuatro y ocho horas.
¿Cuál es la mejor manera de mantener los helados?
Refrigerar en una bolsa para congelador u otro recipiente hermético que haya sido sellado al vacío. Este es el enfoque más sencillo.
Envolver cada uno individualmente en una envoltura de plástico antes de guardarlos en una bolsa o recipiente hermético ayuda a mantenerlos frescos. Dado que se dividirán, no hay necesidad de volver a congelarlos antes de envolverlos.
¿Cuál es la mejor manera de hacer paletas sin moho?
Además de los envases tradicionales de yogur, se pueden usar sartenes para muffins, vasos para chupitos e incluso una sartén para panes para hacer paletas heladas. Si tiene problemas para sostener los palos en posición vertical en estos moldes extraños, envuelva la parte superior del molde con papel de aluminio y presione firmemente en el molde. Empuja tus palitos de paleta a través de la lámina para hacer un soporte y ¡listo!
¿Cuál es la mejor manera de hacer blandita paletas?
¡Todo se reduce a la estructura molecular de la paleta! los cubitos de hielo se forman cuando el agua líquida se condensa, lo que no es el ambiente ideal para crear una paleta. Debido a la adición de azúcar, fibra de frutas o grasa de leche de coco, las moléculas no pueden congelarse tan limpiamente, lo que resulta en una paleta más cremosa y del tamaño de un bocado.
Algunos Consejos sobre Cómo Hacer Sus Propios Helados
Llene los moldes hasta la mitad con agua.
Usando el líquido, llene los moldes para pop de hielo hasta la mitad, dejando aproximadamente 14 pulgadas de espacio en la parte superior para permitir la expansión a medida que la mezcla se congela.
Coloque los palos en una disposición agradable de acuerdo con su gusto
Ciertos moldes incluyen una bandeja de metal para sujetar los palos, que es útil en algunas situaciones. Suponiendo que este sea el caso, asegúrese de que los palos estén rectos; de lo contrario, será difícil quitar la bandeja de metal una vez que los paletas de hielo estén listos para ser moldeados del molde. Si desea que sus palos permanezcan erguidos, le recomendamos usar el siguiente método: congele los moldes, sin tapar, durante aproximadamente 1 hora, luego inserte los palos y se mantendrán erguidos. Otra opción es hacer uso de papel de aluminio.
Ajuste la temperatura de su congelador a su configuración más fría posible
Con una congelación más rápida, los cristales de hielo se vuelven más pequeños y la paleta de hielo más cremosa, lo que resulta en una textura más rica y cremosa. Coloque los moldes en la parte posterior del congelador, donde la temperatura es la más baja, para mantenerlos congelados. Las paletas de hielo pueden tardar entre cuatro y ocho horas en congelarse, dependiendo de los componentes. Es importante tener en cuenta que cuanto mayor sea el porcentaje de agua a azúcar en su helado, más rápido se derretirá. El alcohol ralentiza el proceso de congelación y el uso de demasiados resultados en paletas de hielo blandos al final. Si tiene prisa, también hay costosas máquinas rápidas para hacer helados que pueden congelar un helado en tan solo 15 minutos, lo que puede ser una alternativa.
Retire el molde de la superficie
Vierta agua hirviendo en los moldes (usamos el fregadero de la cocina) durante 10 a 20 segundos, asegurándose de que estén sumergidos justo debajo del borde superior, y luego retire cuidadosamente los moldes con los palos. Si no emergen, es posible que necesiten más inmersión. Si está utilizando un molde diferente, es posible que desee hacer correr agua caliente por la parte exterior del molde antes de extraer los palos con fuerza del molde.
Consumir o conservar como reserva
Consumir sus paletas de hielo una sola vez, o congelarlas en bolsas de congelador sellables o bolsas de papel encerado para su uso posterior. Para evitar el desarrollo de cristales de hielo y el sabor desagradable asociado con la «quemadura por congelador», nos aseguramos de que sean herméticos. También puede congelarlos en sus moldes hasta que esté listo para comerlos, pero no lo haga por mucho tiempo, ya que saben mejor dentro de una semana de estar preparado.
Tal vez te preguntes si las paletas pueden estropearse.
Conclusión
En este breve artículo, proporcionamos una respuesta a la pregunta «¿cómo congelar paletas heladas más rápido?»y formas de hacer paletas de hielo caseras.
Referencia
Charlotte brooke
Hola, soy Charlotte, me encanta la cocina y en mi vida anterior, yo era un chef. Traigo algo de mi experiencia a las recetas de este centro y respondo a sus preguntas sobre alimentos.